T/CACM XXXX2018 1 道地药材 霍山石斛 1 范围 本标准规定了霍山石斛道地药材的术语和定义、 来源及植物形态、 历史沿革、 道地产区及生境特征、 栽培及采收加工、质量特征及包装、标志和标签、运输及贮存要求。 本标准适用于中华人民共和国境内霍山石斛道地药材的生产、销售、鉴定及使用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11095 中药材仓库技术规范 T/CACM 003-2016 道地药材 标准编制通则 中华人民共和国药典 3 术语和定义 T/CACM 003-2016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 为了便于使用， 以下重复列出了T/CACM 003-2016中的某些术语和定义。 3.1 道地药材 Daodi-Chinese Medicinal Materials 指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗 效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材。 T/CACM 003-2016 定义3.1 3.2 霍山石斛 Huoshan Shihu 产于安徽省六安地区霍山县的霍山石斛药材。 4 来源及形态 4.1 来源 来源于兰科石斛属植物霍山石斛Dendrobium huoshanense C.Z.Tang et S.J.Cheng干燥茎加工而成。 4.2 形态特征 茎直立，肉质，长39厘米，从基部上方向上逐渐变细，基部上方粗318毫米，不分枝，具37节， 节间长38毫米，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色。叶革质，23枚互生于茎的上部，斜 T/CACM XXXX2018 2 出，舌状长圆形，长921厘米，宽57毫米，先端钝并且微凹，基部具抱茎的鞘；叶鞘膜质，宿存。总 状花序13个，从落了叶的老茎上部发出，具12朵花；花序柄长23毫米，基部被12枚鞘；鞘纸质， 卵状披针形，长34毫米，先端锐尖；花苞片浅白色带栗色，卵形，长34毫米，先端锐尖；花梗和子 房浅黄绿色，长22.7厘米；花淡黄绿色，开展；中萼片卵状披针形，长1214毫米，宽45毫米，先端 钝，具5条脉；侧萼片镰状披针形，长1214毫米，宽57毫米，先端钝，基部歪斜；萼囊近矩形，长57 毫米，末端近圆形；花瓣卵状长圆形，通常长1215毫米，宽67毫米，先端钝，具5条脉；唇瓣近菱形， 长和宽约相等，11.5厘米、基部楔形并且具1个胼胝体，上部梢3裂，两侧裂片之间密生短毛，近基部 处密生长白毛；中裂片半圆状三角形，先端近钝尖，基部密生长白毛并且具1个黄色横椭圆形的斑块； 蕊柱淡绿色，长约4毫米，具长7毫米的蕊柱足；蕊柱足基部黄色，密生长白毛，两侧偶然具齿突；药帽 绿白色，近半球形，长1.5毫米，顶端微凹。花期5月。 5 历史沿革 石斛初以“石斛”载入神农本草经，至今已有2300年以上的药用历史。 神农本草经云： “石 斛，一名林兰，味甘，平。生山谷。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身 延年。”并将其列为上品。 首次描述石斛产地为浙江的出自北宋苏颂（1061年）编撰本草图经：“石斛，今荆湖、 川、广州郡及温、台州亦有之，以广南者为佳。多在山谷中。”指出浙江的温州、台州是石斛的道地产 区。并首次直观地给出了两地石斛之图，即温州石斛和春州石斛。对照“温州石斛”的画像，发现其与 现浙江一带铁皮石斛植物形态比较吻合。 