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复合式静电油烟净化器的结构和工作原理 复合式 静电油烟净化器 主要结构为蜗壳旋风和高压静电结合,相对于传统静电油烟净化器来说,大型工业静电除尘器一般有处理风量大、收尘效率高的特点,常采用高电压(100kV 以上,甚至高达 600kV),宽极距(300600mm),电晕极多为芒刺形、星形等,集尘极多为板式、管式等,电场长度均在数米以上。由于处理风量大,为保证电场风速限制,必须加大横截面积,故体积都很庞大。而餐饮业的高压静电油烟净化器一般用于市区餐饮业的油烟净化,安装空间受限,不允许体积很大。为了降低成本、安全使用,又必须降低电压,故常采用低高压(2030kV),小极距(4060mm) ,静电油烟净化器的电场长度也仅为 400600mm,油烟去除效率也只需达到 8090 ,便可满足国家标准要求。而静电油烟净化器的电晕极一般采用直径为 23mm 的细圆管或铂铑合金丝。集尘极则可用板式、蜂窝式、方形、圆管等,尤以蜂窝式集尘表面积最大,故目前来说,蜂窝式静电油烟净化器的应用最为广泛。复合式静电油烟净化器,巧妙地利用了一般高压静电油烟净化机下部的进风均风部位,设计了一个蜗壳旋风收尘器,将粗大油烟颗粒旋风分离,使进入电场的油烟颗粒细小均匀。这样不仅可以提高电场收尘效率,而且可以避免小极距粗大颗粒引起的电场击穿故障。简易蜗壳旋风风阻很小,故一般仍可使用原厨房脱排油烟的轴流式风机。整机结构如图 1 所示。简易蜗壳利用一般旋风收尘器的旋风分离机,含尘气流高速切向进入蜗壳,旋转气流中的油烟颗粒因离心惯性力甩向器壁,失速下落完成收尘。 图 1 复合式油烟净化机结构 高压静电油烟净化器原理简述如下:电晕极通以高压静电,产生非均匀电场。由于电晕极曲率半径很小,其表面电场强度极大,表层空气被电离,产生自由加速电子,在移向集尘极的过程中,碰撞含尘气流中的油烟颗粒,使其电离,一起以驱进速度移向集尘极,中和后,即下落完成收尘。 在静电油烟净化器净化过程中,大量中性分子电离,称为电子雪崩。这个过程会产生蓝色闪光,咝咝作声,又叫电晕放电。发生电晕放电时的电场强度叫临界电场强度,此时的电压叫临界电压。此后如进一步提高电压,将在两极间产生火花击穿,称为击穿电压。静电油烟净化器应工作在电晕电压和击穿电压之间。
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