一、单项选择题1、营养缺乏病的诊断中，人体测量常用来评价（ ）生长发育和营养状况。A 青少年 B 成人 C 儿童 D 老年人2、干瘦型营养不良所致主要原因有（ ）A 天然食物某些营养素缺乏 B 食物烹调过程中营养被破坏C 人体胃肠道功能的降低 D 能量严重摄入不足所致。3、维生素 A 的缺乏会导致人得有（ ）A 夜盲症 B 佝偻病 C 脚气病 D 口角炎4、可导致缺铁性贫血的微量元素是（ ）A 锌 B 铁 C 钙 D 磷5、含碘量较为丰富的食品有（ ）A 菠菜 B 白菜 C 海带 D 胡萝卜6、易造成锌中毒的病因有（ ）A 大量服用含锌的食物 B 应用镀锌器皿制备或贮存酸性饮料C 误服用药用的氧化锌 D 以上三种都对7、导致得癞皮病的原因有（ ）A 烟酸缺乏 B 色氨酸摄入不足 C 叶酸缺乏 D 烟酸及色氨酸摄入不足8、营养缺乏病的病症有（ ）A 糖尿病 B 地方性甲状腺肿 C 肥胖病 D 高血压9、易造成营养缺乏的原因有（ ）A 食物供给不足 B 食物中营养素缺乏 C 营养素吸收利用障碍 D 以上三者都对10、贯彻“关键在早，重点在小，综合治疗”的治疗原则主要用于什么病症（ ）A 佝偻病 B 脚气病 C 癞皮病 D 巨动红细胞性贫血11、得脂溢性皮炎的人群应补充哪种维生素（ ）A VB6 B VB2 C VC D VD12、（ ）能促进外科伤口的愈合。A 钙 B 锌 C 铜 D 铁13、（ ）是对营养缺乏最敏感的部位A 皮肤 B 口腔 C 眼睛 D 头发14、引起消化系统神经系统及心血管系统病的维生素缺乏病是（ ）A 维生素 D 维生素 AC 维生素 B1D 维生素 B215、（ ）是铁缺乏的高发人群A 老人 B 青少年 C 婴幼儿 D 孕妇二、多项选择题1、蛋白质-能量营养不良可分为（ ）A 水肿型 B 干瘦型 C 多样型 D 混合型2、维生素 D 缺乏病临床表现（ ）A 佝偻病 B 坏血病 C 心血管病 D 骨软化症3、治疗 VB 缺乏病的方法有（ ）A 去除病因 B 补充维生素 BC 改良谷类加工方法 D 广泛开展健康教育活动4、维生素 A 中毒症可分为（ ）A 急性中毒 B 亚急性 C 慢性 D 潜在型5、饮食方式不科学易引发营养素缺乏，主要有哪些方面（ ）A 食品搭配不均衡 B 过度食用精制的食品 C 烹调过程中营养素的破坏、损失 D 额外补充营养素6、VB1 缺乏病临床表现为（ ）A 亚临床型 B 神经型 C 心血管型 D 婴儿脚气病7、造成营养素中毒的微量元素有（ ）A 钙 B 锌 C 铁 D 碘8、地方性氟中毒主要会造成（ ）和（ ）的损害A 肌肉 B 骨 C 牙 D 皮肤9 克山病临床表现为（ ）A 急性型 B 亚急性型 C 慢性型 D 潜在型三、判断题1、营养缺乏病是长期过量摄入营养素含量极高的食物和额外补充各种营养素补充剂而造成各种相适应的临床表现或病症（ ）2、铁中毒可分为原发性和继发性 （ ）3、干瘦型营养不良是由于能量严重摄入不足所致（ ）