渠道建设全营销地址：北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网：www.qudao.com 推荐阅读标签：餐饮加盟VIP 创业项目 适合投资创业的好项目 VVIP 小本之王餐饮加盟店 大众钟爱的餐饮品牌 餐饮十大品牌推荐很多人看得见餐饮表面上的光鲜，但是真正踏入这一行，才发现餐饮是最累的行业。陈忠也不例外，十几年如一日的拿着锅铲炒饭，白天还要准备食材，虽然赚得不算少，但是生活上也保持简朴的生活习惯。跟着渠道网小编详细了解一下吧!那是发生在去年的南京的故事，话说有个炒饭哥陈忠，因一篇微信公众号的美食推送，刷爆朋友圈后全城出动聚集到他的宵夜摊吃炒饭。炒饭哥还没到摆摊地点，就已经聚集了300多人在等待，巡警闻讯赶来，炒饭哥来了不久就被劝走了，剩下一大帮人和城管“理论” ，以及后面不时驱车赶来的几百名慕名食客据报道，那晚上大概有上千人赶来吃炒饭哥的炒饭，故引起了严重的交通堵塞。炒饭哥陈忠火爆的秘密有哪些？其实，只有一个原因，就是好吃。陈忠开始做炒饭的第二年，因为炒饭做得太好吃，周边所有卖炒饭的就做不下去了，而陈忠是怎么做出如此好吃的炒饭的？ 渠道建设全营销地址：北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网：www.qudao.com 案例君觉得就是简单的两个字：匠心。这个匠心体现在几方面：1、创新。陈忠的炒饭和普通的炒饭不一样，他是用卤汁来炒饭的，据他说灵感来自于看到很多人喜欢用卤汁浇到炒饭上。于是他开始研究做卤汁，制作卤肉，慢慢地才调配出现在的口味。绝摆炒饭哥的经营启示2、简单陈忠做炒饭的心思很简单，就是做好炒饭，开好摊，赚钱养家，所以他的炒饭都是薄利多销的，如一份肥肠炒饭，成本大概七八元，当时只卖13元。3、用心陈忠的用心，除了体现在根据食客喜欢把卤汁浇在炒饭上而发明了卤汁炒饭，还体现在炒饭的食材上。陈忠选用的是适合炒饭的优质大米，而且所有的食材从购买到加工，都是他 渠道建设全营销地址：北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网：www.qudao.com 亲力亲为。4、坚持匠心需要时间在支撑。陈忠在原来的地方抄了十几年炒饭，每天凌晨出摊，凌晨5点收摊，一晚要炒300多份炒饭（后来开店后这个数量更多）。2004年的时候，陈忠已经能够每晚有一千多元的营业额，但是2016年的现在，他还是在继续炒饭。炒饭哥的故事可以复制吗？陈忠成为炒饭界网红，得益于一个微信公众号大号的自发宣传。现在越来也多的餐厅新开业都喜欢找微信大号发软文，但是，光靠花钱找大号写软文发软文，就够了吗？营销做得再好，没有好吃作为支撑，最后都会是镜中花水中月。因为出名的好吃，微信大号发布之后才会引起众多吃货的共鸣，从而引起转发；因为好吃，慕名而至的新顾客才不会失望，从而之后陈忠开的“绝摆炒饭哥” 才会持续火爆。 渠道建设全营销地址：北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网：www.qudao.com 这背后，没有好吃的炒饭做背书，就算你做广告做得无缝不入，食客也不会买账。所以，炒饭哥的故事不是不可以复制，如果你能有极致的匠心，你也可以像日本的匠人那样出名。文章来源：餐饮加盟业辛苦 渠道网告诉您不言弃自成功（http:/canyin.qudao.com/news/4090025.shtml）