北 京 科 技 职 业 学 院1摘摘要要本 文 以 改 造本 文 以 改 造 、 优 化优 化 北 京 普 吉 十 号 商 务 酒 店北 京 普 吉 十 号 商 务 酒 店 采 购 流 程采 购 流 程 ,促 进 企 业 采 购 工 作 顺 利 开促 进 企 业 采 购 工 作 顺 利 开展 为 出 发 点展 为 出 发 点 ， 阐 述 了 采 购 流 程 在 企 业 采 购 物 流 中 的 重 要 作 用阐 述 了 采 购 流 程 在 企 业 采 购 物 流 中 的 重 要 作 用 ， 针 对针 对 北 京 普 吉 十 号北 京 普 吉 十 号商 务 酒 店商 务 酒 店 采 购 流 程 的 不 合 理 环 节 及 其 原 因 进 行 了 分 析采 购 流 程 的 不 合 理 环 节 及 其 原 因 进 行 了 分 析 ， 并 对 这 些 不 合 理 环 节 如 何并 对 这 些 不 合 理 环 节 如 何把 握把 握 、 怎 样 解 决 和 改 善 作 了 较 为 深 入 的 研 究怎 样 解 决 和 改 善 作 了 较 为 深 入 的 研 究 。 文 中 还 提 出 了 流 程 再 造 应 该 从 组 织文 中 还 提 出 了 流 程 再 造 应 该 从 组 织更 新 开 始 起 步 的 思 维更 新 开 始 起 步 的 思 维 ， 并 根 据 流 程 再 造 理 论 为并 根 据 流 程 再 造 理 论 为 北 京 普 吉 十 号 商 务 酒 店北 京 普 吉 十 号 商 务 酒 店 设 计 了设 计 了 一一 套套全 新 采 购 流 程 ， 以 期 对 现 实 有 所 启 示 。全 新 采 购 流 程 ， 以 期 对 现 实 有 所 启 示 。关 键 词关 键 词 ： 商 务 酒 店 ；商 务 酒 店 ； 采 购 流 程采 购 流 程 ； 流 程 再 造流 程 再 造 ； 组 织 机 构 更 新组 织 机 构 更 新AbstractAs the starting point of this paper， transforming and optimizing thepurchasing logistics process of Phuket Enterprise Group is firstlytalked about in order to promote its purchasing task. Then, this paperexplains the important function that the purchasing process plays inpurchasing logistics and analyses the unreasonable links existing inthe process as well as their causes to give a comparatively deepresearch on how to grasp, how to solve and improve these links.Also， this paper proposes the new thought that business processreengineering(MRP) should start with the renewing of theorganization and designs a brand-new purchasing process for PhuketGroup according to the BPR theory， which is expected to give someenlightenment to the reality.Key Words purchasinglogistics purchasing process business processreengineering organization renewing北 京 科 技 职 业 学 院2引 言引 言采 购 活 动 是 物 流 活 动 的 基 础 和 前 提采 购 活 动 是 物 流 活 动 的 基 础 和 前 提 ， 采 购 物 流 是 企 业 其 它 物 流 的 起 点采 购 物 流 是 企 业 其 它 物 流 的 起 点 ， 采 购 物采 购 物流 的 顺 利 开 展 很 大 程 度 上 取 决 于流 的 顺 利 开 展 很 大 程 度 上 取 决 于 1套 科 学 合 理 的 采 购 流 程套 科 学 合 理 的 采 购 流 程 。 然 而然 而 ， 目 前 大 多 数 企目 前 大 多 数 企业 的 采 购 流 程 不 尽 合 理业 的 采 购 流 程 不 尽 合 理 。 近 几 年 来近 几 年 来 ， 在 总 结 先 进 管 理 理 论 成 果 的 基 础 上 发 展 而 来在 总 结 先 进 管 理 理 论 成 果 的 基 础 上 发 展 而 来的 流 程 再 造的 流 程 再 造 (BPR)理 论 被 哈 默 先 生 提 出 ， 并 在 当 今 企 业 界 和 管 理 学 界 成 为 研 究 热理 论 被 哈 默 先 生 提 出 ， 并 在 当 今 企 业 界 和 管 理 学 界 成 为 研 究 热点 。点 。近 年 来近 年 来 ， 国 外 流 程 再 造 主 要 在国 外 流 程 再 造 主 要 在 1些 先 进 企 业 中 推 广 和 运 用些 先 进 企 业 中 推 广 和 运 用 ， 美 国 企 业 对 流 程 再 造美 国 企 业 对 流 程 再 造持 积 极 态 度持 积 极 态 度 ， 许 多 企 业 已 经 取 得许 多 企 业 已 经 取 得 1定 成 绩定 成 绩 。 