各种微量元素缺乏的症状夏季一般补钙不是第一位的，先补锌。在瘦肉，鱼肉，鸡蛋，海产品（牡蛎里锌含量最高，但是宝宝不一定适合吃）葵花籽锌含量也蛮多的，宝宝不会吃，可以买点葵花籽油。只要做到每天均衡添加辅食，补锌不难。补钙最需要做的是晒太阳，食物里的钙质一般是足够的，但是没有 VD 的帮助钙质的吸收，钙吃进去也会穿肠而过，晒太阳可以帮助宝宝把身体里的脱氢胆固醇转化为 VD 帮助钙的吸收，夏季每天晒一次，每次 10 分钟，阳光强烈的时候，防止晒伤，可以在大树下，通过阳光的折射来获取阳光。晒小 PP 和小胳膊，小腿就可以了。一：钙缺钙有如下症状常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使儿童头颅不断磨 擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。 精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时父母发现儿童不如以往活泼。 夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。 婴儿尖叫1 岁以后的儿童表现为出牙晚，有的儿童 1 岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在 1 岁半后仍不闭合。 前额高突，形成方颅。 常有串珠肋，是由于缺乏维生素 D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使儿童通气不畅，容易患气管炎，肺炎。小儿支气管肺炎的治疗7佝偻病的防治既要补钙，又要补充维生素 D，还要多晒太阳.儿童为什么缺钙呢?由于儿童生长迅速，并且户外活动少，晒太阳少，常引起钙的吸收不足而导致各种缺钙表现。儿童缺钙的症状各种各样，父母应学会根据表现判断自己的孩子是否缺钙，以便在缺钙时及时给孩子提供含钙丰富的食物，如鱼、虾皮、海带、排骨汤，同时多吃含维生素 D 丰富的食物，如猪肝、羊肝、牛肝，来促进钙的吸收。一般情况下，缺钙较轻的患儿在食补后即可改善缺钙症状。如果症状较重，可在医生指导下补充维生素D 和钙剂。 二：铁造成缺铁性贫血；易疲劳；脸色和指甲苍白；手脚发凉；免疫力和抗感染能力降低；儿童发育迟缓，智力受损；心跳加快；食欲下降；头晕。婴幼儿屏气发作 有些婴幼儿在受委屈或某种目的达不到时会大声哭叫，继之出现屏气、呼吸暂停、两眼上翻、面部及口唇发紫，约数分钟后停止屏气，发出哭声，面色转红润，四肢变柔软。这种屏气发作多见于 13 岁的幼儿。近年来研究发现，这种屏气发作的患儿血清铁、运铁蛋白饱和度与铁蛋白都低于正常儿童，给患儿补充铁剂后，发作即减少或停止发作。而停止发作的患儿，上述化验值都已恢复正常，因此认为屏气发作与缺铁有关。小儿交叉擦腿综合征 有些小儿，尤其是女孩子更为多见，常会发作性出现双下肢伸直交叉，或使劲夹紧两腿摩擦，两眼发红，上肢屈曲握拳，同时伴外阴充血，分泌物增多，男孩子阴茎勃起，过去认为是“小儿手淫 ”，后来又认为是孩子受寄生虫骚扰。近年来，临床医生详细检查发现，大约有 70的患儿血中铁蛋白降低，认为此症系由体内贮存铁不足，引起儿茶酚胺代谢紊乱的结果含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收 3。黑木耳含铁最高，鸡血，芝麻，猪肝，鸡肝，燕麦片，黄豆，豇豆，绿豆，豌豆 5.9，菜花，花生仁，猪血三：锌锌：是人体必需的重要微量元素，锌能提高人体免疫功能，并能达到抗衰老的作用；锌可加速创伤愈合，刺激性机能；微量锌可强化记忆力，延缓脑的衰老；锌能保护心肌免遭异丙肾素导致的心肌损害；锌与利尿剂合用能加强降压作用，有利于控制高血压、冠心病的发生。对生长发育中的婴儿、儿童和青少年具有更重要的营养价值。人体缺锌，将引起锌酸活力减退而产生营养不良、嗅味觉丧失、视力下降、贫血、肝脾肿大、生殖器官发育不全等症状，同时还可引起心血管疾病.消化功能紊乱：食欲不振、厌食、偏食及异食癖*生长发育落后，智力发育不良：缺锌性侏儒症*免疫力低下；感染性疾病；含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌 35 毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌 1 毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。