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白萝卜简单生吃方法美容美食 2010-01-06 13:49:31 阅读 7962 评论 0 字号:大中小 俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。生吃白萝卜营养丰富,清脆爽口,解毒醒酒,食用方便,疗效最好。一、零食吃:晚上切几片大白萝卜直接零食,如果怕辣,切的时候可以把皮都刮掉或蘸少许白砂糖、冰糖,清脆微甜,爽口清嗓。二、白萝卜蘸酱清脆爽口。把白萝卜切成片或条,直接蘸酱吃。 嫩萝卜樱子洗净,切成段也可以直接蘸酱吃,食用方便,清脆爽口,解暑、醒酒,食疗效果最好。三、凉拌两吃:1.大白萝卜擦成细丝,加精盐、白砂糖、米醋、香油少许调料一拌,清脆爽口。2. 大白萝卜擦成细丝,配上点甘蓝丝或洋白菜丝等,放精盐、白糖、熟芝麻、香油等调料。味道、风味鲜美独特。四、爆腌吃:大白萝卜劈开,如果萝卜大可以再劈开,成四条块,然后切成薄片,加精盐、白砂糖、米醋、酱油(放一点),搅拌均匀后,放置一天,即可。吃的时候,多放入点香油,脆、甜、咸、香,味道精美,即使里面的腌出的汤也酸甜可口,解暑、醒酒。五、腌着吃:大白萝卜切成段,萝卜樱子去掉叶子,就要萝卜樱子梗,放入一个盐水盆(坛)里。腌制半个月可以吃萝卜樱子梗,捞出来切成丁,清脆爽口。腌制一个月后,可以吃腌制的萝卜了。如果切成片或丝,可以放点精盐酱油腌制,一个星期就可以吃了。【注意事项】白萝卜生吃效果好,生吃萝卜有讲究。1.生吃萝卜的量一般为每日或隔日 100-150 克为宜. 2.生吃萝卜后最好半小时内不宜吃其他食物,以免抗癌活性物质被稀释或破坏 .3.白萝卜较为寒凉,所以正在服用中药者不宜食用,身体虚弱、四肢容易冰冷的人 ,最好不要生吃白萝卜,熟吃比较好。【附白萝卜功效】:1.白萝卜叶中含有丰富的维生素 A、维生素 C 等各种维生素,特别是维生素 C 的含量是根茎的 4 倍以上,经常吃,可以防止皮肤的老化,保持皮肤的白嫩。2.白萝卜叶中含有丰富的植物纤维,可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。3.白萝卜生吃不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。4. 生吃萝卜能醒酒,可促进消化,还有很强的消炎作用,调整胃肠机能。吃油炸或较油腻的食物时,不妨以生白萝卜蘸酱吃。5. 生吃萝卜,里面的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,促进肠胃的吸收。6. 白萝卜含有多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
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