果树设施栽培技术,前言 果树设施栽培是我国北方近年来为适应果品市场多样化、时令化、高档化、周年化消费趋势而兴起的一种高效集约栽培形式，栽培树种主要以果实发育期短，低温需求量小，柔软多汁，不耐贮运的果树为主。其中，以草莓、桃、葡萄、杏、樱桃发展最为迅速。,设施栽培就是在一定的设施内，通过对环境因子的调节，为果树生长发育提供适宜的温度、湿度、光照、CO2等条件，实现反季节上市的一种栽培方式。设施栽培又叫保护地栽培，目前常用的有日光温室和塑料大棚。 在设施栽培中，果树生长在人为控制的生态环境中，因而可以通过调节果实的成熟期，提早或延后上市，延长鲜果供应期，进行反季节栽培。,一、果树设施栽培的类型 根据栽培目的，果树设施栽培有四种方式： （1）促早栽培利用设施的温室效应，提高桃树的环境温度，使果树提前发芽、开花，达到提早成熟的目的，是目前设施栽培的主要类型。 （2）延迟栽培通过降温、遮阳等方法，延迟果树发芽开花，使果实推迟成熟，或在积温短、生长期不足的地区，因极晚熟品种不能成熟，通过保护地设施来延长果树生长发育的需要，而达到成熟的方式。,（3）避雨栽培通过避雨棚阻隔降雨，防止高温多湿条件下出现病害、裂果等现象，达到丰产丰收的一种方式。 （4）特殊栽培根据特殊需要进行特殊产品生产的一种方式，如观赏桃花、果树盆景等。 各地在实际应用中，可根据当地的栽培目的、气候条件、市场需求、经济状况等，因地制宜选择适合当地应用的设施类型。,果树设施生产大多是促早栽培模式，有少量的延迟栽培。南方以避雨栽培为主,二、我国果树设施栽培的现状 国内：80年代末开始起步 90年代中期，我国果树设施栽培发展迅速，种植地域迅速扩展，面积迅速扩大。据不完全统计，全国果树设施栽培面积已达100多万亩，主要分布在山东、辽宁、北京、河北等省市自治区。,设施栽培树种以草莓、桃、葡萄为主，杏、李、樱桃为辅。 设施类型以日光温室为主，塑料大棚辅。 生产模式以促早栽培为主，延迟栽培辅。 在早期丰产方面成绩卓著，桃、油桃，杏、李、葡萄都取得了定植后14个月亩产l500kg以上的高产典型，并形成了一套行之有效的早期丰产技术。,新疆：90年代中期起步，在乌鲁木齐近郊，选用早熟优良品种进行草莓、桃、葡萄等树种的促早栽培研究与示范。 在冬季寒冷、无霜期短等反季节生产不利条件下，已经取得定植后第二年结果、第三年丰产，亩产1000公斤以上，成熟期提早60天，亩效益达2万元左右。 目前，新疆设施果树栽培面积近5000亩。,三、适宜于设施栽培的果树种类及品种 果树促早栽培应具备的特点 （1）果实发育期短 应在本地和南方地区露地生产的果品上市之前成熟，才能有明显的反季节优势，因此应选择果实发育期短的极早熟和早熟品种。,（2）需冷量少 品种的需冷量越少，通过休眠的时间越短，升温的时间也相应提早，果实成熟期提早的时间就越长，所以进行日光温室或塑料大棚栽培要尽可能选择需冷量少的品种 。,需冷量800h的品种在不同地区通过休眠的时间 北纬 代表地区 通过时间 果实发育期 70天 品种的成熟期 3038 武汉 30/1 15/5 3443 郑州 15/1 20/4 3804 石家庄 5/1 10/4 4146 沈阳 30/12 5/4 4354 乌鲁木齐 10/12 30/3（加温）,（3）树势中庸或树形紧凑 设施栽培的空间有限，必须选择树势中庸和紧凑型品种，以便于管理。 （4）花粉量大，自花授粉能力强 棚室内相对湿度较高，要尽可能选择花粉量大，自花授粉坐果率高的品种，并注意配好授粉树。,（5）综合性状优良 要选择果大、味浓、色艳、耐运、丰产的品种，但不同地区根据气候、市场、习惯不同有所侧重，注意品种的多样化。 （6）耐弱光、耐高湿、耐剪性强、容易成花,果树设施栽培的主要树种和品种 目前主要有草莓、桃、樱桃、葡萄、杏、李等。设施果树主要推广品种有： 蟠桃： 早露蟠桃、早黄蟠桃、瑶池早红蟠桃等。 油桃： 丽春、超红珠、中油4号、中油5号、早红宝石、 曙光、华光、千年红、双喜红等。 水蜜桃：春雪、京春、雨花露等。,丽春油桃,超红珠油桃,中油5号,早露蟠桃,早露蟠桃,曙光,果实发育期65天，平均单果重125克，丰产，为早熟优良品种,雨花露,大樱桃：红灯、早大果、美早、意大利早红、拉宾斯等 草莓：鬼怒甘、吐德拉、达赛莱克特、弗吉尼亚等 葡萄：火焰无核、红旗特早、粉红亚都蜜、无核早红、无核白鸡心、京秀等 杏：金太阳杏、凯特杏以及新疆本地的早熟杏等 李：早美丽、大石早生、黑宝石、红宝石等,火焰无核：美国品种，穗重400-600克，粒重3.0克以上，近圆形，紫红色，整齐一致，果皮薄，果肉脆，酸甜适口，品质佳，可溶性固形物1720%，早熟，丰产，适应性较强。,红旗特早：欧亚种，果穗圆锥形，有副穗，平均穗重550克，果粒紧密，圆形，平均粒重78克，果顶部有较明显的棱纹，果皮紫红色，可溶性固形物17%，具玫瑰香味。,粉红亚都蜜：欧亚种，原产日本。果穗圆锥形，穗重700-800克，粒重6-7克，椭圆形，果皮鲜紫红色，外观美。果肉细脆，可溶性固形物17左右，风味浓甜微酸，口感佳，品质上等。果实成熟较早。,鬼怒甘,达赛莱克特,金太阳杏,凯特杏,四、对设施的要求 以日光温室为例 空间要大 温室高度3.3-3.5米 采光效果好 方位偏西5-7，前屋面底角60-70，中部35-40，上部10-20，后屋面角38-45。 保温效果好 墙体厚1.2-1.5米以上，防寒沟深60厘米。,简易型日光温室规范化改造,五、桃树设施栽培关键技术,（一）栽培特点 1、对光照要求高，对光照敏感，属于喜光果树。 2、浅根性果树，20-50厘米。根系好氧性强，喜欢通透性好的土壤。具有较强的耐旱性，但不耐涝。 3、芽具有早熟性，萌芽力、成枝力强。 4、枝条生长极性较强，基部易光秃，结果部位外移。 5、成形快、结果早、易丰产。,（二）生长发育特性 芽叶芽 营养枝和下年的结果枝 花芽 纯花芽，自花结实,枝条营养枝发育枝徒长枝叶丛枝 结果枝长中短和花束状果枝,结果枝上花芽着生部位,花芽形成 与枝条停止生长早晚有关。 6月下旬至7月中旬开始分化 8月为集中分化期 叶芽 花芽形成，完成形态分化需 80-90天,结果部位逐年外移,花,雌蕊退化型,雌蕊低于雄蕊型,雌蕊与雄蕊等长型,雌蕊明显高于雄蕊型,（三）关键技术 高密度起垄栽植，合理配置品种 株行距一般采用1-1.51.5-2米，亩栽222444株。 两个优良品种交替栽植，或主栽品种与授粉品种按35：1栽植。,矮化定干、合理整形 定干高度3040厘米，采用主干形和“Y”字型 相结合，充分利用空间，立体结果。,主干形整形 树形结构：干高30厘米，树高2.2米左右，有中心干，其上有8-10个小主枝或结果枝组，枝角70-80，在中心干上均匀分布，螺旋形错落排列，无明显层次。一般下部的小主枝稍长，上部的略短，小主枝上直接着生小型结果枝组或结果枝。,定干,第一次摘心,疏枝,第二次摘心,主干形,“Y”字形整形树形结构：“Y”字形又叫两主枝开心形，干高20-30厘米，全树只培养两个主枝，主枝角度为45左右，分向东西方向延伸。主枝上直接培养中、小型结果枝组，中型枝组都着生在主枝下部的侧下方。树体高度控制在1.5米左右。,树形培养：两主枝开心形定干高度30cm，萌芽后选留两个向两边的行间伸展的新梢作为主枝培养，两枝间距5-10cm，其余的抹除。