葵花籽锌含量也蛮多的四：硒硒是人体生命活动不可缺少的微量元素，适量的硒可调解人体对维生素 ACEK 的吸收，促进机体中免疫球蛋白的增加，增强人体免疫力，延缓衰老，清除人体内有害物质，避免产生毒性等重要作用。富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达 10 毫克，苜蓿可达到 32-122 微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到 70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有 70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素 A、C、E 的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素 E，这两种营养素有相互的作用。五：铅铅超标可以吃黑木耳，金针菇，猪血，绿豆等帮助铅从体内排出。建议你给宝宝吃一段时间的新稀宝+钙之缘，补锌又补钙，同时还能够促进排铅。铅对多个中枢和外围神经系统中的特定神经结构有直接的毒害作用。在中枢神经系统中，大脑皮层和小脑是铅毒性作用的主要靶组织；而在周围神经系统中，运动神经轴突则是铅毒害的主要靶组织。其中铅对神经系统的毒害主要表现为以下 4 种：（1 ）使铅中毒者的心理发生变化，例如成人铅中毒后会出现忧郁、烦躁、性格改变等症状，而儿童则表现为多动。（2）铅中毒会导致智力下降，尤其是儿童会出现学习障碍，据报道高铅儿童的 IQ 值平均比低铅儿童低 46 分。（3）铅中毒会导致感觉功能障碍，例如很多铅中毒病人时会出现视觉功能障碍：视网膜水肿、球后视神经炎、盲点、眼外展肌麻痹、视神经萎缩、眼球运动障碍、瞳孔调节异常、弱视或视野改变；或嗅觉、味觉障碍等。（4）铅对周围神经系统的主要影响是降低运动功能和神经传导速度，肌肉损害是严重铅中毒的典型证明之一。 铅对血液系统的主要作用表现在 2 个方面，一是抑制血红蛋白的合成，二是缩短循环中的红细胞寿命，这些影响，最终会导致贫血。铅对心血管系统的伤害主要表现在：（1）心血管病死亡率与动脉中铅过量密切相关，心血管病患者血铅和 24 小时尿铅水平明显高于非心血管病患者。（2）铅暴露能引起高血压。（3 ）铅暴露能引起心脏病变和心脏功能变化。骨骼是铅毒性的重要靶器官系统，铅一方面通过损伤内分泌器官而间接影响骨功能和骨矿物代谢的调节能力，另一方面通过毒化细胞、干扰基本细胞过程和酶功能、改变成骨细胞破骨细胞耦联关系并影响钙使系统从而直接干扰骨细胞的功能。六：微生素维生素 A 缺乏症： 维生素 A 缺乏症的临床表现： 皮肤症状：皮肤干燥、脱屑、粗糙，继而发生丘疹，好发于上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生角化，气管、支气管易受感染，幼儿还可引起支气管肺炎 眼部表现：常表现为暗适应能力下降，即当从光亮的环境突然进入到黑暗处时，人的眼睛看清楚暗处物体的时间延长。严重者在暗光下无法看清物体，成为夜盲症，俗称雀目眼。严重维生素 A缺乏者还可引起干眼病，表现为结膜干燥，儿童可出现结膜皱摺，结膜增生变厚。有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形成一个底边向内的三角形或圆形、椭圆形的斑点，颜色呈灰白色或银白色，状如细小的肥皂泡，擦不去，称为毕脱氏斑。眼球结膜和角膜光泽减退，泪液分泌减少，或不分泌泪液。更严重的可引起角膜溃疡、穿孔，甚至完全失明。 维生素 A 缺乏症的预防： 注意平日多吃一些富含维生素 A 的食物，和/ 或含有丰富的胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，因为胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，同样可起到预防维生素 A 缺乏的作用；也可选用适当的维生素A 强化食品 维生素 A 的主要食物来源： 膳食物中的维生素 A 来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。 