关于开展使用公筷文明用餐健康生活活动的方案为全面贯彻落实习近平总书记“要更好满足居民健康生活消费需求，以这次疫情应对为契机，进一步培养居民健康生活习惯”的重要批示精神，落实中央文明办关于开展倡导使用公筷公益广告宣传的函有关要求，增强广大市民的文明用餐意识和疾病预防能力，深入推进全市文明餐桌行动，进一步提升广大市民文明素质，经市文明委领导同意，在全市开展“使用公筷 文明用餐 健康生活”主题活动，方案如下：一、广泛宣传推广使用公筷。宣传部门，要对使用公筷的重要意义和科学依据知识进行深入解读和广泛科普宣传，借助美食文化节和重大节庆时机，开展重点时段宣传，让“使用公筷，保障舌尖上的安全”融入餐饮业提升、文明城市创建、健康教育和卫生防疫、食品安全管理、旅游服务等各个领域，让“美好生活从文明用餐开始”成为全市上下的广泛共识。各单位要围绕活动主题，结合实际制作一批主题公益广告，从4月起，在车站车厢、公交楼宇、公共广场、主要干道、公园景区、街道社区、建筑围挡等公共场所，利用宣传栏、广告牌、户外显示屏等媒介平台，广泛宣传展示。市融媒体中心从4月起，要在广播电视台、单位新闻、红橙单位APP等媒体上刊播人民日报、中央广播电视总台制作的使用公筷公益广告通稿或自制稿，形成上下呼应、同频共振的良好宣传效果。二、制定规范公筷使用模式。市场监督管理局等部门，要认真研究制定单位公筷使用服务规范，针对机关企事业单位、星级宾馆、社会餐饮和城乡居民家庭用餐的不同特点，按照健康、安全、文明、可行的原则，分门别类完善公筷公勺使用规程和方法，推广辨识度高的公筷公勺样式标准，在长度、颜色、文化元素等方面形成明显区分，设立一批公筷公勺样式及推广使用展示点，推动公筷公勺行动可复制、可操作、可推广。三、机关事业单位带头使用公筷。机关事务管理局等部门，要推动机关事业单位在疫情防控期间严格执行机关事业单位食堂错峰有序、合理分餐的要求，打饭、就餐保持“一米线”的安全文明距离。疫情结束后，机关事业单位内部餐厅应实行公筷公勺制，公职人员特别是领导干部在外就餐要带头宣传、使用、推广公筷公勺，达到以上率下、上行下效的良好效果。 四、宾馆酒店重点推广使用公筷。文化广电旅游体育局、市市场监督管理局等部门，要加大示范点建设，落实“一桌一卡、一菜一筷、一汤一勺、服务引导”的模式要求，率先落实推广公筷公勺。特别是星级宾馆酒店，应当增强主体意识，当好示范标杆，彰显健康卫生、文明优雅的餐桌礼仪。五、引导全社会餐饮推行落实。市场监督管理局要推动企业复工后，职工就餐尽量实行错峰分餐，遵守疫情防控工作相关规定。疫情结束后，引导企业餐厅在开办桌餐时提供公筷公勺，倡导就餐人员使用公筷公勺，商业综合体、高速公路服务区、社会餐饮企业应当按照规定要求，在醒目处设置文明用餐公益广告，餐桌餐台要有提示卡，服务员要给予引导和提示，全面构建“安全、健康、文明”三位一体餐饮业服务管理新格局。 六、开展学校宣传教育。市教育局等部门，要结合宣传落实文明用餐规范，扎实有效开展“长者先动筷、夹菜用公筷”主题校园系列活动，教育引导广大师生在家在外就餐自觉养成使用公筷公勺、健康生活的良好习惯，形成公筷公勺行动家校联动互促机制。七、倡导家庭使用公筷。市文明办、市市场监督管理局、市卫生健康局等部门，要面向城市社区、乡村居民和企业员工开展文明用餐倡导，加强全民卫生健康知识普及，综合运用媒体宣传、公益广告、示范引导、宣传资料发放等多种方法手段，引导广大城乡居民改变传统习惯，弘扬文明用餐的时代新风，逐步形成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的家庭用餐新习惯，让“分餐分筷吃饭更香、亲情更浓”的健康生活理念深入人心。疫情结束后，要继续抓紧抓实农村聚餐安全管理，落实常态化长效化监管措施，推行实施农村聚餐、大棚宴、家庭聚会等场合的公筷公勺使用，做到海报、倡议书和公示卡“三挂”；公筷公勺、合理膳食知识卡、文明用餐提示卡“三摆”；技能培训、现场指导、考核机制“三有”，有效保障农村地区食品安全，切实维护广大农村群众的身体健康。八、坚持齐抓共管。按照市文明委的统一部署，建立“使用公筷 文明用餐 健康生活”活动统一协调推进机制，推进活动抓细抓实抓落地。市文明办、市市场监督管理局共同做好牵头工作，各相关部门要各司其职，主动担当，全社会通力协作，狠抓落实，确保在今年内完成既定目标任务。各单位、市直各单位要制定公筷使用宣传推广具体工作方案，切实抓好落实。在全社会大力营造使用公筷的浓厚氛围，养成文明健康用餐良好习惯，不断培育现代文明生活新风尚。 - 4 -