关于生物化学论文范文7800字 生物化学是生命科学领域的基础学科和前沿学科，也是“教”与“学”两难学科。这一学科性质决定了教者要不断更新教学观念，探索和创新教学方法和教学手段。以下是整理的关于生物化学论文范文，供你参考借鉴。题目：百年诺贝尔化学奖与生物化学的发展摘要：从1901年首次颁发诺贝尔奖以来，有39次化学奖颁给了生物化学领域。诺贝尔化学奖的颁发既反映了百年来生物化学发展取得的巨大成就，也有力地推动了生物化学从叙述生物化学阶段向动态生物化学和机能生物化学阶段的不断迈进，促进了生物化学学科的快速发展。关键词：诺贝尔化学奖 生物化学 发展阶段生物化学是探讨生命现象化学本质的学科，它以研究生命物质的化学组成、性质、结构和功能等静态问题为基础，设计研究各种化学物质在生物体内怎样变化、怎样相互转换、怎样相互制约以及在变化过程中能量转换等动态问题。在百余年来诺贝尔化学奖的颁发过程中，有39次奖项属于生物化学领域。这既反映了20世纪以来化学与生命科学研究的紧密联系，也反映了化学科学的发展对解析生命现象的巨大贡献。1百余年来诺贝尔化学奖与生物化学发展概览生物化学是在18世纪70年代以后，伴随着近代化学和生理学的发展逐步兴起的。1775年，A.L.Lavoisier提出一种观点，认为生物体呼吸过程的本质与燃烧过程一样，均要消耗氧气，释放出二氧化碳和水。这种观点引发了人们对生物体能量代谢的关注，是近代生物化学研究的开端。1877年，德国科学家Hoppeseyler等提出了生物化学（biochemie）这个名词。在这一时期，科学家从生物体内提取出了卵磷脂等有机物质，这对以后的研究起了很大的推动作用。19世纪末到20世纪初，酶、维生素和激素的发现被认为是这一时期最为重要的三大发现。1897年，E.Buchner证明了发酵过程在没有酵母菌存在的情况下也可进行，其本质是由酵素即酶引起的催化过程，由此开创了酶化学的研究。这项研究，成为近代生物化学诞生的标志，E.Buchner也因此获得了1907年诺贝尔化学奖。1926年，J.B.Summer首次制备出脲酶的结晶，使酶学获得迅速的发展，他也因此项发现获得了1946年诺贝尔化学奖。1911年，C.Funk结晶出抗神经炎维生素，取名为“维他命”（vitamine），意思是“生命的胺”.他当时认为可能所有维生素都是胺类物质，但后经研究发现并非如此，于是又改名为vitamin.1902年，J.Abel分离出肾上腺素并制成结晶。1905年，W.M.Bayliss和E.H.Starling提出“激素”（hormone）一词。1926年，C.Went从燕麦胚芽鞘分离出植物激素-生长素。20世纪30年代以后，生物化学在研究生物体的新陈代谢及其调控机制方面取得了重大进展，相继对糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化、磷酸戊糖途径等进行了详细的研究。在研究糖酵解方面，G.Embden、O.Meyerhof、J.K.Parnas3位科学家做出了非常大的贡献。H.A.Krebs证明了三羧酸循环，M.Calvin证明了光合碳代谢途径，并获得了1961年诺贝尔化学奖。从20世纪50年代开始，生物化学的研究逐渐深入到了分子水平。有许多杰出的科学家做出了突出贡献：F.Sanger于1953年确立了胰岛素的分子结构，为蛋白质的一级结构测定打下了基础，并因此获得1958年诺贝尔化学奖。M.F.Perutz和J.C.Kendrew用X射线衍射法研究得到了球蛋白和纤维蛋白的结构，获得1962年诺贝尔化学奖。1953年，J.D.Watson和F.H.C.Crick提出DNA的双螺旋结构模型，奠定了分子生物学的基础。