一颗柔软豆腐心豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前 164 年，由汉高祖刘邦之孙一一淮南王刘安发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。 无论是哪种说法，可以确定的是豆腐是发源于中国的一种美食。烹（peng）饪（ren）豆腐的方法各种各样，甚至成为了能够替代肉类的素食。更重要的是，它营养丰富，富含多种矿物质和维生素，每天只要吃两小块豆腐，就可以满足一个人一天的钙需求量呢！ 今天花?姐姐就带大家做一份脆皮豆腐，酸甜可口，是非常美味的家庭菜肴哦！ 爱心小贴士 炸食物时.一定要保证锅内和食物的表面没有水分.否则很容易被进溅起来的油花烫到.这一步同学们可以请家长来帮助哦！