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(共 40 页) 1旅游文学概论教案第一章 山水神游一卷轴(6 学时)【教学目的】帮助学生理解和掌握旅游与文学间的关系【教学重点】旅游文学与山水文学的异同【教学难点】旅游文学与山水文学的异同【教学方法】多媒体【导 言】 请同学们根据自己的理解谈谈对“旅游” 的理解【教学进程】第一节 旅游和旅游文学1. 旅游的定义 2.旅游产生的原因3.旅游文学的定义第二节 旅游文学的发展1.中国旅游文学经历的四个阶段第三节 旅游文化学的研究对象、意义与方法唐 宋 元 明 清 现 代先秦两汉 魏晋南北朝(共 40 页) 2旅游主体文化研究1.研究对象 旅游客体文化研究旅游界体文化研究2.研究意义;3.学习及研究方法;思考讨论题: 1.什么是文化, 如何理解文化的含义 ?2.什么是旅游文化 ,如何理解旅游文化以及中国旅游文化的特征 ?3.如何分析旅游文化的构成体系 理解旅游文化的构成对从事旅游工作有什么现实意义 ?4.文化在旅游业中具有什么样的地位和作用 ?5.旅游文化与中国旅游业的可持续发展有什么关系 ?(共 40 页) 3第二章 旅游文化的形成与发展(6 学时)【教学目的】了解旅游文化的发展历程【教学重点】旅游文化的形成、发展【教学难点】旅游文化各个时期的特点【教学方法】讲授法【导 言 】同学们,旅游文化的形成经过了漫长历史时期的积累和沉淀。人类从诞生之日起,就开始了文化的创造过程,也拉开了旅游文化创造的序幕。今天我将带领大家去了解旅游文化的产生及发展变化的过程,希望通过今天这节课的学习能使大家对旅游文化有着更深入的了解。【教学进程】第一节 旅游文化的形成自然的崇拜物质利益的刺激求知求仕的愿望一、形成原因 宗教的产生与发展山水审美意识的觉醒现代社会经济的发展二、中国旅游文化的特征 1.掌握中国旅游文化历史悠久的特征 2.掌握中国旅游文化生命力强的特征 3.掌握中国旅游文化积淀深厚的特征 第二节 旅游文化的发展一、古代旅游文化(一)旅游客体文化的厚重性(二)旅游主体的局限性(三)旅游界体的相对落后性(共 40 页) 4二、近代旅游文化(一)旅游组织的形成与发展(二)旅游主体的扩大化趋势明显(三)旅游服务水平逐步提高(四)跨国跨区旅游的全面兴起三、现代旅游文化一、文化在旅游业中的地位和作用 掌握文化在旅游业中的地位和作用 二、旅游文化与旅游可持续发展 1.理解可持续发展概念及旅游可持续发展概念 2.掌握旅游文化与旅游可持续发展的关系 思考讨论题:1.试述旅游文化各个时期的特点。2.现代旅游文化研究的新内容有哪些?3.你认为旅游文化发展的新趋势是什么?(共 40 页) 5第三章 文化背景与旅游文化(6 学时)【教学目的】文化孕育着旅游,教给学生通过文化背景了解旅游【教学重点】让学生理解旅游受制于文化的原因【教学难点】中国传统文化的精神与内涵【教学方法】讲授法【导 言】 请同学们思考“天人合一” 的意思【教学进程】第一节 中国传统文化及其对旅游文化的影响一、 中国传统文化的精神与内涵(一)天人合一的空间意识 1.理解中国古代天人合一的自然思想 ;2.理解中国传统建筑的宇宙观,尚大观及 尚中 观;3.忠孝为本的道德观;4.重义轻利的价值观;5.整体而模糊的认知观;6.重积蓄轻花费的消费观;7.美善统一的审美观;二、影响(二)中国传统文化对旅游文化的影响1.尚近轻远的旅游距离观;2.崇尚自然的旅游游乐观;3.重义轻利的旅游价值观;4.量入为出的旅游消费观;5.结伴而行的旅游团体观;6.求真向善的旅游审美观。(共 40 页) 6第二节 西方传统文化及其对西方旅游者的影响一、 西方传统文化的精神与内涵1.人与自然的对立;2.个人本位;3.法制文化4.罪感文化二、西方传统文化对旅游消费行为的影响1.强烈而多样的消费观;2.个性突出的旅游目的地选择;3.认知性的旅游审美观;4.以个人为中心的旅游组织观;5.