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水吧岗位职责及卫生要求水吧员岗位职责及工作规程物业公司水吧员岗位职责及工作规程目的: 为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质,体现对客户的尊敬和热忱,让客户享受尊贵、崇高的服务,树立企业良好的形象,提升楼盘的品质,创造优雅、舒适的环境及保证吧台物品、设施的完好。岗位职责:1、按规定着装,以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗;2、熟悉销售中心的整体概况;3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止;4、在没有客户到售楼中心时,应检查室内的物品是否整齐、完好、卫生状况是否良好;5、当有客户在沙盘边上观看时,及时送上饮料、咖啡等;6、当有客户落座时,送上果盘或糖果和饮料;7、当客户离开时,及时整理客户做过的桌椅和使用过的物品,保证室内以最佳状态迎接客户;8、在没有客户的情况下,用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁。9、检查销售中心的卫生状况,如卫生状况较差,及时通知保洁员前来保洁;10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;11、统计水吧台食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告;12、统计每天使用的食品数量,做好次日食品采购申请。工作要求: 一、仪容仪表:1、发型文雅、庄重,梳理整齐,长发可用同意头花梳成发髻,不留怪异发型,头发要梳洗整齐;2、化淡妆,但不准戴手镯、手链、戒指(婚戒除外)、耳环及夸张的头饰,面带微笑;3、正确佩戴工牌,工牌佩戴在左胸前,着工装、无污染、无皱折,工装上有明显线条;4、指甲不超过指尖三毫米,涂指甲油时须自然色,不涂有色指甲油;5、工装干净整洁,无折皱;6、鞋子光亮、清洁;7、充足睡眠、常做运动,保持良好精神状态,不要在上班时面带倦容;8、为客户服务时,要求站立式服务;9、语言亲切、柔和、清晰,普通话纯正,音量适中,熟练掌握文明礼貌用语;10、热情大方接受客户的有关咨询;11、动作文雅,熟练掌握常用的手势、站姿、鞠躬礼等举止;12、提供站立式服务,每次站立服务时间不得少于一小时,但可在没有客户的情况下,休息5-10分钟;二、工作纪律:1、遵循管理流程、尽职尽责,水吧员应服从现场销售要求和规范。2、水吧员须严格执行公司颁布的各项制度和现场工作纪律,按时交接班,清点物品,做好记录。严禁在工作时间内玩手机,长时间接听电话,不得在工作时间客户聊天,不得使用销售中心电话,违反工作纪律按相关规定处理。3、水吧员必须严格履行岗位职责,严格按照岗位工作标准提供服务,展示高素质管理水平,不断改进工作方法,提高管理服务质量。4、水吧员必须按时交接班、不迟到、不早退,坚守岗位,忠于职守,不漏班、误班。执勤期间禁止喝酒、吸烟、吃东西;执勤期间不准嬉笑打闹、打电话、会客、看书报、听广播;讲原则、讲方法、不急不躁、以理服人。5、水吧员必须严格执行请销假制度,外出办事必须向上级领导请假,并在规定的时间内返回;6、未经批准,不得将现场工作物品外借。7、水吧员不得饮用除了水以外的任何饮品,也不得用销售中心的纸杯喝水,需要喝水时,应用自己备用的杯子喝水,并只能在员工休息室喝水,喝完水后,应马上离开回到自己工作岗位。8、每星期休假固定休假时间,不得在星期一、星期六和星期天休假。三、工作规程:1、上班比销售部工作人员提前二十分钟到案场,核对水吧台的物品,对残损物品和与库存数量不对的食品,应记录在案,并及时向驻场主管汇报。2、做好水吧台的清洁工作、整理好需用的物品以及各种物品的摆设,备用的器具、器皿都要定期杀毒并用热水烫过,以保证卫生。3、做好水吧台内的清洁卫生以及物品准备工作以后,用干净的毛巾擦拭案场桌椅,以最佳的状态迎接客户的到来。4、检查各种食品,如果数量不足,及时向驻场主管汇报,以免出现食品不住的情况。5、站立在水吧台外,脚跟并拢,两手下垂并在体前交叉,右手放在左手上,面带笑容,迎接客户到来。6、当有客人来到沙盘前时,水吧员站在客户的右侧,并致敬语询问客人:“您好,请问您喝什么饮料”?7、当客人报出想用的饮品名后,用右手为客人送上饮品。8、当客人距离水吧台1-2米时,水吧员应致敬语:“您好,有什么可以帮到您”!9、当客人落座后,及时为客人送上糖果或果盘和饮品,送上饮品时,应致敬语提醒客人:“打扰一下,请问您喝什么饮料”?当客人报出想用的饮品名后,用右手为客人送上饮品。10、当客人落座时间比较长,每10分钟,水吧员应上千咨询是否要添加饮品,巡场时,应大方地上前询问客人:“打扰一下,请问您是否需要加点饮料”?如客人没有特别吩咐应按客人已选择的饮品,为其添加同样的饮品,如客人又选择了其他的饮品,则按客人的要求,为其添加其他饮品。11、当客人离开案场时,水吧员应第一时间整理客人做过的桌椅和使用果盘的杯具,以最佳的状态迎接客人的到来。12、在各种物品、食品不足时,及时与驻场主管联系补充。13、下班前,处理水吧台所有用过的物品:器具清洁后放回原处,已切开的水果,用保鲜膜包好,或者直接扔掉,已倒在杯子里的饮料不得再回收,已泡好的茶水,没用完的全部倒掉。14、水吧员应统计日消耗的各种饮品、食品的数量,并记录在案,并盘点库存,对于库存两不足的,应及时做好采购申请。15、清洗、摆放好用过的毛巾,清理垃圾桶。交接班注意事项1、盘点库存食品,核对无误后方可交接班。2、统计本日消耗食品、饮品。3、所有工作人员不得饮用、食用销售中心的饮品、食品(水除外),不得使用销售中心的杯具。4、除当班水吧员外。其他任何人(领导巡查除外)不得进入水吧台操作。第 6 页 共 6 页
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