土鸡生态科学养殖新技术论文本文作者：汪海燕 文秘 114 原创投稿 土鸡生态科学养殖新技术论文 养鸡是我国城乡广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的饲养业。 鸡的品种按其经济用途分为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡和药用或观赏鸡四种。一般来说，家庭养鸡本应以自繁、自养为主。但因近年来养鸡户不断增多，饲养量大量增加，自繁自养已不能满足社会需要，有相当数量的鸡苗只能从集市或种鸡场购买补充，怎样选择雏鸡呢？ 挑选健壮的雏鸡，主要通过一看、二摸、三听、所谓“一看” ，就是看外形，大小是否均匀，符合品种标准；羽毛是否清洁整齐，富有光泽。 “二摸” ，就是摸身上是否丰满，有弹性。 “三听”则听叫声是否清脆响亮。健壮的雏鸡一般表现为：眼大有神，腿干结实，绒毛整齐，活泼好动，腹部收缩良好，手摸柔软富有弹性，脐部没有出备点，握在手里感觉饱满温暖，挣扎有力。反之，精神萎靡，绒毛杂乱，脐部有出血痕迹等均属弱雏。 一、 雏鸡的雌雄鉴别方法，通常有以下几种： 1、肛门鉴别法：首先看肛门的张缩情况，一般雄雏的肛门括约肌比雌雏发达，挛缩能力强。因此，在出雏的当天，可将雏鸡托在手中，看其肛门的张缩情况，如果闪动恰恰而有力，为雄雏；而闪动一阵、停一阵、再闪动一阵，张缩次数较少且慢，为雌雏。 2、羽毛鉴别法：主要根据翅、尾羽生长的快慢来鉴别，雏毛换生新羽毛，一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果雏鸡的胸部和肩尖处已有新毛长出的是雌雏；若在出壳后七天以后才见其胸部和肩尖处有新毛的，则是雄雏。 3、动作鉴别法：总的来说，动物雄性要比雌性活泼，活动力强，悍勇好斗；雌性的比较温驯懦弱。因此，一般强雏多雄，弱雏多雌；眼暴有光为雄；柔弱温文为雌；动作锐敏为雄，动作迟缓为雌；举步大为雄，步调小为雌；鸣声粗浊多为雄，鸣声细悦多为雌。 4、外形鉴别法：雄雏一般头较大，个子粗，眼圆形，眼睛突出，嘴长而尖，呈钩状；雌雏头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆，细小平直。来航鸡发育较快，雌雄翅尾羽都出得早，较难识别，一般在 15 日龄左右，可根据冠子的发育状况鉴别。 二、小鸡的科学饲养 小鸡从出壳到 60 日龄左右叫雏鸡，这段时间的培育亦称育雏。人工育雏，就是根据雏鸡的生长发生规律，应用科学方法进行喂养。 （一） 、调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率 育雏合适的温度、湿度如下表 周 龄 育雏舍（室、箱） 内的温度C 育雏舍（室、箱） 内相对湿度（%） 白 天 晚 上 1-2 3-4 5-6 7-8 8 周龄以上 32-28 28-26 26-23 23-20 20 34-30 30-28 28-25 25-22 22 65-60 65-55 55 55 55 初出壳雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，直到 3-4 周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。雏鸡适宜的温度为：安装幼雏保持在 30-32C。以后，每 5 天降温 1-2C，一个月龄后，如外界气温在 20C 以上时，可以自然给温，否则应继续保温。温度适宜与否，可观察雏鸡的形态表现：如雏鸡挤成一堆，不爱活动与吃食，不时发出“吱、吱” 叫声，音长而无力，是温度过低的表现；如果雏鸡两翼下垂，张口喘气，拍翅抢水喝，不时发出“啾、啾” 声音，叫声尖而短，则是温度过高，只有雏鸡分布均匀，活动、吃食正常，羽毛平整光亮，排除粪后粪便多呈现条状，睡眠时头颈伸直，安静等说明温度合适。 调节雏鸡温度的方法很多，小群鸡可放于纸箱或木箱，箱内铺垫干草或棉絮，垫料下还可放置热水袋，或用电灯照明取暖。