享受性的旅游消费观;三、西方国家旅游者的文化心理与表现(一) 英国人1.英国人注意服装,穿着要因时而异。他们往往以貌取人,仪容态度尤须注意。英国人讲究穿戴,只要一出家门,就得衣冠楚楚。虽然英国人已无昔日的雄风,可是自负心特别强。中、上层的人士由于过着舒适的生活,因此,养成了一种传统的 绅士 、淑女风度。但他们守旧 ,一般都热衷于墨守成规,矜持庄重。一般家庭喜爱以前几代传下来的旧家俱、旧摆设、旧钟表而炫耀于人。首都伦敦有许多百年老店,而且越是著名的商店,越对原有的式样或布置保持得越完整。汽车发动机虽然换上新型号的了,但车型还要尽量保持过去的老样子。伦 敦有两家邮局,一年 365 天昼夜营业,从不休息,据说这是遵循英国的古老传统而保留下来的。2.英国人性格孤僻,生活刻板,办事认真,对外界事情不感兴趣,往往寡言少语,对新鲜事物持谨慎态度,具有独特的冷静的幽默。他们保守、冷漠,感情轻意不外露,即便有很伤心的事,也常常不表现出来。他们很少发脾气,能忍耐,不愿意与别人作无谓的争论。英国人做事很有耐心,任何情况之下,他们绝不(共 40 页) 7面露焦急之色。3.英国人待人彬彬有礼,讲话十分客气,“谢谢” 、“请” 字不离口。对英国人讲话也要客气,不论他们是服务员还是司机,都要以礼相待,请他办事时说话要委婉,不要使人感到有命令的口吻,否则,可能会使你遭到冷遇。英国人对于妇女是比较尊重的,在英国,“女士优先” 的社会 风气很浓。如走路时,要让女士先进。乘电 梯让妇女先进。乘公共汽车、 电车时 ,要让女子先上。斟酒要给女宾或女主人先斟。在街头行走,男的应走外侧,以免发生危险时,保护妇女免受伤害。丈夫通常要偕同妻子参加各种社交活动,而且总是习惯先将妻子介绍给贵宾认识。按英国商务礼俗,随时宜穿三件套式西装,打传统保守式的领带,但是勿打条纹领带,因为英国人会联想到那是旧军团或老学校的制服领带。英国人的时间观念很强,拜会或洽谈生意,访前必须预先约会,准时很重要,最好提前几分钟到达为好。他们相处之道是严守时间,遵守诺言。4.英国各民族还是遵循传统的习惯,宜避免老用English 一字来表示英国的.如遇到两个商人,一个是苏格兰人或威尔士人,你说他是英国人,那么,他会纠正你说,他是苏格兰人或 威尔士人 ,用British 一字。 5.谈生意态度须保守,谨慎。初次见面或在特殊场合,或者是表示赞同与祝贺时,才相互握手。在英国,不流行邀对方早餐谈生意。一般说来,他们的午餐比较简单,对晚餐比较重视,视为正餐。因此,重大的宴请活动,大家都放在晚餐时进行。去英国人家里作客,最好带点价值较低的礼品,因为花费不多就不会有行贿之嫌。礼品一般有:高级巧克力、名酒、鲜花,特 别是我国具有民族特色的民间工艺美术品,他们格外欣赏。而对 有客人公司标记的纪念品不感兴趣。在英国,服饰、香皂之类的物品未免太涉及到个人的私生活,故一般不用来送人。菊花在任何欧洲国家都只用于万圣节或葬礼,一般不宜送人。白色的百合花在英国象征死亡,也不宜送人。其他的花都可送人。盆栽植物一般是宴会后派人送去。若请你到人家里作客,需要注意,如果是一种社交场合,不是公事,早到是不礼貌的,女主人要为你做准备,你去早了,她还没有准备好,会使她难堪。最好是晚到 10 分钟。(共 40 页) 8在接受礼品方面,英国人和我国的习惯有很大的不同。他们常常当着客人的面打开礼品,无论礼品价值如何,或是否有用,主人都会给以热情的赞扬表示谢意。苏格兰威士忌是很通行的礼品,烈性威士忌则不然。6.英国商人一般不喜欢邀请至家中饮宴,聚会大都在酒店、饭店进行。英国人的饮宴,在某种意义上说,是俭朴为主。他们讨厌浪费的人。比如说,要泡茶请客,如果来客中有三位,一定只烧三份的水。英国对饮茶十分讲究,各阶层的人都喜欢饮茶,尤其是妇女嗜茶成癖.英国人还有饮下午茶的习惯,即在下午 3-4 点 钟的时候 ,放下手中的工作,喝一杯红茶,有时也吃块点心,休息一刻钟,称为 茶休 。