ISO/TC34/WG8 N112Date：2005-01-21Draft FDIS 22000ISO/TC34/WG8Secretariat：MSZT食品安全管理体系 对食品链任何组织要求二五年五月二十四日版 权 申 明本 ISO 文件是一份国际标准草案，版权受国际标准化组织(ISO)保护。除非得到使用国适用法律法规的允许，在没有获得预先书面许可的情况下，本 ISO 草案及其中的任何内容均不得以任何形式或方法（电子版、影印、录音等）被复制、存储或传播。要求复制的申请者应向下述地址所在地的 ISO 或申请者所在国家的 ISO 成员体提出请求。ISO copyright officeCase postale 56CH-1211 Geneva 20Tel. + 41 22 749 01 11Fax + 41 22 749 09 47E-mail copyrightiso.chWeb www.iso.ch复制的前提是交纳版权费或得到许可证。违者可能受到法律起诉。目 次版 权 申 明 .II前 言 .V引 言 .VI1 范围 .12 规范性引用文件 .13 术语和定义 .24 食品安全管理体系 .44.1 总要求 .44.2 文件要求 .54.2.2 文件控制 .54.2.3 记录控制 .65 管理职责 .65.1 管理承诺 .65.2 食品安全方针 .65.3 食品安全管理体系策划 .65.4 职责和权限 .75.5 食品安全小组组长 .75.6 沟通 .75.6.1 外部沟通 .75.6.2 内部沟通 .85.7 紧急预案和响应 .85.8 管理评审 .86 资源管理 .96.1 资源提供 .96.2 人力资源 .96.3 基础设施 .106.4 工作环境 .107 安全产品的策划和实现 .107.1 总则 .107.2 前提方案（ PRP(s)） .107.3 实施危害分析的预备步骤 .