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日铸茶诗咏撷英日铸茶是绍兴茶叶名品,因主产于平水日铸岭而得名。该茶在唐代陆羽著的茶经中已被评为“珍贵仙茗”,此后盛名不衰,被誉为“两浙之茶,日铸第一”、“江南第一”、“遂开千古茶饮之宗”,等等。历代文人雅士,不仅酷爱品饮,而且还吟诗赞赏,我国古代咏茶诗苑中也因此有了独特的日铸茶诗。北宋时,日铸茶在京师已作为达官贵人间的馈赠礼物。这从诗人晁补之的陆元钧宰寄日注茶诗中可以看出:“我昔不知风雅颂,草木独遗茶比讽。 老夫病渴手自煎,嗜好悠悠亦从众。更烦小陆分日注,密封细字蛮奴送。枪旗却忆采撷初,雪花似是云溪动。更期遗我但敲门,玉川无复周公梦。” 日注茶即日铸茶。年老病渴,喜收名茶,自煎自品,内心悠悠,诗写出了收到友人所寄日铸茶后的兴奋心情。北宋文学家苏辙一生嗜茶,茶诗茶文甚多,他写过一首宋城宰韩文惠日铸茶的诗:“君家日铸山前住,冬后茶芽麦粒粗。磨转春雷飞白雪,瓯倾锡水散凝酥。溪山去眼尘生面,簿领埋头汗匝肤。一啜更能分幕府,定应知我俗人无。”前四句写韩文所赠的日铸茶特色,后四句写饮服后的感受,这是一首颂扬、赞美日铸茶的好诗。南宋大诗人陆游的茶诗情结,是历代诗人中最为突出的一个。他一生中所作的咏茶诗多达三百多首,为历代诗人之冠。陆游的茶诗,对江南茶叶裁香剪味,对产于故乡的日铸茶尤其青睐。他的报国灵泉饮茶诗云:“我是江南桑苎翁,汲泉亲品故园茶。只因碧缶苍鹰爪,可压红囊白雪芽”。此诗写品泉煮日铸茶情景,诗中“苍鹰爪”、“故园茶”,均指绍兴日铸茶。他不吝文字为日铸茶叫好,认为只有名泉才配冲泡名茶:“囊中日铸传天下,不是名泉不合尝。”他把日铸茶与书法神品兰亭集序相比,经常细细体味饮茶之乐:“嫩白半瓯尝日铸硬黄一卷学兰亭”,“汲泉煮日铸,舌本方味永”。陆游对日铸茶的热爱之情,洋溢在字里行间。某一日,南宋诗人曾几收到了侄子曾述送来的日铸茶,十分高兴,并写诗记述、表达自己内心的快乐。其述侄饷日铸茶诗这样写道:“宝自不乏 钅 夸 ,山芽安可无?子能来日注,我得具风炉。夏木啭黄鸟,僧窗行白驹。谈多唤坐睡,此味征时须。”首联写欣喜之情,颔联写开始煎茶,颈联写夏日风光,尾联写品茗提神。全诗流畅自然,喜悦、感激之情流露无遗。明末清初著名书画家陈洪绶也非常喜爱日铸茶,他的又乞日铸茶诗云:“夜月成团日铸茶,曾思湖上拨琵琶。肯分数片莲翁否?待看西陵白耦华。”诗回忆了他当年在西湖游览时听歌女弹琵琶品茗的往事,如今又乞得日铸茶,可称欣慰极了。清乾隆时绍兴柯桥诗人吴泰昌写有乡物十咏组诗,其中一首为日铸茶:“越茗饶佳品,名输此地传。根芽孤岭上,采焙早春前。馀味回云雾,清芬试水泉。幸辞团饼贡,风韵最自然。”诗描写了日铸茶的产地、采摘季节、茶之质地等,最后一句“风韵最自然”,可谓是对日铸茶韵味的最好概括。诸暨诗英卷55中刊有清乾隆时枫桥诗人陈芝图的日铸茶歌:“越山东来山轮囷,连延委属如崩云。层岩合沓孕元气,刚气不到常氤氲。露芽春早茁青玉,细蘖未舒香在腹。探取头纲点雪瓯,玉乳初融泛轻绿。杜鹃啼彻春苍苍,山家踏雾争春香。土灶宵红蒸焙热,廉檐蹙缩纷相将。娇婴十五提筐语,陇头生怕飞梅雨。红藤碍路不妨行,撩鬓拢钗入山去。山中格格闻娇鸟,心识陌路踏春好,却怜芳意不多时,明日将同道旁草。”这首诗歌以转韵五次为五个层次,分述产地、特色、采摘、制茶及采茶少女的内心活动,是日铸茶赞歌中较长且较好的一首。( 绍兴县科协 娄国忠 )
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