世界经典咖啡配制方法,土耳其咖啡,充满异国情调 ：土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。,配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加水煮沸3次从火上拿下。 待粉末沉淀后，将清澈液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。,.冰奶油块咖啡,奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡不加冰块，而是冰镇过的。用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。,配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。,软摩加糖霜咖啡,像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。,配制方法：搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20ml,摩加冰激凌充分搅拌混合注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中混合物倒入最后在上面装饰些巧克力屑即成,摩加冰冻咖啡,像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点：原料不能成溶化状态，而应是固态的。,配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。,蜂蜜冰冻咖啡,用蜂蜜调制甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。,配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜,柠檬咖啡,在咖啡特有香味基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。,配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上23滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。,波旁咖啡,法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。,配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好,法利赛,从早到晚陶醉着 喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒法利赛人开始叫出来的。澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”。,配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20ml，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成,康宝蓝咖啡,在意大利浓缩咖啡中加入适量鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。因为只加鲜奶油，有时亦被称为“单头马车”。 嫩白鲜奶油轻轻飘浮在深沉咖啡上，宛若一朵出污泥而不染白莲花，令人不忍一口喝下。,冲泡步骤：在小杯的意大利咖啡中加入现打的鲜奶油，就成了一杯康宝蓝。,玛莉亚戴丽佳咖啡,18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的,配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒20ml，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果即可让你度过美好夜晚,俄式热咖啡,所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。,配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成,俄式咖啡,让躯体在温暖中溶化russian coffee,作法：将成块的巧克力放进开水中溶化或略浓的可可与蛋黄，再加入少量的牛乳加热后与深烘焙的咖啡好好搅拌。再将注入一小匙砂糖杯子里，搅拌均匀，然后用1大匙鲜奶油使其浮在其上。完成后再削些巧克力撒在其上。,拿铁咖啡,利用比重原理造成层次变化，增加视觉效果。先将果糖和牛奶混合成黑白分明的两层，酝酿出曼妙视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白渐层感，给人高雅浪漫温馨感觉。利用相同原理，可使咖啡做出无限变化，例将咖啡与果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的变化。或不加奶泡，加果汁，增加颜色变化。种种变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。,拿铁咖啡的冲泡步骤：步骤一： 先倒意大利咖啡至1/4杯，于3/4杯倒入打过奶泡的热鲜奶。步骤二： 将钢杯上层的奶泡倒入至满杯即成。拿铁咖啡由于鲜奶较多，一般多使用马克杯。,拿铁冰咖啡配制方法,步骤一： 在玻璃杯中装入五分满冰块，再倒入糖浆。步骤二： 将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中增加鲜奶比重步骤三： 让咖啡沿着汤匙背面徐徐倒入杯中。倒入速度绝对不可太快，以免破坏层次感步骤四： 再加入三大匙奶泡即形成具有三个层次的冰拿铁咖啡。,激情咖啡,拿破仑最喜欢咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！,配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来。,那不勒斯咖啡,早晨的咖啡caffee naporitanno,强烈苦涩的热清晨咖啡。在美国的年轻人之间与其说是早晨的咖啡，不如说是黎明咖啡作法：在宽大杯里注入深烘焙的烫热咖啡。再以厚片柠檬浮在其上，不加牛奶而喝,皇家咖啡,据说是拿破仑远征苏俄时,遇酷寒冬天命人在咖啡中加入白兰地以取暖，因而发明了这道咖啡。后来即随拿破仑威名流传开来。刚冲泡好皇家咖啡，在舞动的蓝白火焰中，猛然窜起一股白兰地的芳醇，勾引着期待中的味觉。,雪白的方糖缓缓化为诱人焦香甜味，再混合浓咖啡香，一小口地品啜着，令人无端幻想坐拥皇宫的雍容喜悦。 咖啡中加入酒品另一种品尝方法。咖啡与白兰地、伏特加、威士忌等各种酒类调配都非常适合，与白兰地相调配尤其适合。与咖啡的调和苦涩中略带甘甜的口味，不仅是男士的最爱，也深受女性们欢迎。,皇家咖啡的冲泡步骤,步骤一： 咖啡冲泡好后，在杯上放一支前面带勾的小匙，然后放一颗方糖于匙内。步骤二： 让白兰地沿着方糖上方倒入小匙内，使方糖充分浸透白兰地。步骤三： 在方糖上点火，使白兰地徐徐燃烧，让方糖随着火焰慢慢熔解。