第三节生活中两种常见的有机物,一、乙醇,1、乙醇的分子结构,分子式:,结构式:,结构简式:,CH3CH2OH或C2H5OH,官能团：,C2H6O, OH 羟基,2、乙醇的化学性质,（1） 乙醇和钠的反应,乙醇羟基里的氢原子不如水分子中氢原子活泼,比较水、乙醇分别跟钠的反应，你能得出哪些结论？,2、乙醇的化学性质,(2)氧化反应 乙醇的燃烧： 催化氧化反应,思考：Cu在上述过程中的作用？,乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应,酸性高锰酸钾溶液：,褪色,酸性重铬酸钾溶液：,橙红色,绿色,通过以上实验我们一定可以理解为何乙醇要按以下方法存放。,远离火源，密封保存，阴凉处存放。 不得和活泼金属一起存放。 不得和强氧化剂一起存放。,7,醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢,在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应。,醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢和羟基碳上的氢,乙醇结构与性质关系：,置换反应CH3CH2ONa,A. 处断键 ：,B. , 处断键 ：,氧化反应 CH3CHO,第三节生活中两种常见的有机物,二、乙酸,1、乙酸的分子结构:,分子式：C2H4O2,结构式：,2、乙酸的物理性质：,易溶于水、酒精等,无色液体，熔点16.6，可凝结 成冰状晶体,易挥发，有刺激性气味,无水乙酸 冰醋酸,3、乙酸的化学性质,酸性： CH3COOH H2CO3,(2)乙酸的酯化反应,现象：溶液分层，上层有无色透明的 油状液体产生,并有香味,酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应. 浓H2SO4的作用：催化剂和吸水剂,乙酸乙酯,实验室用如图装置制取乙酸乙酯。 (1)导气管不能插入Na2CO3溶液中 是为了_ (2)浓H2SO4的作用_ (3)饱和Na2CO3溶液的作用_,催化剂和吸水剂,防倒吸,吸收乙醇、除乙酸，便于闻酯的香味； 降低酯的溶解性，使其更易分层析出。,同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。,【问题与讨论】酯化反应反应时，脱水可能有几种方式？,提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。,18,18,断键方式：酸脱羟基(-OH) 醇脱氢(H) 酯化反应又属于取代反应。,探究酯化反应可能的脱水方式,酸性,酯化反应,小结：,