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我国北方核桃优良品种介绍及主要栽培技术walnut来源: 作者:zbjzbj核桃是世界四大坚果之一,核桃仁富含脂肪(70%以)、蛋白质(20%)、多种维生素和微量元素。食用核桃仁及深加工品(包括菜肴)即可滋补健身,又有防病治病的效果,故称核桃果为营养、医疗、保健食品。核桃木材质地坚韧,纹理美观,不翘不裂,为制做高级家具和乐器的珍贵材料。核桃为深根性树种,且枝繁叶茂,对于保持水土、改善生态环境有积极的意义。核桃为干果,耐储储而运;栽培管理简单, 有专家根据生产实际计算投产比为 1:7.4(未计算间作物收入),经济效益较高。我省为核桃栽培的北界,目前只限于辽南、辽西的部分地区栽培。近年来,随着核桃优良品种的培育成功,以及国家农业产业结构调整、退耕还林还草政策的实施,我省的核桃生产呈现良好的态势,现把我省生产中应用的优良品种及主要栽培技术介绍如下。1 主要优良品种11 辽宁 1 号:辽宁省经济林研究所通过人工杂交培育而成。属早实核桃品种类型。坚果圆形, 果重 9.4g。壳面较光滑,色浅,壳厚 0.9mm 左右。可取整仁。核仁重 5.6g, 出仁率 59.6%。侧芽形成混合芽达 90%以上。每雌花序着生 20;3 朵雌花,座果率 60%以上,在辽宁大连地区花期 5 月上中旬,属雄先型。9 月下旬坚果成熟。该品种树势强,树姿直立或半开张,分枝力强,极丰产,5 年生平均株产坚果 1.5kg,最高达 5.1kg,高接树 4 年生平均株产坚果达 2.1kg。该品种适应性强,耐寒,适于北方核桃栽培区栽培。12 陕核 1 号:陕西省果树研究所通过实生选种培育而成。属早实核桃品种类型。坚果圆形,果重 11.0g,壳面光滑美观,色浅,壳厚 1.0mm 左右。可取整仁或半仁。核仁重 7.1g, 出仁率 60%。每雌花序着生 13 朵雌花,座果率 60%以上,在辽宁大连地区花期 5 月上中旬,属雄先型。9 月下旬坚果成熟。该品种树势较强,树姿直立或半开张,中短果枝多,较丰产,6 年生平均株产坚果 1.15kg。该品种适应性强,耐寒,适于北方核桃栽培区栽培。12 辽宁 5 号:辽宁省经济林研究所通过杂交培育而成。属早实核桃品种类型。坚果圆形,单果重 10.3g。壳面较光滑,色浅,壳厚 1.0mm 左右,可取整仁。核仁重 5.6g, 出仁率 54.4%。在辽宁大连地区花期 5 月上中旬,属雌先型。9 月下旬坚果成熟。该品种树体矮化,丰产,5 年生平均株产坚果 2.0kg,最高达 5.1kg,高接树 4 年生平均株产坚果达 2.1kg。 品种适应性强,耐寒,适宜在年均温 916,冬季气温在-28以上,年降水量在 450mm 以上,无霜期在 145 天以上的地区栽培。该品种适应性强,耐寒,适于北方核桃栽培区栽培。13 辽宁 7 号:辽宁省经济林研究所通过杂交培育而成。属早实核桃品种类型。坚果圆形,单果重 10.7g。壳面极光滑,色浅,壳厚 0.9mm 左右,可取整仁。核仁重 6.7g, 出仁率 62.6%。在辽宁大连地区花期 5 月上中旬,属雄先型。9 月中旬坚果成熟。该品种连续丰产性强,5年生平均株产坚果 4.7kg.。品种适应性强,耐寒,适宜在年均温 916,冬季气温在-28以上,年降水量在 450mm 以上,无霜期在 145 天以上的地区栽培。该品种适应性强,耐寒,适于北方核桃栽培区栽培。