主人常邀请你共同喝下午茶 ,遇到这种情况,大可不必推却。在正式的宴会上,一般不准吸烟。进餐吸烟,被视为失礼。7.英国,邀请对方午餐、晚餐、到酒吧喝酒或观看戏剧、芭蕾舞等,会被当作送礼的等价。主人提供的饮品,客人饮量以不超过 3 杯为宜,如果感到喝够了,可以将空杯迅速地转动一下,然后交给主人,这表示喝够了,多谢的意思。酒馆开 门时间一般是上午 11 时至下午 3 时,下午 5 时半到晚上 11 时。酒馆里渴酒的人一般比较多,高峰时,后来的客人没有座位,就买零酒随便站着喝。8.英国商人对建设性意见反应积极。衣着讲究,好讲派头,出席宴会或晚会时,习惯穿黑色礼服,衣裤须烫得笔挺。访问英国注意他们一些忌讳:忌谈个人私事、家事、婚丧、年龄、职业、收入、宗教问题。由于宗教的原因,他们非常忌讳13这个数字,认为这是个不吉祥的数字。日常生活中尽量避免13 这个数字,用餐时,不准 13 人同桌,如果 13 日又是星期五的话,则认为这是双倍的不吉利。不能手背朝外,用手指表示二, 这 种v”形手势,是蔑视别人的一种敌意做法。上街走路,千万注意交通安全,所有车辆都靠左行驶。 (二)法国人1.法国人大多喜爱蓝色、白色与红色,他们所忌讳的色彩主要是黄色与墨绿色。2.法国人在社交场合与客人见面时,般以握手为礼,少女和妇女也常(共 40 页) 9施屈膝礼。在美女之间,女士之间见面时,他们还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。法国人还有男性互吻的习俗。两个男人见面,般要当众在对方的面颊上分别亲下。在法国一定的社会阶层中, “吻手礼”也颇为流行。施吻手礼时,注意嘴不要触到女士的手,也不能吻戴手套的手,不能在公共场合吻手,更不得吻少女的手。 3.法国人在餐桌上敬酒先女后敬男,哪怕女宾的地位比里宾低也是如此。走路、进屋、入座,都要让妇女先行。拜访告 别时也是先向女主人致意和道谢,介绍两人相见时,般职务相等时先介绍女士。按年龄先介绍年长的,按职位先介绍职位高的。若介绍客人有好几位,船是按座位或站立的顺序依次介绍。有时 介绍者一时想不起被介绍者的名字,被介绍音应主动自我介绍。到法国人家里作客时别忘了带鲜花。4.送花时要注意,送花的支数不能是双数,男人不能送红玫瑰给已婚女子。在送花的种类上应注意:在当地送菊花是表示对死者的哀悼。法国人把每一种花都赋予了一定的含义,所以选送花时要格外小心:玫魂花表示爱情,秋海棠表示忧虑,兰花表示虔诚,郁金香表示爱慕之情,报春花表示初恋,水仙花表示冷酷无情,金盏花表示悲伤,雏菊花表示我只想见到你,百合花表示尊敬,大丽花表示感激,金合欢表示信赖,紫丁香表示我的心是属于你,白丁香表示我们相爱吧,倒挂金种表示心里的热忱,龙头花表示自信,石竹表示幻想,牡丹表示害羞,白茶花表示你轻视我的爱情,红茶花表示我觉得你最美丽。此外,法国人 视鲜艳色彩为高贵,很受欢迎,视马为勇敢的象征,认为蓝色是“宁静 ”和“忠诚” 的色彩,粉红色是 积极向上的色彩。但法国人忌讳核桃,厌恶 墨绿色,忌用黑桃图案,商 标上忌用菊花。法国人还视孔雀为恶鸟,并忌讳仙鹤(认为它是蠢汉与淫妇的象征)、乌龟,认为杜鹃花、纸花不吉利。 5.法国人大多信奉天主教,其次才是新教、东正教和伊斯兰教。他们认为“13” 这个数字以及“星期五”都是不吉利的,甚至能由此引发什么祸事。如果你对老年妇女称呼“ 老太太” ,她 们是很不高兴的。法国人还忌讳男人向女人送香水,因为这有过分亲热和图谋不轨之嫌。他们还不愿意别人打听他们(共 40 页) 10的政治倾向、工资待遇以及个人的私事。如果初次见面就送礼,法国人会认为你不善交际,甚至认为粗俗。6.法国女宾有化妆的习惯,所以一般不欢迎服务员为她们送香巾。法国人在同客人谈话时,总喜欢相互站得近一点,他们认为这样显得更为亲近。他们偏爱公鸡,认为它既有观赏价值和经
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