ABB公 司 在 实 施 流 程 再 造 后 把 过 去 的公 司 在 实 施 流 程 再 造 后 把 过 去 的职 能 化 组 织 改 成 按 流 程 编 制 的 网 络 化 组 织职 能 化 组 织 改 成 按 流 程 编 制 的 网 络 化 组 织 。 通 用 汽 车 公 司通 用 汽 车 公 司 、 IBM公 司 等 著 名 企 业公 司 等 著 名 企 业也 不 甘 落 后 ， 正 在 采 取 积 极 的 步 骤 。也 不 甘 落 后 ， 正 在 采 取 积 极 的 步 骤 。而 目 前 的 中 国而 目 前 的 中 国 ， 大 部 分 企 业 的大 部 分 企 业 的 采 购采 购 阶 段阶 段 、 信 息 技 术 的 应 用 层 次 较 低信 息 技 术 的 应 用 层 次 较 低 。 遵 循 传 统 的遵 循 传 统 的酒 店 运 作酒 店 运 作 原 理 组 织 方 式 在 中 国 比 较 普 遍原 理 组 织 方 式 在 中 国 比 较 普 遍 ， 采 购采 购 方 式 和方 式 和 采 购 流 程 十采 购 流 程 十 分 落 后分 落 后 。 许 多 企许 多 企业 还 是 凭 经 验 管 理业 还 是 凭 经 验 管 理 ， 现 在 企 业 制 度 远 未 建 立现 在 企 业 制 度 远 未 建 立 ， 与 科 学 化与 科 学 化 、 现 代 化 的 管 理 水 平 相 比现 代 化 的 管 理 水 平 相 比有 较 大 的 距 离有 较 大 的 距 离 。 由 于 企 业 的 管 理 模 式 必 须 适 应 企 业 的由 于 企 业 的 管 理 模 式 必 须 适 应 企 业 的 采 购采 购 方 式方 式 ， 传 统 的 科 学 管 理传 统 的 科 学 管 理思 想 和 工 业 工 程 原 理 在 我 国 企 业 中 仍 有 较 强 的 生 命 力思 想 和 工 业 工 程 原 理 在 我 国 企 业 中 仍 有 较 强 的 生 命 力 。 上 述 现 实 表 明上 述 现 实 表 明 ， 流 程 再 造流 程 再 造在 中 国 尚 有 不 少 困 难在 中 国 尚 有 不 少 困 难 ， 因 此因 此 ， 首 先 要 广 泛 运 用 科 学 理 论 改 变 现 有 落 后 的 生 产 方 式首 先 要 广 泛 运 用 科 学 理 论 改 变 现 有 落 后 的 生 产 方 式 ，逐 步 提 高 管 理 水 平逐 步 提 高 管 理 水 平 ， 才 能 实 现 流 程 再 造才 能 实 现 流 程 再 造 。 而 且而 且 ， 我 国 企 业 大 多 组 织 机 构 臃 肿我 国 企 业 大 多 组 织 机 构 臃 肿 、 庞庞大大 ， 同 乡同 乡 主 义 严 重主 义 严 重 。 企 业 以 职 能 划 分 管 理 部 门企 业 以 职 能 划 分 管 理 部 门 ， 权 利 分 割权 利 分 割 ， 本 位 主 义 严 重本 位 主 义 严 重 ， 只 顾只 顾眼 前 利 益 和 局 部 利 益眼 前 利 益 和 局 部 利 益 ， 忽 视 长 远 利 益 和 全 局 利 益忽 视 长 远 利 益 和 全 局 利 益 ， 因 人 设 职因 人 设 职 、 因 职 谋 事 的 现 象因 职 谋 事 的 现 象 十十分 普 遍分 普 遍 。 尽 管 如 此尽 管 如 此 ， 一一 些 思 想 先 进些 思 想 先 进 、 技 术 力 量 雄 厚 的 大 型技 术 力 量 雄 厚 的 大 型 酒 店酒 店 率 先 在 企 业 内 实 施率 先 在 企 业 内 实 施了了 MRP并 已 经 取 得 了 显 著 的 绩 效并 已 经 取 得 了 显 著 的 绩 效 ， 如如 ， 汉 庭 快 捷 酒 店汉 庭 快 捷 酒 店 通 过 实 施 以通 过 实 施 以 “ 市 场 链市 场 链 ” 为 纽为 纽带 的 业 务 流 程 再 造带 的 业 务 流 程 再 造 ， 全 面 实 行 了 酒 店 采 购 制 度 流 动 资 产 管 理全 面 实 行 了 酒 店 采 购 制 度 流 动 资 产 管 理 酒 店酒 店 按 照 用 户 个 性 化按 照 用 户 个 性 化需 求 的 订 单 为 用 户 定 制 产 品需 求 的 订 单 为 用 户 定 制 产 品 ， 并 通 过 配 送 迅 速 送 达 用 户 手 中并 通 过 配 送 迅 速 送 达 用 户 手 中 ， 实 现 了 与 用 户 的实 现 了 与 用 户 的 0距 离距 离 。 七 天 假 日七 天 假 日 通 过 实 施 网 络 管 理 与 业 务 流 程 改 进通 过 实 施 网 络 管 理 与 业 务 流 程 改 进 ， 在 工 作 流 程 中 受 益 匪 浅在 工 作 流 程 中 受 益 匪 浅 ， 客客房房 的 销 售 量 当 年 在 国 内的 销 售 量 当 年 在 国 内 同 行 业同 行 业 中 位 居 第中 位 居 第 一一 ， 如 家 快 捷 酒 店如 家 快 捷 酒 店 ， 成 功 了成 功 了 开 拓开 拓 市 场 营 销市 场 营 销信 息 系 统 ， 大 大 提 高 了 企 业 运 营 能 力 等 等 。信 息 系 统 ， 大 大 提 高 了 企 业 运 营 能 力 等 等 。目 前目 前 ， 北 京 普 吉 十 号 商 务 酒 店 采 购 流 程 存 在 许 多 不 合 理 环 节北 京 普 吉 十 号 商 务 酒 店 采 购 流 程 存 在 许 多 不 合 理 环 节 ， 采 购 物 流 工 作 效 率采 购 物 流 工 作 效 率较 低较 低 。 本 文 根 据 流 程 再 造 的 理 论 结 合 北 京 普 吉 十 号 商 务 酒 店 采 购 物 流 现 状本 文 根 据 流 程 再 造 的 理 论 结 合 北 京 普 吉 十 号 商 务 酒 店 采 购 物 流 现 状 ， 对 其对 其采