保障食品安全的措施和建议 摘要： 近年来，恶性的食品安全事件频频充斥着我们的耳朵，温总理更是怒斥企业诚信缺失、道德滑坡。本文结合时事政治和相关文献对引发食品安全隐患的原因进行全面分析阐述，并提出一些参考对策和建议。 关键词： 食品安全 道德滑坡 违法成本 民以食为天食品是人类赖以生存和发展的最根本的物质基础。当前，食品工业已成为我国国民经济中的第一大产业，而与之俱来的食品安全问题也成为了与广大人民群众最直接、最现实的重要民生和社会问题，直接关系着全国广大民众的生命健康安全，也是影响我国经济建设发展、构建社会主义和谐社会的重大经济和政治问题。 然而，近年来相继发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等恶性的食品安全事件，把我国的食品安全问题推到了风口浪尖之上，严重损坏了广大食品企业的社会形象，并在人民群众中造成了严重的社会信任危机。但与此同时，缘何恶性的食品安全事件频发？我们的政府和有关部门有着无可推卸的责任，而且首当其冲的不仅是企业形象，也包括政府的社会形象。因此，杜绝恶性的食品安全事件再次发生，让广大人民群众吃得放心是政府和企业共同的义务和责任；建立起科学的食品安全监管机制，保障食品安全势在必行、刻不容缓。 一、引发食品安全问题的原因分析 首先，食品安全问题归根结底是道德问题。