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美食作文800字美味香猪香猪是广西环江的土特产。它不管是煮着吃还是炒着吃都很好吃,它的做法非常多。香猪肥而不腻,不需要担心太肥吃不下去。香猪体型不大,一只就200斤左右,去过环江吃过香猪的都说好吃,我为了验证是不是真的好吃,特意跑去环江去尝一尝。坐了4个小时的车终于到了,一下车我就飞奔菜馆,进去菜馆里面就随便找个地方坐了下来。一看到菜单我都惊呆了,香猪有好几个不同的做法,有红烧的,炒的,煮的,焖的,火锅的我就选择了红烧,炒的和煮的。等了很久,这美味的香猪才好,还没有送到我的餐桌上,就闻到了香味。我吃完后还去请教了厨师做香猪的方法,打算回家后自己尝试一下!厨师不仅告诉了我方法,还免费给了我20斤左右的香猪。我回到家之后飞奔市场买材料。红烧香猪需要的材料:香猪的肉肯定不能少,葱一小段,姜两片,蒜三瓣,冰糖20克,冰糖根据个人喜好,喜欢吃甜可以多放,不喜欢可以少放了。花椒少量,大料少量,小茴香少量,干辣椒少量,辣椒可以根据跟人喜欢多放或者少放。最后一个就是老抽生抽调好的汁,还有别忘了油和适量的盐!这些材料买好后,我就回家准备开始做了。我首先做红烧香猪肉,第一步把肉洗干净,然后把柔切成小块,切多大自己选择,但是不要切太大,太小也不行。肉切好后,把葱切成条形状,不要太长;在把姜切成小块;把蒜拍碎把皮拿走,然后切成丁。切好后就进行第二步。第二步:首先把锅烧热,放入适量的油,然后等油热后放入切好的葱姜蒜,花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味,辣椒不要放太多,放太多会被呛到!第三步,将切好的香猪肉放入锅内煸炒,一直到香猪肉变色才可以,要煸炒出香味。第四步,先把炒好的香猪肉拿出来放在干净的碗里,然后把往锅里放适量的油冰糖,改成小火熬这。这个过程不能开小差,要一直炒,一直炒到糖色变成枣红色,气泡由大变小。第五步,倒入炒好的香猪肉,在倒入生抽老抽调好的汁,再倒入一碗热水,最后改小火慢炖。第六步汤汁变浓稠时放入适量的盐,少量的冰糖。最后就是改太火收汁,迅速翻炒一遍,让每块肉都有浓稠的汁。红烧香猪肉就是这样就做好了,做好之后我立刻尝了一下自己做的,虽然没有厨师做的好吃,但是也是可以吃的!想做的赶快动手吧!
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