两个主枝上萌发生长的背上直立新梢一般剪去，新梢过少时可将直立梢扭向两侧。生长季通过拉枝的方法使主枝角度保持45，主梢长至40cm时反复摘心，促发二、三次枝，保持外芽和侧生枝向行间延伸生长，侧生新梢枝间距20cm左右，多余的抹除。至7月上旬停止摘心处理，以拉枝、疏枝、化控处理为主，控冠促花。冬剪时，主枝依粗度剪留3050厘米，剪口下留外芽或侧芽，中长果枝剪留58对饱满花芽，营养枝留23个芽剪除，以保证主枝的旺盛生长。,开心形,修剪方法（1）疏枝 时间：早春和夏季 原则：去强留弱，去直留斜,（2）拉枝时间：第一次萌芽前 第二次6月下旬至7月下旬,1.基角 2.腰角 3.梢角,主枝的分枝角度,拉 枝 偏 上 出 现 弓 背,（3）短截,一年生果枝短截后结果状,根据粗度剪留长度,8-10,芽,4-6,2-3,8-10,回 缩 前,回缩后,多年生枝短截,短截 利用副梢调整角度,开张角度,抬升角度,（4）抹芽除萌 时间：春季萌芽、二次枝萌发，新梢 5-10厘米时。 方法：抹去背上芽、密生芽、竞争芽， 双芽留一去一，三芽留一去二。（5）摘心 时间：5月下旬6月底，7月上旬后 停止摘心。 方法：留侧芽或外芽，剪去嫩梢。,反 复 摘 心 促 发 分 枝,修剪技术（1）主干主枝的修剪 主干剪留40-50厘米，主枝剪留30-40 厘米，剪口第1芽留外芽或侧芽，第2-4 芽抹除。主干或主枝的两侧，每20厘 米留一枝条，培养结果枝。（2）结果枝的修剪 长果枝：留8-10对花芽，剪口叶芽；过 密去直留斜，预备枝留2芽。 中果枝：留4-6对花芽，剪口叶芽。 短果枝：留2-3对花芽，剪口叶芽。 花束状果枝：只疏不截,结果枝留芽方位,单 枝 更 新,长果枝留10芽，结果后回缩,中短果枝留4-6芽，结果后回缩,双 枝 更 新,第一年,第二年,合理间作 矮杆作物，并保留足够的栽培带,水肥管理、前促后控 （1）施足底肥，适时灌水，叶面追肥，保证旺盛生长（2）多次摘心，增加枝量 （3）多效唑控制生长，磷钾肥促进花芽形成 （4）后期控制灌水,施肥 幼树期适当控制氮肥，盛果期增加施肥量。 施肥以有机肥为主，化肥配合施用。 基肥秋季早施，结合树盘秋翻挖沟施入，同时配合施入磷钾肥。 追肥：第一次开花前一周，N、P为主 第二次硬核期施入，P、K为主 第三次采前20-30天，速效K主， 叶面喷肥：果实膨大期和花芽分化期， 0.2-0.5%KHPO,灌水 四个关键的灌水时期： 花前水，萌芽后开花前灌一次小水，并及时松土保墒增温。 坐果水，花后20天，结合追肥灌一次透水，提高座果率促进果实膨大。 硬核期对水分最敏感，灌水应适中。 采后回缩修剪后，促进再生树冠形成 8月上旬开始控水，确保安全越冬。,生长调控与树势控制 控制方法化控、修剪、干旱、限根、断根、短枝型 多效唑化控 作用：控长、矮化、促花、早果、早熟 时期：喷施幼树7月上中旬，结果树6月下旬，新梢 20-30厘米时。 土施3月下旬至4月上旬。 方法：幼树喷施，结果树土施和喷施结合 用量：喷施300-200 倍液； 土施2-3年生3-6克/株 ，4-5年生8-12克。 注意：因树施药，因效施药；用量由少逐渐增加，与叶面施肥结合。,多效唑化控,适时升温，缓慢升温 确定最佳升温时间： （1）品种需冷量 （2）设施升温保温性能 （3）果品上市期 采用“三段式”升温：,辅助授粉，提高坐果昆虫、人工、生长调节剂、通风等 昆虫授粉蜜蜂、熊蜂、壁蜂 温室桃在开花期释放蜜蜂授粉，可明显地提高坐果率，减少畸形果。一般5080米长的温室释放一箱蜂