2014-2015 学年陕西省榆林市府谷县麻镇中学高二（下）期中生物试卷一、选择题（每题 2 分，共 70 分）1下列关于高中生物学实验的原理、方法或选材的叙述，正确的是（）A制作果醋时，通氧不足或温度过低会使发酵受影响B利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助于显微镜C只要生物材料中含丰富的葡萄糖和果糖，就可直接用于还原糖的鉴定D利用二苯胺试剂鉴定细胞提取物，若产生蓝色变化即表明有 RNA 存在2下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的B制果醋的温度要比制果酒的温度高些C传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种D葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满3下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）A病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是 DNA 或是 RNAB醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖4下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（）A用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀B参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物C海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色D用花菜提取 DNA 时加入食盐和洗涤剂的目的分别是充分研磨和瓦解细胞膜5下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（）A制作果醋时应不断通入无菌空气B在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用平板划线法C腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间延长D利用 DNA 和蛋白质在不同浓度的 NaCl 溶液中溶解度不同提取 DNA6下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）A制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长B制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种7消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害下列哪些事物适用于消毒处理（）皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱油 手术刀A B C D以上全部8下列关于高中生物学实验的叙述，正确的是（）A在制备果酒和果醋的实验过程中都要持续通入氧气B分离土壤中不同种类的微生物需采用相同的稀释度C将 DNA 粗提取后用二苯胺进行鉴定时需要进行水浴加热D选择过氧化氢酶作为探究温度对酶活性影响实验的理想材科9以下操作用到接种环的是（）A平板划线操作 B系列稀释操作 C涂布平板操作 D倒平板操作10下列有关生物学实验的叙述，正确的是（）A可利用平板划线法对土壤细菌进行计数B氨基酸与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应C诱导植物细胞染色体数目加倍必须使用一定浓度秋水仙素处理D制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长11下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的是（）A在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落B在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒C土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌D将切下的胡萝卜外植体直接接种在培养基上获得愈伤组织12细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A接种针、手、培养基 B高压锅、手、接种针C培养基、手、接种针 D接种针、手、高压锅13平板冷却凝后要将平板倒置，其意义是（）A利于大肠杆菌的接种B防止杂菌污染C利于培养基的冷却D防止皿盖冷却水倒流入培养基14下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是（）A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞好棉塞C将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D最后应将平板倒置，放入培养箱中培养15下列操作与消毒、灭菌无关的是（）A接种前用火焰灼烧接种环 B接种前用酒精擦拭双手C培养基在 50时搁置斜面 D接种在酒精灯的火焰旁完成16在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是（）A分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基B分离和纯培养微生物最常用的手段是平板分离微生物C涂布平板法和稀释平板法是平板分离法常用的两种方法D平板分离法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布17下列操作必需在严格无菌条件下进行的是（）A称量牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分B利用平板划线法接种大肠杆菌C用酒精擦拭双手D溶化牛肉膏蛋白胨培养基的各种成分18用稀释涂布平板法测定同一土壤样品的细菌数，在对应稀释倍数为 106 的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（）A涂布了一个平板，统计的菌落数是 230B涂布了两个平板，统计的菌落数分别是 251 和 260，取平均值 256C涂布了三个平板，统计的菌落数分别是 21、212、256，取平均值 163D涂布了三个平板，统计的菌落数分别是 210、240 和 250，取平均值 23319在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前一般先进行选择培养，其主要目的是（）A完全除去其他微生物 B没有意义，去掉这一步更好C增加纤维素分解菌的浓度 D使纤维素分解菌充分长大20关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）A操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C待培养基冷却至 50左右时进行倒平板D待平板冷却凝固约 510min 后将平板倒过来放置21下列有关平板划线操作的叙述，不正确的是（）A第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种C在第二次划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者22有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）A先将菌液进行一系列的梯度稀释B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C适宜条件下培养D结果都可在培养基表面形成单个的菌落23下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A将接种环放在火焰上灼烧B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连24将硝化细菌接种到下列培养基中，其中可以长出硝化细菌菌落的是（）A无氮培养基，试管密闭B无氮培养基，试管口用棉塞塞住C含氮培养基，试管密闭D含氮培养基，试管口用棉塞塞住25下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（）A通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略C该实验用到选择和鉴别培养基D在用刚果红染色法中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明圈的菌落即所需菌种26某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较 ”课题研究，实验设计如下设置 2 组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 2 组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为 35根据污渍去除程度得出结论这个实验设计中，错误的是（）A B C D27某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了 10、20、30、40 、50、60 和 70的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现 40时洗涤效果最好，由此可以得出（）A40为该酶的最适温度 B40不是该酶的最适温度C40酶活性最高 D不能确定该酶的最适温度28下列关于加酶洗衣粉的说法，错误的是（）A洗衣粉中的蛋白酶对人体皮肤有损伤B洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用C使用加酶洗衣粉时要特别注意水温D加酶洗衣粉有保质期29下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是（）A某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应B固定化细胞技术一次只能固定一种酶C固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用D固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降30下列关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是（）A固定化酶生物活性强，可长久使用B一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高C一般酶制剂参加反应后不能重复利用D固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量31下列关于固定化酶技术的说法正确的是（）A固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术B固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C固定化酶中的酶无法重复利用D固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术32某同学用洋葱进行 DNA 粗提取和鉴定实验，操作错误的是（）A加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨B用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的 DNAC加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌D加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热33关于平板划线法和涂布平板法的叙述不正确的是（）A只能应用于固体培养基接种 B都可以用于微生物的计数C接种培养后均可获得单菌落 D接种用具都需进行严格灭菌34关微生物营养物质的叙述中，正确的是（）A是碳源的物质不可能同时是氮源B凡碳源都提供能量C除水以外的无机物只提供无机盐D无机氮源也能提供能量35用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目在其稀释浓度下某同学做了若干个平板并统计每个平板的菌落数，最接近样品菌体数真实值的是（）A菌落数最多的平板 B菌落数最少的平板C菌落数适中的平板 D取若干平板菌落数的平均值二、填空题（每题 6 分，共 30 分）36葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：（注：各发酵瓶的左侧管为充气管，右侧管为排气管）（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是（2）该微生物通过无氧呼吸可分解，产生的终产物是 和 （3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是 丙同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是 上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是、 、（4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是37下面是某同学自己制作果酒、果醋的实验流程示意图 1（1）发酵罐 1 和发酵罐 2 中的微生物在结构上的主要区别是前者，要保证酒精发酵和醋酸发酵的正常进行，除了满足适宜的温度、pH 等条件外，还必须（2）根据发酵罐 1 中微生物形态、数量可以判断哪种类型是优势菌种，最简单的方法是 ，此种方法获得的优势菌种的数量（大于、等于、小于）发酵罐 1 优势菌种活菌的数量（3）图 2 表示纯化菌