2生物化学发展的3个阶段根据生物化学发展史中这些代表性的成就，可将生物化学的发展划分为叙述生物化学、动态生物化学与机能生物化学3个阶段。2.1叙述生物化学阶段1775年前后，C.W.Scheele对生物体各种组织的化学组成进行了研究，他的这一研究奠定了生物化学的基础。这一时期生物化学处在起步阶段，称为叙述生物化学阶段。1779年，I.Honse说明了绿色植物在阳光下可以放出氧气。1782年，J.Senebier证明植物在此过程中吸入二氧化碳，成为光合作用的早期研究。1785年，A.L.Lavoisier首先阐明了呼吸的本质，证明呼吸是一个吸入、消耗氧气，呼出二氧化碳，同时产生热能的过程，开启了对生物氧化与能量代谢的研究。1828年，F.Wohler在实验室中成功地用无机化合物氰酸氨合成了有机化合物尿素，这是首次在生物体外由无机物合成有机物，突破了无机化合物和有机化合物之间的研究界限。这一时期，得力于微量分析技术的帮助，生物体中的一些重要物质如维生素、激素和抗生素相继被发现并得到了研究。比如，1868年，瑞士科学家F.Miesher首次得到核酸；1902年，E.Fisher提出蛋白质的多肽理论。总之，叙述生物化学阶段的特点是对生物体内物质的化学组成、含量和性质等进行研究，这为后续生物化学的研究发展提供了新思路，开拓了新方向。2.2动态生物化学阶段20世纪初至20世纪50年代，生物化学在已有的基础上，在诸如电子显微镜技术、层析技术等众多实验方法的帮助下得到迅速发展，进入到动态生物化学阶段。生物化学能有如此的发展，从1901年开始颁发的诺贝尔奖可以说起到了明显的推动作用，有代表性的有以下几个方面。2.2.1糖类、维生素的研究1902年，Fisher因合成糖和嘌呤衍生物而获得诺贝尔化学奖，由此开始了糖化学的研究。在糖化学中，糖酵解过程非常重要。糖酵解普遍存在于生物界，被认为是生物界最古老、最基本、最原始的获取能量的方式，是最早的被阐明的酶促反应系统。1905年，英国科学家A.Harden和W.J.Young在实验室中证明了无机磷酸的作用，证明了磷酸盐是发酵过程中的关键物质，参与发酵过程中间产物的形成，缺少磷酸盐则发酵过程无法进行。这一观点的提出使对糖酵解的阐明又近了一步。A.Harden也因此获得了1929年诺贝尔化学奖。在此之后，更多科学家投入到糖酵解的研究中，经过许多科学家的连续工作，终于在1940年，由德国生物化学家G.Embden、O.Meyerhof和J.K.Parnas等人阐明了糖酵解的整个途径，也就是以他们名字命名的EMP途径-葡萄糖在己糖激酶的作用下形成6-磷酸葡萄糖，经过糖酵解准备阶段和放能阶段后变化分解为丙酮酸。因为糖酵解过程在生物中普遍存在，且是一个酶促过程，因此对糖酵解过程的阐明让人们明确认识到生物的糖代谢过程以及酶促反应系统的工作过程。维生素是维持机体正常生命活动所必需的一类小分子有机化合物。它在生物体内既不构成各组织，也不提供能量，但却是维持生物体生长发育及新陈代谢不可缺少的物质。1928年，A.Windaus因其在1907年研究了胆固醇和其他维生素的结构并合成了维生素D3而获得诺贝尔化学奖。此次诺贝尔化学奖的颁发，促进了科学家对于维生素的研究。1933年，W.V.Haworth合成了维生素C,并对碳水化合物进行了研究。P.Karrer在1931年确定了维生素A的结构并在1933年将其合成成功，而后，他又在1935年合成了维生素B2.这两位科学家因其对维生素领域的贡献，共同获得1937年诺贝尔化学奖。在这次颁奖之后，R.Kuhn因其在19351937年间研究了类胡萝卜素和维生素而获得1938年诺贝尔化学奖。2.2.2酶的研究酶是由活细胞产生的，具有催化活性和高度专一性的一种生物大分子，众多新陈代谢活动都需在酶的催化下才可以进行。