狗洞商业区清洁生产审核广西大学狗洞商业区二零一二年十二月2报告编制：玉培辉、常程海、高欣、赵伦、王永晓、周涛、褚光生、起雄聪指导专家：吴烈善 广西大学环境学院企业名称：广西大学狗洞商业区企业性质：综合类商业区法人代表：玉培辉通讯地址：广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路 100 号广西大学西校园邮政编码：530004联 系 人：高欣联系电话：0771-12345673目录狗洞餐饮中心简介 .41 筹划和组织 .42 预评估 .82.1 狗洞概况 .82.2 生产状况 .92.3 管理状况 .92.4 环境保护状况 .102.5 目前存在的问题 .122.6 确定审核重点 .122.7 生产目标 .132.8 无/低费方案 .133 评估 .143.1 废弃物产生流程 .143.2 审核重点输入输出 .153.3 审核重点水耗、电耗的平衡实测 .153.4 废弃物产生原因分析 .153.5 实行清洁生产存在问题 .163.6 清洁生产无/低费方案 .164 方案的产生和筛选 .174.1 清洁生产备选方案汇集和分类 .174.2 清洁生产方案的筛选 .184.3 完善和实施无/低费方案 .195 可行性分析 .205.1 中/高费方案内容 .205.2 技术评估 .205.3 环境评估 .215.4 经济评估 .215.5 确定推荐方案 .226 方案实施 .226.2 已实施的无/低费方案的成果汇总 .246.3 已实施和拟实施的中/高费方案成果验证 .256.4 已实施方案对企业的影响分析 .257 持续清洁生产 .267.1 建立和完善清洁生产组织 .267.2 清洁生产的管理制度 .277.3 制定持续清洁生产工作计划 .288 结束语 .294狗洞餐饮中心简介广 西 大 学 西 校 园 拱 门 商 业 服 务 点 ， 俗 称 “狗 洞 ”。 “狗洞”小市场，在2000 年之前是不存在的。现在繁华的“狗洞”所在地，在当时只是一片堆放西大建筑杂物的废墟。当时，东西校园立交桥处与农院路是相通的，西大学子最喜欢的购物娱乐去处是农院路商业街。随着西大东西校园连接处的立交桥改造开始砌墙栏隔，大家去农院路变得极为不方便了，于是有人便砸开围墙拉开钢条，形成一个只能容纳一人进出的通道，如织的学子便通过它，在校园和农院路之间钻来钻去，这便是狗洞的雏形。时隔不久，通道被堵死，校园内与农院路彻底隔绝，学校便在校园内的宿舍旁开辟了一片区域，把商户吸引到内部来，形成了今天的“狗洞”片区。在 2010 年 11 月 14 日晚发生过一次火灾后狗洞就成了一片废墟，停止营业了将近一年的时间，于 2011 年 10 月整修好以后又重新开放。1 筹划和组织2012 年 12 月 1 日我们狗洞餐饮中心召开了全体员工清洁生产总动员大会，董事长在会上作了积极推行清洁生产，强化企业内部管理的动员报告。报告要求全体员工了解清洁生产的意义，了解清洁生产是狗洞餐饮中心持续发展，获得更高经济效益的有效措施。大会号召全体员工要积极参与清洁生产工作，为清洁生产工作献计献策。审核师结合实际宣讲清洁生产的理念，国际、国内清洁生产的发展，为什么进行清洁生产，如何进行清洁生产，员工在清洁生产审核过程中的角色，通过简单的例子让大家理解了清洁生产审核原理，让人人都知道清洁生产是在生产过程中避免产生或少产生废弃物，既减少污染物的排放，减少物料消耗，能源消耗，又能增加产品的产量以及提高质量，清洁生产审核是寻找可行的方法和措施的过程， 所有员工明白本岗位所承担的任务和责任，将清洁生产持续的进行下去。为了顺利进行清洁生产审核工作，狗洞餐饮中心成立了以公司董事长为组长、环保部部长为副组长的清洁生产审核领导小组，并且成立了以董事长为组长、各部门负责人为成员的清洁生产审核工作小组（见表 1-1） 。