几种常见食物含维生素 A 或胡萝卜素猪肝、胡萝卜、鸡肝、菠菜、奶油、油菜、鸡蛋、西兰花、瘦猪肉、橘子 维生素 B1： 维生素 B1，又称硫胺素，长期缺乏可引起脚气病 易患人群：长期以精白米为主食，而又缺乏其它副食补充者；婴儿型脚气病通常发生在 2 5 个月的婴儿。 脚气病的临床表现： 干性脚气病：食欲不振、烦燥、全身无力、下肢沉重、四肢末端感觉麻木。肌肉酸痛，有压痛，以小腿肚的腓肠肌最明显，上、下肢肌无力，出现手、足下垂，严重者出现肌肉萎缩、麻木，膝反射降低或消失，常表现为对称性。婴幼儿还可引起声音嘶哑和失音。 湿性脚气病：表现为浮肿，多见于足踝，严重者整个下肢水肿。同时出现活动后心悸、气短，并有右心室扩大，常可导致心力衰竭 婴儿型脚气病（脑型）：食欲不佳、呕吐、呼吸急促、面色苍白、心率快甚至突然死亡 脚气病的预防: 合理安排膳食，所吃主食不要过于精细，并注意各种副食的补充。同时，采用正确的烹调方法-不要加碱，尽量不用高压锅蒸煮，以避免维生素 B1 遭到破坏 维生素 B1 的食物来源: 谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物是维生素 B1 的丰富来源 部分常见食物含维生素 B1：猪肉（瘦）、花生仁(生) 、猪肝、黄豆、猪心、小米、羊肉（瘦）、小麦粉、牛肾、大白菜维生素 B2 维生素 B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。 易患人群；各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。 临床表现： 口角炎：口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂 舌炎：舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状 唇炎：嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡 眼炎：视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血 皮肤症状：引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多 继发性贫血：可出现缺铁性贫血的一系列表现 预防：合理安排膳食，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物 维生素 B2 的食物来源： 动物性食物，特别是动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少 常见食物含维生素 B2 猪肝、牛奶、猪肉（肥瘦）、小麦粉、羊肾、油菜、鸡肝、大米、鸡蛋、黄瓜 维生素 B6： 维生素 B6，又称吡哆醇，是一种水溶性维生素，严重的临床缺乏症已少见 易患人群：成人、幼儿均可能因为摄入维生素 B6 不足而患病 临床表现： 成人维生素 B6 缺乏症，表现为眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎，随后扩展到面部、前额、耳后、阴囊及会阴等部位，并在颈项、前臂和膝部出现色素沉着；唇裂、舌炎及口腔炎症；急躁，精神抑郁、无表情、嗜睡、肌肉萎缩，体重下降。 幼儿维生素 B6 缺乏症，发生烦躁、肌肉抽搐和惊厥；呕吐、腹痛，以及体重下降等。婴儿长期维生素 B6 缺乏，还会造成体重停止增长，低血色素性贫血。 预防：平时注意含维生素 B6 丰富食品的摄入，做到合理营养，平衡膳食。 维生素 B6 的食物来源： 维生素 B6 的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素 B6 含量也较多。 部分常见食物含维生素 B6：金枪鱼、牛肝、 鸡内脏（油炸）、牛肾（生）、 鸡肉（油炸、烤、煎）、油炸花生（加盐） 维生素 B12 维生素 B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于