湘味熟食挤压面粉熟食食品的生产工艺湘味熟食挤压面粉熟食又称为麻辣素食，麻辣熟食，麻辣小食品，调味面制品等。这是一种新兴的新型的以面粉为主要原料的食品，其具体生产工艺如下，其是以小麦粉为原料，在其内加入适量的水、盐、白砂糖、对羟基苯甲酸甲酯钠、味精等食品添加剂，搅拌均匀后，将螺杆式膨化机加热到 180 度，将上述混合物其进行膨化，膨化出来的产品为长条状，然后进行按一定比例与大小进行切割成小条状，再拌以植物油，辣椒等调味料，最后经称重后包装为成品。此种产品由于味道比较鲜、香、辣，口感适当，深受小学生与打工者们喜爱，再加上一包的零售价只有 0.5 元，价格容易让消费者接受。具体工艺图见下页面粉+食盐+味精 +白砂糖+ 混合均匀 采用膨化机膨化 切割对羟基苯甲酸甲酯钠+水成品 称重包装 搅拌均匀 小条状产品+辣椒+食用油+香辛料