5表 1-1 清洁生产审核小组成员表姓名 审核小组 职 务 部 门职 务 职责玉培辉 组长 董事长筹划并组织狗洞清洁生产工作，参与现场调查，资料收集，物料平衡，提出清洁生产方案，清洁生产报告的审核。常程海 组员 水果部 现场调查，收集水果部的资料，参与编写清洁生产审核报告。高 欣 组员 就餐部 收集相关资料与数据，参与编写清洁生产审核报告。赵 伦 组员 饮料部 收集相关资料与数据，参与编写清洁生产审核报告。王永晓 组员 采购部 参与现场调查，资料收集，信息提供、提出清洁生产方案周 涛 组员 环保部 清洁生产宣传教育、人员培训与宣传，报告及文件的打印。褚光生 组员 财务部 收集相关资料与数据，预审核方案费用，分析已实施方案的成果起雄聪 组员 后勤部 负责现场资料的收集，信息提供，参与编写清洁生产审核。审核工作小组制定了审核工作计划（见表 1-2） ；开展了形式多样的清洁生产思想教育和技能培训；克服了开展清洁生产遇到的思想观念障碍、技术障碍、资金和物资障碍，特别是思想观念障碍（见表 1-3） ；结合狗洞餐饮中心实际情况确定并实施了清洁生产方案；历时半年完成了本次清洁生产审核工作。6表 1-2 清洁生产审核工作计划清洁生产审核阶段 主要工作内容完 成时 间责任部门 阶段预期成果一、筹划和组织成立清洁生产审核小组；制定清洁生产工作计划；开展清洁生产宣传；清洁生产总动员和培训。12 月1 日审核小组组建清洁生产审核小组制定清洁生产审核工作计划克服清洁生产审核过程的障碍二、预评估企业现状调研和考察，评估产、排污状况，确定审核重点，制定清洁生产目标，提出和实施无/低费方案。12 月16 日审核小组企业现状评价确定清洁生产审核重点制定清洁生产目标无/低费方案实施三、评估实测审核重点的输入输出物流，建立物料平衡，分析废弃物产生的原因，提出和实施无/低费方案。1 月16 日审核小组建立物料平衡确定废弃物产生的原因无/低费方案实施四、方案产生和筛选中/高费方案的产生、汇总、筛选，方案的研制，核定并汇总无/低费方案成果，编制清洁生产中期报告。 3 月1 日审核小组清洁生产方案的汇总推荐可行的中/高费方案无/低费方案的效果中期清洁生产审核报告五、可行性分析对备选中/高费方案进行技术、环境、经济评估，推荐可实施方案实施。4 月1 日审核小组方案的可行性分析结果推荐可实施方案六、方案实施实施筛选出的中/高费方案，汇总已实施的无/低费方案成果，验证已实施的中/高费方案的成果。5 月1 日审核小组方案的实施已实施方案的成果分析结论七、持续清洁生产建立清洁生产组织；建立和完善清洁生产制度；制定和完善清洁生产计划；编制清洁生产审核6 月1 日审核小组清洁生产组织机构清洁生产管理制度持续清洁生产计划清洁生产审核报告7报告。表 1-3 清洁生产障碍分析及克服办法障碍类型 障碍表现 解决办法思想观念障碍1、清洁生产审核无非是过去环保管理办法的老调重弹；2、中国的企业真有清洁生产潜力吗；3、没有资金、不更新设备，一切都是空谈；4、清洁生产审核工作比较复杂，是否会影响生产；5、企业内部各部门独立性强，协调困难。1、跟员工讲透清洁生产审核与过去的污染预防政策、八项管理制度、污染流失总量管理、三分治理七分管理之间的关系。2、用事实说明中国大部分企业的巨大清洁生产潜力、中央号召“两个转变”的现实意义。3、用国内外实例讲明无/低费方案巨大而现实的经济与环境效益，阐明无/低费方案与设备更新方案的关系，强调企业清洁生产的核心思想是“从我做起、从现在做起” 。4、讲清审核的工作量和它可能带来的各种效益之间的关系。5、由公司董事长直接参与，由各主要部门领导与技术骨干组成审核小组，授予了审核小组相应的职权。技术障碍1、缺乏清洁生产审核技能；2、不了解清洁生产工艺。1、聘请并充分向外部清洁生产审核专家咨询、参加培训班、学习有关资料等。2、聘请并充分向外部清洁生产工艺专家咨询。资金物资障碍1、担心没有进行清洁生