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- 1 -百嘉盛大酒店2013 年年会宴席推广方案10 月份开始,餐饮业进入年末的旺季,朋友聚会、家庭聚餐、公司年会、年夜饭,酒店都是其主要举办地点。特别是公司年会,一般是多人数就餐,而且多在工作日的晚间,对于酒店有着重要的营业增长点。根据目前酒店实际情况,为了更好地开展销售工作、制定营销方案、市场推广计划,并在工作中逐步实施,企划部特制定 2012-2013 年度年会套餐营销推广方案,做好相应的宣传推广,迎接年末大人数订单。1、市场分析(一)市场形势1、酒店宴会市场竞争激烈,目前普陀区周边与本酒店价位相当的酒店有:顺风、向阳渔港、望相园、红子鸡等。2、预测:新的酒店相继开业,团体客户市场竞争愈加激烈,散客持平,宴会的潜力较大。(二)百嘉盛大酒店的优劣势优势:1、酒店位于普陀区长寿路商圈黄金地段,距离火车站十分钟车程、地理位置较好。2、酒店二楼大厅刚装修,整体环境较新、硬件设施较好。3、出品稳定,菜品口味好、份量足,客户评价较高且价格合理。劣势:1、目前酒店的社会认知度还较弱,有待加大宣传。2、一线服务人员紧缺比较严重。酒店的整体服务水平有待提高。(3)总体规划与市场定位我们酒店针对年会市场,应定位于中高端品质,中端价格,主要市场对象为中小型企业的年会宴席。1、推广目标:彰显酒店特色环境及菜品、餐饮文化,提高年会、年夜饭,增加大型商务宴请。2、宴席主张:让每一次单位宴请都能给客户惊喜和感动。3、特色菜单:根据客户要求和宴请特点,特别制订宴会菜单,并取特定菜名。体现宴请的性质、特色和主人的特定诉求。4、增值服务:A、年会宴请筵开 5 席以上可奉送B、单位宴请筵开 10 席以上可另敬送C、单位宴请筵开 15 席以上可另尊享5、宴席定位:【整体定位】:上海市最佳中小型公司年会宴席【宴席诉求】:做有特色的宴席、有创意的宴席、有感动的宴席,让主人惊喜、让客人快乐,让宴席变得更有意义,让每一场宴席都成为永远不散的完美宴席。【宴席文化】:追求细节、创造惊喜、留住感动、珍藏快乐【宴席理念】:打造完美宴席 留住精彩人生【宴席使命】:倾力打造永远不散的完美宴席,让人生变得更有意义!- 2 -【宴席特色】:特色菜肴,色年会菜单,分为金玉满堂宴、吉祥如意宴、花开富贵宴。并进行宴会氛围布置。每一场宴席量身订制,最大程度满足客户的个性化需求。二、推广策略:(一)线下推广策略(1)店面装饰、X 展架、宣传海报、传单(2)短信平台推广(3)微博、微信、论坛等新型传播平台推广(4)本地优势论坛造势宣传(5)报广媒体硬广告宣传(6)异业商户联盟活动(二)线上推广平台1、微博(1)灵活运用微博,加大微博在前期的造势宣传(2)加强微博网友互动,增加良性口碑(3)在公司客户年会现场可实现微博直播,一方面为客户宣传,另一方面也起到宣传自身的作用。2、微信(1)加老客户手机号为微信好友(2)发布微信信息推广年会3、EDM1、搜集整理企业客户电子邮箱2、精心制作页面精美的邮件页面,通过邮件发送给企业客户,主动曝光。4、大众点评(1)在点评网酒店店铺页面上详细展示年会宴席套餐及宣传页面,采取主动曝光形式,展示酒店适合大型宴席环境的照片及文字宣传,更加直观展示。(2)及时更新优惠券信息,添加公司年会宣传推广信息(3)通过多种方式提高大众点评排名及星级5、篱笆网论坛(1)论坛软文推广,造势宣传(2)可尝试与篱笆网展开广告合作6、百度贴吧(1)搜集百度贴吧论坛,适合推广宣传的贴吧区,如上海吧、年会、酒店等相关关键词。(2)创建 “百嘉盛”贴吧区,采取主动展示宣传推广。7、咕嘟妈咪网根据我之前与咕嘟妈咪网的接触,该网站做餐饮推广较为专业,可以考虑与之合作。(三)推广活动1、异业联盟活动可考虑与一些优质异业商户开展互动联盟活动,这样既能使酒店扩大宣传,又能带来更多有针对性的客户,达到双赢的效果- 3 -2、年会配套增值服务针对不同企业客户,制定具有特色和针对性的套餐、服务等,一楼大厅的电子屏及时给予展示,大客户可另赠送一些小礼品,如印有酒店信息的台历、水杯、笔等。3、团购针对企业年会客户,推出适合企业的团购,通过论坛、短信、微博等信息提示开展。4、优惠券针对不同客户推出不同优惠券,公司年会宴席也可相应推出优惠券,在微博、各大论坛上线,让公司自行打印来店使用。 百嘉盛大酒店 企划部2010 年 10 月 12 日
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