大群鸡可采取温室保育。 另外，育雏舍（室或箱）内若太干燥，鸡体内水分散发量大，对雏鸡生长不利；若湿度太大，空气不流通，雏鸡容易感染病。适时的相对湿度为 55-65%。调节的方法，只要饮水器内不断水即能达到要求；霉雨季节湿度偏大时，可加厚干燥的垫料并及时清理潮湿垫料即可。 （二） 、及时供水开食、搞好日粮搭配 雏鸡开食之前，先给饮用 0.01-0.02%的高锰酸钾水溶液（呈浅红色即可） ，以清除胎粪和消毒肠胃。然后喂给 8%的蔗糖水，可提高雏鸡成活率。最后再喂料。然后，要经常供给饮水，以免因缺水，而一下子暴饮拉稀死亡。饮水宜先用温开水，以后可逐渐改用新鲜清洁凉水，同时防止雏鸡弄湿羽毛。 幼雏阶段喂料不宜受餐数限制，应任其自由采食，以后逐渐减少饲喂次数，到 20 日龄后日喂 4 次即可。喂料不宜过湿，以能松散为度。喂量应随着雏鸡日龄而增加，但每次不必喂得太饱（以八成饱为宜） ，以免引起消化不良。 雏鸡的饮料配合。根据其营养需要特点：要求较高的能量和较高的蛋白质。一般日粮中，谷实类（玉米、碎米等）为 50-60%；糠麸类（米糠、麦麸等）为 5-10%；油饼类（花生饼、豆饼、芝麻饼等）为 20-25%；动物性饲料（鱼粉、肉粉等）为 7-20%；骨粉、贝壳粉 4-5%；食盐 0.3-0.5%。青饲料另外加喂，尤其没有维生素添加剂时，不能断喂青料，喂量约为精饲料的 30-50%。 不同日龄雏鸡耗料（克/每只、每日） ，因品种、个体发育、饲喂方法不同而有差异，大致为：1-10 日龄为 8 克，20 日龄为 15 克，25日龄为 16 克，30 日龄为 30 克，50 日龄为 40 克。 （三）调控适宜光照，促进雏鸡发育 日光照射可以增温、增加食欲，利于消化，促进钙磷代谢、维持正常生长发育，并能杀菌。但光照强而又时间长（包括人工充实光照） ，易使雏鸡过量运动，得不到适当休息而影响雏鸡正常发育。因此，应采取遮光的办法使雏鸡得到适当的休息，以利于消化、增重和换羽，同时还可以防啄肛、啄羽等恶癖。适宜的光照和运动时间为：一周龄内的雏鸡可全日 24 小时光照，并在每次喂饲前后各活动10-20 分钟。一周以后，若天气晴朗，温度许可的情况下，白天采用自然光照即可。最好每天能晒一次太阳，头一、二天晒半小时左右，以后逐渐延长。20 日龄前每天可使雏鸡活动 6-7 小时， （包括采食时间） ，20 日龄以后，晴天可整天活动，但中午炎热时节应收回遮光休息 2-3 小时为宜。 三、 中鸡的科学饲养 （一） 、饲养方式 饲养方式可多种多样，较为常见的有： 1、平养：即在鸡舍地面铺有垫料（木糠、刨花、谷壳、短稻草、粗砂等） ，让鸡散放在垫料上饲养。平养在室外可设置一定运动场。此方法适用于中、小型养鸡数量较多而劳力较充裕的养鸡户。 2、笼养：即把鸡关在笼子 内饲养。是现代化和工厂化养鸡的一种主要饲养方式，也是家庭，尤其是城镇职工、居民养鸡的一种主要方式。 3、放养：即白天让鸡在户外自由活动和觅食，傍晚让鸡自行进笼，它是广大乡村比较常用的饲养方式。 （二）饲养管理 中鸡，一般指八周龄以后能独立生活到一燕前或上笼育肥前阶段的鸡，也称童鸡、育成鸡、青年鸡、后备鸡。其特点是：生长发育最为旺盛，骨骼、羽毛和肌肉等生长最多的时期。 1、日粮的需求及合理搭配。 随着中鸡消化机能的增强，采食量愈来愈大，日粮可在小鸡料的基础上逐渐减少蛋白质饲料的比例，适当加糠麸类粗料（一般右占日粮 15-20%）和青绿饲料（可占日粮30%） 。这一阶段鸡的营养需要一般为：粗蛋白质 12-15%，粗纤维 5%，钙 1%，磷 0.6%，食盐 0.3-0.5%。作为种用的鸡，饲料代谢能不宜过高，以免过于肥胖，不利生殖系统发育。 中鸡活动能力强，含量大，可采用干、湿结合的方法进行饲喂，即每天定时喂 2-3 次湿料，另设食槽经常保持有干粉料，任鸡自由啄食。此外，食槽和饮水器具要配置充足，以免鸡群抢食出现捅挤和践踏。 2、适宜的饲养密度和及早上栖架。 为了促进鸡骨骼、肌肉和内脏器官的发育，增强体质，应降低饲养密度，一般每平方米鸡舍以5-10 只鸡为宜。