南宋嘉定十六年，1223年台州总志及明嘉靖十九年，1540年太平县志均有记载：“石 斛，按本草温台亦有之，以广南者为佳。”说明石斛生于浙江的温州、台州。 明弘治十八年，1505年，刘文泰等本草品汇精要云：“【地】（图经曰）生六安山谷水傍石 上， 今荆州广州郡及温台州亦有之。 （唐本注云） 荆襄及汉中江左 （陶隐居云） 出始兴宣城庐江始安 （道 地）广南者为佳。”再次提出石斛生浙江的温州、台州。 明 嘉靖十六年， 1537年 温州府志 “北京礼部石斛三十八斤， 南京礼部石斛两斤， 合计四十斤” 。 嘉靖四十年（1561年）浙江通志也记载了这个数字，说明温州在明代石斛的产量较大，当传统的道 地产地六安、广南等地石斛野生产量下降后，与台州等地成为石斛新的的道地产区。 明李时珍，1578年本草纲目：“荆州、光州、寿州、庐州、江州、温州、台州亦有之，以广 南者为佳。” 明倪朱谟，1624年本草汇言首云：“近以温、台者为贵蜀人呼为金钗花。今充贡者取川 地者进之。”说明在明代时温州、台州产的石斛药材品质优良，已成为石斛的主要道地产区。 明崇祯丙子年修订的宣平县志（宣平县于1958年撤销建制并入武义县）记载，“石斛，俗名 吊兰人有取来，以沙石栽之或以物盛挂檐下，经年不死，俗名为千年润。”说明明代时在浙江武义 县发现有石斛生长。 明末清初盧之頤，1647年本草乘雅半偈记载：“出六安山谷，及荆襄、汉中、江左、庐州、 台州、温州诸处。近以温、台者为贵。谓其形似金紁，此即蜀中所产。”再次提出温州、台州产的 石斛药材品质优良。 清张志聪、高世栻，1674年本草崇原记载：“石斛始出六安山谷水旁石上，今荆襄、汉中、 庐州、台州、温州诸处皆有。” 清 本草经解要载： “今真石斛，干者色正黄；形如蚱蜢髀，所谓金钗石斛也。其生者高不及寸， 极似矮小瓦松，丛生根连。种之磁盘，亦堪爱玩。然六镜罕有，产英邑深山中，峭壁千寻，可望而不可 及。 ”英邑，即英山县，英山县在明清时期多属六安管辖。 T/CACM XXXX2018 3 清 本草纲目拾遗载：“霍石斛出江南霍山，形较钗斛细小，色黄，而形曲不直，有成球者”， 赵氏又引其弟赵学措 百草镜曰：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄，咀之味甘，微 有滑涎， 系出六安及颖州府霍山县名霍山石斛， 其描述与 20 世纪 80 年代定名的霍山石斛Dendrobium huoshanense C.Z.Tang et S.J.Cheng 接近。 上述历代本草对石斛的生境、形态、采收季节的记载与当今石斛的描述基本一致，而从汉代起记载 的“生六安山谷”和“出江南霍山”的石斛，即今之霍山石斛，说明安徽省六安市霍山县为其原产地或道 地产区。霍山石斛历史沿革见表 1。 表1 霍山石斛历史沿革表 年代 书籍 产地及评价 北宋1061 本草图经 “石斛，生六安山谷水旁石上，今荆湖、川、广州郡及温、台州亦 有之，以广南者为佳。多在山谷中。” 南宋1223 台州总志 “石斛，按本草温台亦有之，以广南者为佳。” 明1505 本草品汇精要 “【地】（图经曰）生六安山谷水傍石上，今荆州广州郡及温台州 亦有之。（唐本注云）荆襄及汉中江左（陶隐居云）出始兴宣城庐 江始安（道地）广南者为佳。” 明1537 温州府志 “北京礼部石斛三十八斤，南京礼部石斛两斤，合计四十斤” 明1540 太平县志 “石斛，按本草温台亦有之，以广南者为佳。” 明1561 浙江通志 “北京礼部石斛三十八斤，南京礼部石斛两斤，合计四十斤” 明1578 本草纲目 “荆州、光州、寿州、庐州、江州、温州、台州亦有之，以广南者 为佳。” 