14 新纸皮 :辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而成。属早实核桃品种类型。坚果椭圆形,单果重 11.2g。壳面光滑美观,色浅,壳厚 0.8mm,极易取整仁。核仁重 7.2g, 出仁率 64.3%。在大连地区花期为 5 月上中旬,属雄先型。9 月中旬果实成熟。该品种树势中等,树姿直立或半开张,分枝力强。侧生混合芽达 95%以上。该品种主要特点坚果品质优良,丰产性强 ,喜肥水。辽宁省可在辽西、辽南地区栽培。 14 礼品 1 号:辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而成。属晚实核桃品种类型。坚果长圆形,单果重 9.7g。壳面光滑,色浅,壳厚 0.6mm ,极易取整仁,属纸皮类。核仁重 6.74g,出仁率 70 %。在大连地区花期为 5 月上中旬,属雄先型。9 月中旬果实成熟。嫁接树 3 年生开始结果,产量中等。品种适应性强,耐寒,适宜在年均温 916,冬季气温在-28以上,年降水量在 450mm以上,无霜期在 145 天以上的地区栽培。该品种适应性强,耐寒,适于北方核桃栽培区栽培。15 礼品 2 号:辽宁省经济林研究所通过实生选种培育而成。属晚实核桃品种类型。坚果大,长圆形,单果重 13.5g。壳面光滑,色浅,壳厚 0.7mm,极易取整仁,属纸皮核桃。核仁重 9.1g,出仁率 67.4%。在大连地区花期为 5 月上中旬,属雄先型。9 月中旬坚果成熟。该品种丰产性强,15 年生母树年产坚果 14.6kg;10 年生嫁接树株产 5.4kg. 品种适应性强,耐寒,适宜在年均温 916,冬季气温在-28以上,年降水量在 450mm 以上,无霜期在 145 天以上的地区栽培。该品种适应性强,耐寒,适于北方核桃栽培区栽培。2 主要栽培技术21.建园技术 211 园地选择:上述品种可在年平均气温 9-16,冬季最低气温在-28以上,年降水量在 450mm 以上,无霜期在 145 天以上的地区栽培。在年平均气温 8 度线以南的小气候好的条件下也可栽培。土壤以 pH 值为 6.3-8.2 的壤土、砂壤土均可。土壤含盐量宜在 0.25%以下。土层厚度在1.0m 上,地下水位在地表 1.5m 以下。核桃喜肥,增加土壤有机质有益于提高产量。212 品种选择与配置 : 早实品种结果早、丰产性好、早期产量高,适于矮化密植,在土层深厚、肥水充足、管理良好的条件下栽培。晚实核桃结果较晚,但抗逆性、适应性较强,可在条件稍差的地区栽植。核桃具有雌雄异熟性,所以栽植时必需配置授粉树。主栽品种与授粉品种可按 4-5:1 的比例进行行列式配置。辽宁 5 号同辽宁 1号、辽宁 7 号、新纸皮可互配授粉树,礼品 1 号同礼品 2号可互配授粉树。213 栽植方式和密度: 据我国的实际情况,多采用果粮间作、散生栽植、密植栽培三种方式。晚实品种适合果粮间作,早实品种适合密植栽培。晚实品种的株行距,可采用 68m,或 89m;早实品种的株行距可采用 35m或 56m。214 栽植技术:栽植时期在清明前后。栽前先做好挖栽植穴、施肥等准备工作。最好挖 1 米见方的定植穴,每穴回填表土并混拌 1 土栏厩肥。栽植时要求根颈与地面一平,栽后要浇足水,待水渗下后覆上地膜。22 管理技术221 幼树防寒: 12 年生的幼树,在土壤结冻前,将幼树朝接口对面轻轻弯倒,埋入土中,弓背以上埋土厚度 3040cm 。 