六年级上册综合实践：香干炒芹菜:芹菜香干上课内容 4.香干炒芹菜 科 目 综合实践 我的修改 所属年级 六年级 备课者 储宇琳 一.教学目标： 1.掌握摘、炒的技术。 2.让学生通过制作一道炒菜，体验做菜的乐趣，培养热爱生活、热爱劳动的情感。 3.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。 二.教学重点、难点： 判断油温 三.教学具准备： 芹菜、香干、刀、油、锅、铲子 四.课时安排： 一课时 五.教学过程： 流程设计 素养表现策略 及内容 （一）导入课题： 平时中午都会吃炒菜吧？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？ （二）总结做法： 1.香干炒芹菜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？ 2.请同学摘芹菜。 3.讲解注意点及制作方法。 4.油温的知识。 （三）学生动手操作（各小组分工合作，教师巡视） （四）评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它？ （五）小结 今天我们学会了做香干炒黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做其他的炒菜。 希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。 六板书设计： 7.香干炒芹菜 七作业设计： 自己练习。 上课内容 5.做蛋糕 科 目 综合实践 我的修改 所属年级 六年级 备课者 储宇琳 一.教学目标： 1.让学生使用电饭锅制作蛋糕，体验动手做蛋糕的乐趣，培养热爱生活、热爱劳动的情感。 2.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。 二.教学重点、难点： 分离蛋黄、蛋清，打发蛋清 三.教学具准备： 鸡蛋五个、牛奶、色拉油、低筋粉、糖、电饭锅、打蛋机 四.课时安排： 一课时 五.教学过程： 流程设计 素养表现策略 及内容 （一）导入课题： 过生日的时候都会吃什么？你觉得味道怎样？你想知道它是怎么做的吗？在家利用电饭锅就可以做了。 （二）总结做法： 1.看看，说说，需要哪些材料和工具。 2.说说它的制作流程。 3.请同学说说面粉的知识。 4.讲解注意点及制作方法。 （三）学生动手操作 （各小组分工合作，教师巡视） （四）评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它？ （五）小结 今天我们学会了做蛋糕，回家以后，我们可以做给平时为我们操心劳累的父母吃。 回家同学们可以再查查，做蛋糕还可以用烤箱。如果再用一些其他的材料还可以做不同口味的蛋糕，感兴趣的话你可以试一试哦。 希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。 六板书设计： 做蛋糕 七作业设计： 和爸爸妈妈一起下做蛋糕 第 4 页 共 4 页