明1624 本草汇言 “近以温、台者为贵蜀人呼为金钗花。今充贡者取川地者进 之。” 明 宣平县志 “石斛，俗名吊兰人有取来，以沙石栽之或以物盛挂檐下，经 年不死，俗名为千年润。” 明末清初 1647 本草乘雅半偈 “出六安山谷，及荆襄、汉中、江左、庐州、台州、温州诸处。近 以温、台者为贵。谓其形似金紁，此即蜀中所产。” 清1674 本草崇原 “石斛始出六安山谷水旁石上，今荆襄、汉中、庐州、台州、温州 诸处皆有。” 清 本草经解要 “今真石斛，干者色正黄；形如蚱蜢髀，所谓金钗石斛也。其 生者高不及寸，极似矮小瓦松，丛生根连。种之磁盘，亦堪爱 玩。然六镜罕有，产英邑深山中，峭壁千寻，可望而不可及。 ” 英邑，即英山县，英山县在明清时期多属六安管辖。 清 本草纲目拾遗 “霍石斛出江南霍山，形较钗斛细小，色黄，而形曲不直， 有成球者”，赵氏又引其弟赵学措 百草镜曰：“石斛近时有 一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄，咀之味甘，微有滑涎， 系出六安及颖州府霍山县名霍山石斛。 1935 中国药学大辞典 “石斛，处方用名，米心石斛，川石斛，铁皮石斛” 2006 中药大辞典 “石斛分布安徽、浙江、陕西、山西、河南、福建、广东、广西、 云南、贵州等地。” 2010 中华药海（精华本） “石斛分布安徽、浙江、陕西、山西等地。” 6 道地产区及生境特征 T/CACM XXXX2018 4 6.1 道地产区 安徽省霍山县及其邻近山区。 6.2 生境特征 霍山石斛道地产区分布在海拔 300900m 的丘陵低山区，主要生长在 300500m 的区域内，年平均 气温 15左右，1 月份平均气温 27.8，年降水量约为 10002300mm。野生于背阳阴坡傍水潮湿的岩 石缝中或有瀑布落下的悬崖峭壁石缝中。栽培于海拔在 300m900m，生态环境好，林分郁闭度 0.60.8， 通风良好的针叶林山坡地。 7 栽培及采收加工 7.1 栽培方法 石斛采用育苗移栽方式播种，将种苗（组培苗或驯化苗）在3月6月栽种（有保护地设施9月10 月也可栽种），3株4株为一丛，按10cm20cm10cm15cm行株距栽种，做到浅种，轻覆基质。用苗 量为每667m 2 (亩）8万株10万株。以有机肥为主体基肥，生长期配合喷施叶面肥，如遇干旱天气，及 时灌水。 7.2 采收加工 每年9月至12月采收第3年的植株，适宜的采收时间为11月至次年4月。采摘标准为去老留新，形状、 大小、色泽一致，鲜茎采回后进行加工。加工经分拣、清洗、炒制、绕条、烘焙、整形、复火等工序制 成弹簧状干品。 8 质量特征 8.1 质量要求 应符合中华人民共和国药典对石斛的所有质量规定。 8.2 性状特征 8.2.1 霍山石斛药材的性状特征 霍山石斛药材呈喇叭形弹簧状，具有26个旋环，长0.21cm，直径0.20.8cm；茎直径0.10.8cm。 表面黄绿色或棕绿色， 有细皱纹， 无膜质叶鞘， 一端为茎基部根头， 较粗， 具须根数条 （习称 “龙头” ） ， 另一端为茎尖，较细（习称“凤尾”）。质硬而脆，易折断，断面平坦，灰绿色至黄绿色。气香，味淡， 嚼之有黏滞感，回甘，无渣。 9 包装、标志和标签、运输及贮存 9.1 包装 药材以纸箱、 布袋或透气纤维袋为宜。 饮片包装应符合国家中医药管理局中药饮片包装管理办法 （试 行）【国中医药生199811号】相关要求。 9.2 标志和标签 应附标签，标签应注明产地、采收时间、批次和采收人等信息，标签应符合GB/T191的规定。 9.3 运输与贮存 T/CACM XXXX2018 5 应选择清洁、卫生、无污染、通风干燥、防潮的运输工具和场所。运输过程应防止雨淋和曝晒。