针对高三学生，需提高记忆力的1.8 改 善 记 忆 的 功 能 在 牛 磺 酸 与 脑 发 育 关 系 的 动 物 实 验 研 究 中 发 现 ， 牛 磺 酸 可 促 进 大 白 鼠 的学 习 与 记 忆 能 力 。 补 充 适 量 牛 磺 酸 不 仅 可 以 提 高 学 习 记 忆 速 度 ， 而 且 还 可 以提 高 学 习 记 忆 的 准 确 性 ， 并 且 对 神 经 系 统 的 抗 衰 老 也 有 一 定 作 用 。铁 的 平 衡 铁 的 平 衡 是 指 一 种 稳 定 的 状 态 ， 即 从 膳 食 中 吸 收 的 铁 既 可 能补 充 机 体 实 际 丢 失 的 铁 又 可 满 足 机 体 生 长 (和 怀 孕 )的 需 要 。 铁 的 平 衡 依 赖于 铁 吸 收 、 铁 转 运 和 铁 储 存 的 共 同 协 调铁的作用铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素 B 族代谢的必要物质。人体内的铁大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每 120 天更换新细胞时被循环、再利用。与蛋白质结合的铁贮藏在体内，而组织铁(存在于肌血球素中)贮藏在体内的量则非常少。 铁是人体必须的微量元素，是一种无机盐类。它在人体中的作用是非常重要的，在人体的各种生命活动中它起到许多作用，具体来说它具有以下几种功能：一促进人体发育，其中包括促进大脑和身体各种机能的发育；二铁能增加人体对疾病的抵抗力。铁在人体内具有参与体温调节的功能，能通过调节体温最终达到增强人体抵抗力的作用；三铁在人体内能起到调节组织呼吸的作用，从而防止过度疲劳；四铁是构成血红素的重要要素，它对预防和治疗因缺铁而引起的贫血有良好的作用；五铁有使人体皮肤恢复良好的血色的功能。 人 体 缺 铁 会 怎 样 ？铁对人体是很重要的，它是人体不可或缺的一种元素，有了铁元素人体才能正常地运行，保持健康。但是如果人体缺乏铁元素的话则会引起缺铁性贫血等症状，会导致皮肤苍白，干燥，面无光泽等现象,铁是头发生长必须的营养物质，人体缺铁否就会导致头发变黄，分叉等。由于缺铁而引起的症状具体临床表现为以下几种：一、贫血表现：一般有面色苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、倦怠、食欲减退、活动后心悸及气短等；二、组织缺铁和含铁酶活性降低的症状 1:上皮组织损害表现为口炎、舌炎、浅表或萎缩性胃炎和胃酸缺乏；皮肤干燥、毛发干枯及脱落；指甲脆薄易裂。2:神经精神症状如容易兴奋、烦躁、头痛等。少数有异食癖。此外，缺铁还可影响小儿细胞免疫功能；三、原发病(如溃疡病、钩虫病)的表现。缺铁对人体健康是很危险的，婴幼儿，孕妇和素食者都是比较容易缺铁的人群，应该注意在日常生活中补充铁元素。 哪些人容易去缺铁缺铁对人体健康是很危险的。婴幼儿的体内铁质容易流失，铁质摄取也常常不足，是比较容易缺铁的人群之一；女性也是容易缺铁的人群，每个女性经期因为经血大量流失，所以铁质摄取应是每日平均需要量的 2 倍。妊娠期时腹中胎儿也需要吸收铁质，所以女性在分娩后几年，约有 12.5%的育龄女性会患有缺铁性贫血；其他如素食主义者，或有大量失血、有不良饮食习惯或胃肠消化吸收不良者（如胃切除、胃酸过少、慢性腹泻及肠道吸收障碍等），都会导致铁质摄取不足也都比较容易缺铁。这些人群应该注意在日常生活中补充铁元素。锌维 持 正 常 的 暗 视 能 力 ： 锌 与 维 生 素 A 还 原 酶 的 合 成 及 维 生 素 A 的 代 谢 有 关 ， 锌 可 提高 暗 光 视 觉 ， 改 善 夜 间 视 力 。医学研究证实，闹得血氧供应不足虽然不至于造成神经细胞的立刻死亡，却会使神经细胞活力降低，造成注意力分散，反应迟钝，思维紊乱，记忆力下降，认知能力低下，直接影响学习效果和考试成绩。3) 铁质，可使红细胞运氧的能力加强，脑组织供氧充足。4) 人体缺乏锌会影响智力，妨碍正常的学习记忆功能。