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老爸,我要喝最甜的糖水,还要加,一直加,儿子,现在最甜的了,再加也不会再变甜了,思考、讨论:是儿子还是老爸正确?你能设计实验证明吗?,嘿,别吵了,我给个建议吧:学学化学!,取1支试管,加入3g硝酸钾,再加入5mL水,充分振荡,硝酸钾是否能完全溶解?,硝酸钾不能全部溶解,在一定的条件下,硝酸钾不能无限地溶解在水中。(溶解的量是有限的),物质的溶解性:一种物质(溶质)溶解在另一种物质(溶剂)里的能力。,探究:物质能否无限的溶解在水?,第三节 物质的溶解性,第一课 影响物质溶解性的因素,学习目标: 1、通过实验探究,知道影响物质溶解性的因素。2、通过实验观察,了解饱和溶液和不饱和溶液的含义。3、通过归纳,了解饱和溶液和不饱和溶液的的转化及判断方法。,联系生活:,1. 面粉和蔗糖放入水中,是否都能溶解?,2. 衣服上沾了油污,用水洗不干净,但汽油却能洗去油污?,3.你冲蔗糖的时候用热水还是冷水?,蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。,油污不溶于水,却很容易溶解在汽油中。,蔗糖在热水中溶解的既快又多。,猜想:影响物质溶解性的因素?,猜想一:溶解性与溶质的性质有关猜想二:溶解性与溶剂的性质有关猜想三:溶解性与温度有关,如何设计实验验证猜想(影响溶解性的因素)?,对比实验:(控制变量法),一、影响物质溶解性的因素,溶解性与温度有关,溶解性与溶质的性质有关,溶解性与溶剂的性质有关,相同,相同,不同,相同,相同,不同,相同,相同,不同,对比实验:(控制变量法),实验1 用量筒各量取5mL水,分别加入A、B、C三支试管中,再分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1g,振荡片刻,静置,观察物质的溶解情况。,食盐完全溶解,蔗糖完全溶解,消石灰没有完全溶解,注意:固体物质的溶解性有强有弱,如,食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水,而消石灰微溶于水,碳酸钙却不溶于水。,溶解性与溶质的性质有关,实验2 取A、B两支试管,分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水,往试管B中加入少量汽油,振荡,观察现象。,食用油不溶于水,食用油溶于汽油中,注意:在生活和生产中,人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。,溶解性与溶剂的性质有关,实验3: 取1支试管,加入5mL水,然后加入3g硝酸钾,充分振荡,硝酸钾是否能完全溶解?如不能完全溶解,将试管加热,观察实验现象。,固体没有全部溶解,固体全部溶解,溶解性与温度有关,注意:.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强,如,硝酸钾.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱,如,消石灰,胡萝卜如果生吃,其中的-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗?,想一想:,-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同,-胡萝卜素在水中溶解性小,而在食用油中的溶解性大。,实验1 取一瓶底部留有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液,分别取出适量加入A、B两支试管中,再分别向试管中加入少量硝酸钾晶体,振荡,观察固体是否溶解。实验2 在A试管中再加入适量水,观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。实验3 在酒精灯上加热B试管,观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。,小结: 饱和溶液与不饱和溶液,饱和溶液,在一定温度、一定量的溶剂中, 不能再溶解某种溶质的溶液,称为这种溶质的饱和溶液。,不饱和溶液,在一定温度、一定量的溶剂中, 还能继续溶解某种溶质的溶液,称为这种溶质的不饱和溶液。,1、饱和溶液的前提条件是什么?2、在上面的前提条件下,关键看什么?3、为什么必须说明是“这种溶质”的饱和溶液?4、如何将一杯饱和的硝酸钾溶液转变成不饱和溶液?5、一杯不饱和的硝酸钾溶液,能否将它转变成饱和溶液呢?,思考:,课堂小结:,一、溶解性:,1、影响物质溶解性的因素:,溶质性质,溶剂性质,温度,一种物质(溶质)溶解在另一种物质(溶剂)里的能力。,4、浓溶液和稀溶液:,3、检验饱和溶液方法:,取样,加入少量该溶质,观察能否继续溶解。,饱和溶液不一定是浓溶液,不饱和溶液也不一定是稀溶液;相同温度,同一溶质的溶液,饱和溶液比不饱和溶液要浓一些。,加溶质,蒸发溶剂,降温,加溶剂,升温,你有什么收获?你还有什么疑问?,学完本课,练习、下列说法是否正确(1)不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液。 (2)装有饱和溶液的瓶底,一定有这种溶质的固体。 (3)含有未溶溶质的溶液,一定是这种溶质的饱和溶液。(4)使一接近饱和的溶液变成饱和溶液,可倒出一些溶液。 (5)在同一温度下,某物质的饱和溶液,一定会比不饱和溶液含有的溶质多。 (6)浓溶液一定是饱和溶液,稀溶液一定是不饱和溶液。(7)在相同温度下,食盐的饱和溶液比它的不饱和溶液要浓。 (8)60时的硝酸钾饱和溶液,当温度降低到20时,其它条件不变,该溶液还是饱和溶液 。,2、在一定温度下,某物质的饱和溶液一定是( ) A.浓溶液 B.不能溶解任何物质的溶液 C.稀溶液 D.不能继续溶解该物质的溶液,D,1、 下列因素不会影响物质溶解性的是( ) A.溶质的性质 B.溶剂的质量 C.溶剂的性质 D.温度,B,3、 下列措施不能使不饱和溶液转变为饱和溶液的是( ) A.蒸发溶剂 B.增加溶质 C.改变温度 D.加速搅拌,D,4、现有20时的硝酸钾饱和溶液100克,能使该溶液变为 不饱和溶液的方法是() A.恒温蒸发掉20克水 B.温度不变,加入20克硝酸钾 C.降低温度到10 D.升高温度到30,D,练习:,5.两支试管中盛装的都是硝酸钾溶液,其中一支为饱和溶液,另一支为不饱和溶液,请用实验的方法加以鉴别。,分别取样,加入少量硝酸钾固体,若能继续溶解,则是不饱和溶液,若不能溶解,则是饱和溶液。,6、实验室中有两瓶失去标签的白色固体,只知道其中一瓶是氯化钠,另一瓶是碳酸钙,为了区别这两瓶白色固体,我们可采用什么物理方法?,分别取样,加入适量水,若能溶解,则是氯化钠,若不能溶解,则是碳酸钙。,Thank you!,
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