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第1节 降低化学反应活化能的酶(第1课时),第五章 细胞的能量供应和利用,一、 酶在细胞代谢中的作用,学习目标:1概述细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念。 2说明酶在细胞代谢中的作用。3探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验, 学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和实验组。,1、细胞代谢概念及其意义?2、实验的原理是什么?方法步骤有哪些?3、什么是变量、自变量、因变量、无关变量?什么是对照实验?,一、 酶在细胞代谢中的作用,阅读教材P7880,思考并回答下列问题:,(一)细胞代谢,3、意义:细胞代谢是生命活动的基础,2、实质:细胞内各种化学反应的总称。,1、场所:细胞内,用双氧水消毒时常能观察到有气泡产生。这气泡就是氧气。,联系生活,1、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶,(二)、实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解,2 H2O2 2 H2O + O2,1、原理:,合作探究:,探究1:1、分组实验并记录现象,分析实验中的相关变量。 2、讨论教材P79的有关问题。,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴,少量,大量,迅速 复燃,1、过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样2、酶作为催化剂的突出特点:高效性,反应条件,H2O2 浓度,剂量,剂量,气泡产生,卫生香 燃烧,实验组,实验,不明显,较多,对照组,复燃 不明显,2滴,(三)酶的作用机理,讨论:(1)上面实验中的各条件各条件使反应加快的本质是什么?加热: Fe3+:酶:,提高分子的能量,降低化学反应的活化能,更显著地降低化学反应的活化能,2、作用机理:,1、活化能:,分子从常态转变为容易分解的活跃状态所需要的能量,(2).下表数据是在20时测得的H2O2分解的活化能,由此可以得出什么结论?,结论:同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。,正是由于酶的催化作用,细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。,3、意义:,1、酶在细胞代谢中的作用降低化学反应活化能。同无机催化剂相比,催化效率更高。,2、实验设计方法:控制自变量,无关变量保持一致,以形成对照或对比,观察分析因变量,以得出实验结果或结论。,3、对照实验除了一个因素以外,其余因素都保持不变实验。设计原则:设置对照原则;单一变量的原则;等量性原则。,回顾反思:,1下列关于过氧化氢的叙述中,正确的是( )。A在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气B过氧化氢和水一样无色无味,对细胞无害CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解D从最终结果看,在有催化剂存在时,过氧化氢分解反应会进行得更彻底,课堂练习,C,2下列有关对照实验设置的叙述中,错误的是( )。A要设置对照组和实验组 B自变量要始终保持相同C无关变量要始终相同且适宜 D要遵循单一变量原则,3同无机催化剂相比,酶具有更高的催化效率的原因是( )。A降低反应的活化能的作用更显著B. 能供给反应物能量C改变了反应的途径 D能降低反应活化能,4关于活化能,下列说法不正确的是( )。A是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能C无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率D酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行,C,课后练习:,课后练习:基础题酶的化学本质是什么?如实验改为“探究温度对酶活性的影响”,则自变量、因变量、无关变量分别为什么?,谢谢:,用心!爱心!专心!,1、与1号试管相比,2号试管出现什么不同的现象?这一现象说明了什么?,讨论,加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率,Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率,2、在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?,3、3号和4号试管未经加热,也有大量气泡产生,这说明什么?,4、3号与4号相比,哪支试管中的反应速率快?这说明什么?为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要?,细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应,这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行,只有酶能够满足这样的要求,所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。,通过对实验结果的分析和讨论,你对于酶的作用形成了哪些认识?并了结论写下来。,本实验的结论是:,1、过氧化氢在不同条件下分解速率不一样,2、酶作为催化剂的突出特点:高效性,完成下面有关变量的概念图:,变量,概念,分类,积极思维,实验过程中可以变化的因素,自变量,因变量,无关变量,控制,观察分析,保持一致,控制方法,对照实验,概念:除了一个因素以外,其余因素都保持不变的实验。设置:对照组:不做处理,为常态。 实验组:人为添加或减少某种因素。,设计原则:设置对照的原则;单一变量原则;等量性原则,
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