步骤四： 待酒精完全挥发后将小匙放入杯内搅拌均匀即成。,源于法国“欧雷咖啡”，法国贵妇最喜欢早餐饮料。号称能使人“晨起一杯，快乐一整天”，营养与美味兼而有之，使人精力充沛！ 特色：饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的营养温和。 诀窍：咖啡与温热鲜奶同时倒入杯中，上面再加上一层鲜奶油。 味道：香纯、清淡。 材料：热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜奶油适量、糖包。 程序：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。 （适合饮用时间：晨间）,贵夫人咖啡,维也纳风味牛奶咖啡,混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。 配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上,维也纳冰咖啡,制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃杯速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取掉了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成。,凤梨酸甜滋味与咖啡香可融合无间不但增添咖啡迷人风采，更可中和咖啡的浓烈。 特色：凤梨与咖啡同属味道相近材料用在一起更可突显美味。 诀窍：可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片，凤梨汁可改用1小匙凤梨粉代替。 味道：酸、甜 材料：凤梨汁1Oml（凤梨粉1小匙）热咖啡1杯、凤梨角1小块、糖包。 程序：热咖啡1杯约8分满，倒入凤梨汁，杯口插上1小块凤梨角。（适合饮用时间：全天、餐后）,凤梨咖啡,原名“Curacao”。加入香甜白橙皮酒，使咖啡更甘醇顺口，浓烈的滋味使人情绪高扬，仿佛置身热带名岛，身心松驰、尽情享受悠闲时光。 特色：香甜好喝白橙皮酒，使咖啡更加甘醇顺口 味道：香甜、醇美。 材料：意大利咖啡1杯、白橙皮酒（1/3-1/2糖包。 程序：意大利咖啡1杯，加入1/3-1/2白橙皮酒。 （适合饮用时间：餐后）,古拉索咖啡,20世纪初期意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机同时，发展出象卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆上头巾一样，咖啡因此得名。意大利各地都有卡布奇诺教会修道院，最有名建于1624年罗马的骸骨寺。有机会到罗马，别忘到骸骨寺看看修士们装扮！卡普奇诺咖啡香味覆盖过苦味：加奶油块的咖啡。颜色像意大利修道士戴头巾定名为卡普奇诺.伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显出复杂风味。配制方法：深煎炒咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒（或加巧克力粉）代替小匙插入杯中。,卡普奇诺咖啡,（Cappuccino）,椰香卡布奇诺,飘摇的芳香令人雀跃coconut cappuccino用椰仁的风味，享受香浓的情趣咖啡。漂浮着椰仁的芳香。作法：滴2滴椰仁精在杯子里，再注入深烘焙的咖啡。然后注入60CC刚沸腾的牛乳，放上奶精，再装饰烘焙过的椰仁。,摩加咖啡,摩加咖啡 在小巧杯中显出浓厚的纽约风味。配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20ml和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。,摩加薄荷咖啡,咖啡和薄荷 美好情侣“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，下面咖啡是热的，不加搅拌保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。配制方法：在杯中依次加入20克巧克力深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。,因拿破仑最喜爱的咖啡“咖啡布里野尔”“咖啡布鲁烈特”而得名。从柠檬皮上燃烧的火炎滴落下来白兰地，高度戏剧化表演的咖啡。朋友聚集宴会时请务必共享一番作法：事先准备好定量的砂糖加上热咖啡。深杯子装进白兰地，螺旋状的柠檬皮浸在其中。点火后将它放在杯子上，让柠檬的芳香扩散，白兰地慢慢滴落下来。,弗莱明咖啡,浓醇的咖啡香中隐约洋溢着白兰地酒香，闻之心旷神怡，饮啜时更可享受蜂蜜甜美的口感，令人难忘！ 特色：高级白兰地制作，气味更香醇。 诀窍：咖啡、蜂蜜、白兰地顺序倒入。 味道：香醇 材料：热咖啡1杯、蜂蜜.白兰地2-3滴、鲜奶油适量。 程序：热咖啡1杯约8分满，蜂蜜，2-3滴白兰地，最上面再旋转加入鲜奶油。 （适合饮用时间：餐后、晚上）,蜂王咖啡,特色：高级的香甜酒金万利红橙皮酒风味香醇，豆蔻粉的芬芳扑鼻，混合鲜奶油入口，甜美滑顺，使本咖啡更显品味出众。 诀窍：各种材料的份量正确。 味道：香醇 材料：热咖啡1杯、金万利红橙皮酒 、鲜奶油适量、豆蔻粉少许柳橙皮少许。 程序：热咖啡1杯约8分满，加入金万利红橙酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，洒入豆蔻粉及切成细丁的柳橙皮。 （适合饮用时间：餐后、夜晚）,淡红色咖啡,特色：柠檬皮切成螺旋状挂在杯口，柠檬皮上插丁香，加上酒香与玉桂香，混合成独一无二的特调咖啡。 诀窍：可先将柠檬皮、丁香、酒放进手提锅中，点火后再倒入杯中，亦可依顺序将材料倒入杯中。 味道：香、酸、醇。 材料：热咖啡1杯、加利安诺香甜酒、白兰地、柠檬皮适量、丁香6个、肉桂棒1支糖包。 程序：热咖啡1杯约7分满，加加利安诺香甜酒、白兰地，再将柠檬皮切成螺旋状，插入丁香6个，插入肉桂棒一支。 （适合饮用时间：餐后、晚上）,布流罗咖啡,梅兰锡咖啡,加满满的牛乳轻喝一杯melange coffee梅兰锡咖啡melange在法语是混合（物）的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻加入咖啡中。,印第安咖啡,只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢！作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的咖啡与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜。,十二星座与咖啡,白羊座 爱恨分明的你，生命力特別旺盛，绝不会轻言退缩，为了配合白羊急促的脚步，一杯热情洋溢的意大利式咖啡，是最理想的选择。 金牛座 对绝对美食主义的你，对食物衣服，都有直觉的敏感，所以最适合的咖啡只有蓝山咖啡莫属了。 双子座 行动力强且快速的双子座，他們喜欢的一切的新鲜的事物，所以适合他们的为多变又时尚的调味咖啡最恰当不过了,