生物的各种生命活动都与酶的催化过程密切相关。正因为如此，酶化学对于生物化学的发展起了很大的推动作用。1929年的诺贝尔化学奖颁给了A.Harden和H.vonEulor-Chelpin,除了因为他们关于糖酵解的研究外，还因为他们阐明了酶和辅酶的作用，并确定了辅酶的结构。继1878年Kuhne首先使用“酶”这个词后，1926年，美国化学家J.B.Summer从刀豆中提取出脲酶并获得结晶，证明脲酶具有蛋白质的性质，并提出酶本身就是一种蛋白质。在同一时期，J.H.Northrop结晶出了胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，并证明了它们的生物活性。另外，W.M.Stanley在19301935年间制得病毒蛋白酶。这3位科学家的研究为酶化学的进步做出了巨大的贡献，因此，共同获得了1946年诺贝尔化学奖。2.2.3蛋白质的研究20世纪初，科学家开始了对蛋白质结构的探讨。1902年，德国生物化学家E.Fisher和F.Hofmeister同时提出了有关蛋白质结构的模型假说，认为蛋白质的结构是多肽链结构，是由肽键连接起来的氨基酸的长链。以这个假说为基础，E.Fisher在1907年首次成功地合成了18肽的长链，为其多肽链假说提供了初步的实验证据，更为重要的是，这个成果使人类在蛋白质的人工合成道路上迈出了第一步。此后，英国生物化学家F.Sanger在1945年开始测定牛胰岛素多肽链中的氨基酸的结构顺序，并最终于1953年确立了胰岛素的分子结构。虽然这一研究经历了数年时间才成功，但这几位科学家在此项研究中所用的实验方法对于日后蛋白质化学的发展具有重要的意义。F.Sanger因为这项成就获得了1958年的诺贝尔化学奖。2.3机能生物化学阶段自20世纪50年代以来，生物化学发展迅速，进入到真正意义上的生命化学阶段。随着放射性同位素示踪技术、红外光谱技术、NMR核磁共振技术、高效毛细管电泳技术（HPLC）、基因工程技术等先进实验方法的诞生，生物化学跨入了在分子水平研究的时期。在这一时期，对蛋白质和核酸这两大生物基础物质的研究是生物化学领域最为重大突破。2.3.1蛋白质化学虽然在20世纪前期，人们对蛋白质已有一定的研究，但蛋白质化学的迅速发展，还是在20世纪50年代以后。继1956年英国生物化学家F.Sanger揭示了牛胰岛素的全部51个氨基酸的排列顺序和两个肽键之间的硫硫键之后，中国科学家在1965年合成了结晶牛胰岛素。这是世界上第一个人工合成的具有生物活性的蛋白质，它标志着人类在认识生命、探索生命奥秘的征途中迈出了关键性的一步，促进了生命科学的发展，标志着世界进入了人工合成蛋白质的新阶段。此项成果在我国基础研究、尤其是生物化学的发展史上有巨大的意义与影响。2.3.2核酸化学1944年，O.T.Avery通过肺炎链球菌遗传转化实验证明了改变肺炎链球菌遗传性状的转变因子是脱氧核糖核酸（DNA），即证明了DNA是基因的基础物质。这一发现极大地推动了有关核酸的结构与功能的研究。1953年，J.D.Watson和F.H.C.Crick在Chargaff定则的启示下，利用R.Franklin和M.Wilkins得到的DNA的X射线衍射图对DNA的结构进行推测，不仅确认了DNA是一种螺旋结构，还得到了几个主要参数。有了这样的发现，经过不懈的努力，他们终于构建出了DNA的双螺旋结构模型。这一发现拉开了现代分子生物学的序幕，为现代生命科学的发展奠定了基础11955年，英国科学家A.R.Todd确定了核苷酸结构，合成了低分子的核苷酸，鉴于A.R.Todd在核苷酸与核苷酸辅酶结构方面的杰出成就，瑞典皇家科学院授予他1957年诺贝尔化学奖。在这些工作的启发与帮助下，众多科学家对核酸化学领域开展了不断的探索。获得诺