岗位描述烤炉间厨师岗位名称:烤炉间厨师直接上级:烤炉间领班本职工作:烤制食品工作责任:1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其它简单的烤制食品。2.对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和,并使之成形,测出份量。3.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼生面成形。4.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。5.准备各种果冻和较少的生面。6.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。工作范围:厨房
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