平养方式应扩大运动场地，并在场内设置砂池，以便鸡进行砂浴和增加活动量。有条件的地方，尽可能进行放牧饲养。因为，野外牧地空气新鲜，阳光充足，放牧的鸡活动量大，同时还可能吃到一些青草、草籽、昆虫、矿物质等饲料，有利于鸡的生长发育。 随着鸡的生长和采食量的增加，呼吸量的排粪量也相应增加，鸡舍内容易污浊。因此，要注意鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡群上栖架，避免对外开放体与粪便接触，从而减少球虫病等疾病的发生。 3、分群饲养和及时去势劣种公鸡。 为了保证鸡群均衡生长，应及时进行大小、强弱分群饲养，尤其公母鸡更要注意分群。因为公鸡较强，吃料时常排挤母鸡，而且公鸡比母鸡性成熟早，追逐母鸡，使母鸡终日不得安宁，影响母鸡的正常发育。所以，一般能明显地分出公母时就应分群饲养。对于 2-3 月龄的小公鸡，根据需要留作种鸡外，其余不符合种用的，可短期限育肥作肉鸡出售或去势上笼饲养。小公鸡经阉割去势后发生性情温驯，活动减少，增重快，易育肥，肉质好且饲料报酬高。 四、公鸡适宜的阉割时间 一般为 45-90 日龄。 产蛋鸡和种鸡的科学饲养 饲养产蛋鸡和种鸡的目的，是得到更多的蛋和质量好的种蛋。因此，两者在饲养管理上基本相同。 五、产蛋鸡的科学饲养与管理 （一） 、产蛋鸡的日粮配合 饲料是保证母鸡产蛋的物质基础，而科学搭配饲料是保证母鸡多产蛋的先决条件，根据产蛋鸡对营养的需要，在日粮中应保持 16-18%的粗蛋白质，代谢能 2600-2900 大卡/公斤。而能量饲料或称淀粉料不宜过多，以免母鸡身体积聚脂肪过多影响产蛋。同时搭配给 1-1.5%的钙素。另外，要常喂青料以满足鸡对维生素的需要。 此外，要保证新鲜清洁的饮水。据了解，母鸡在 24 小 时内得不到饮水，会使产蛋下降 30%左右，至少 10 天时间才能恢复正常。 （二） 、适宜光照与温度 自然光照（太阳光）和人工光照（灯光照）对鸡的生殖腺有刺激作用。据介绍，在秋冬和早春自然光照不足时，人工补充光照，可使产蛋量增加 34-40%。适宜的光照时数，一般为：每天自然光照和人工光照总时数，当年初产母鸡为 14-15 小时，成年经产母鸡为 15-16 小时。 鸡是恒温动物，成鸡体温调节机能健全，对环境有一定的适应性。但温度超过其适应范围（惟 15-21C 为宜） ，也会影响产蛋率，试验表明，当环境温度升高 1C，饲料的消耗下降 1.6%。鸡没有汗腺，当气温超过 30C 时，就用增加呼吸次数来放散体热，致使采食量减少 20-25%，产蛋量下降 20-30%。此外，蛋的受精率和孵化率都有所降低。 （三） 、保持鸡舍空气清新与安静 鸡舍空气清新与否，对鸡的健康和产蛋力影响很大。因为鸡只体温高（41-42C） 、呼吸快、新陈代谢旺盛，因此，鸡舍要注意通风换气，以排除有害气体，避免缺氧，降低湿度（鸡舍内适宜的相对湿度为 50-55%） ，以减少疾病感染。 此外，鸡性怯弱，易受惊扰而产蛋减少，如因某些原因捉捕，引起鸡只炸群，惊慌飞逃，往往在一、二天内产蛋量下降 30-50%。同时还会出现下软蛋的薄壳帽。所以，应尽力保持鸡舍周围安静。 （四） 、及时催醒抱窝母鸡 母鸡产生巢念抱窝是母性的表现，也是鸡繁殖后代的本能，素养鸡抱窝后，由于食欲减退，消耗体质，而产蛋停止。如加以处理，少则停产 20 天，多则 30-40 天以上。人工催醒抱窝母鸡的方法很多，比较常用的有如下几中。 1、把刚抱窝的母鸡关在笼里，吊在光亮的地方，使其不能长期伏卧，这样很快的醒抱。 2、采用“一穿、二刺、三灌醋 ”方法。先用一根羽毛横穿抱窝母鸡的鼻孔，暂不取出；再用针分别刺入抱窝母鸡的两脚跟中部约 1 公分深，每天一次，然后再给抱窝母鸡灌服 2 匙酸腊醋，每日一次，一般一次即可醒抱，如一次未醒抱，可连续用 2-3 次即可。 （五） 、 要使母鸡多产蛋，除做好饲养管理外，在技术还要搞好以下几方面的措施： 1、要选择饲养高产品种的母鸡。 2、注意选留高产的个体母鸡。 3、搞好鸡群更新。通常母鸡产蛋第一年最高，第二年比第一年减少 20%左右。而第二年以上的老母鸡受