对不易弯倒的幼树,可进行枝干涂白保护,涂白剂用食盐、生石灰和水按 1:12:30 的重量比配制而成。222 土肥水管理技术:树盘中耕是核桃园土壤管理的一项目经常性措施,每年可进行 35 次,中耕深度 610cm。另外可根据土壤墒情及降雨量的多少进行灌溉和排水。核桃园施肥应根据果园土壤肥力及核桃的生物学特点进行。一般在同等肥力条件下早实核桃需肥量比晚实核桃多。223 整形修剪技术:核桃是比较耐粗放管理树种,但绝不意味着可以放任不管,合理修剪有利于丰产稳产。我国核桃生产中常见的树形主要有主干疏层形、自然开心形。树形选择的主要依据是品种、土壤、管理等条件。在修剪技术中要特别注意在采收后至落叶前或在春季萌芽后进行,这样能避免伤流的发生。另一点要注意控制背后枝,因其长势比背上枝强,如不加以控制,会影响枝头的发育。3 病虫害防治技术在我省核桃的病虫害发生较少。一般在春季发芽前树体喷一次波美 35 度石硫合剂。幼树要注意防治金龟子等食叶类害虫。4 采收和贮藏为保证核桃坚果产量和优良品质,应在坚果充分成熟时采收,核桃果实成熟的标志是果实表皮变为黄绿色或浅黄色,部分果实顶部开裂。我省一般在 9 月底进行。采收方法用手摘及用木(竹)杆敲打。采收后将青果堆放 23 天青皮能够扒开时用刀扒开取出坚果。坚果经漂洗待坚果表皮无水时,移到阳光下摊开晾晒,通常经过 57 天即可晾干,当干燥坚果含水量达 7%时,可销售或贮藏。核桃丰产栽培技术 2005 年 10 月 31 日 点击:195 次一、园址选择 园址一般选择背风向阳、不积水的平地或 15 度以下的缓坡地,要求土质肥沃,中性至微碱性,土层厚度在 1 米以上,有灌溉条件。较黏重的土壤必须经过改良才能栽植,否则不能丰产。二、栽植密度 肥沃的平原地,株行距一般采用 3 米 x6 米或 4 米 x6 米,丘陵山地株行距宜采用 3 米 x5 米或 4 米 x5 米。栽植密度应根据立地条件、栽培品种和管理水平适当调整。 三、配置授粉树 核桃属于风媒传粉树种,雌雄同株。但多数品种雌花和雄花花期不一致,为提高坐果率和果实品质,必须配置授粉树,授粉树和主栽品种的比例一般以 1:3-1:4 为宜,按株行距配置均匀。 四、整形修剪 1.整形。一般根据不同种植密度和品种特性来定形,密度大或早实型干性差的品种多采用开心形 3 个-5 个主枝,每个主枝选留4 个-6 个侧枝为宜。密度小或晚实型干性强的品种多采用主干疏层形 2 层-3 层,每层 5 个-7 个主枝,每个主枝上选留 3 个-4 个侧枝,整形宜早不宜迟,一般要在 5 年-7 年内完成。 2修剪。秋季落叶前或次年春季萌芽至展叶期修剪。幼树和初结果树修剪的主要任务是培养各级骨干枝,使其尽快形成良好的树体骨架;盛果期树修剪的主要任务是及时调整平衡树势,调节生长与结果的矛盾,改善树冠通风透光条件,更新复壮结果枝组,延长盛果期;衰老树修剪的任务是因树制宜,对老弱枝进行重回缩,并充分利用新发枝更新复壮树冠,并对其及早整形,防止新发枝郁闭早衰。同时结合修剪,彻底清除病虫枝。 五、加强土肥水管理 1中耕松土。核桃园要保持土松、草净。每年中耕除草 2 次-3 次。晚秋或早春结合深翻施基肥,基肥以人粪尿、厩肥为主,适量混入过磷酸钙。 2.施肥。土壤施肥:花前花后(4 月-6 月)分别施入复合肥和速效氮肥,于树冠下挖环状、辐射状或穴状沟,深 20 厘米-30 厘米,施用量可按树冠投影面积计算,即每平方米施基肥 5 千克,复合肥0075 千克,速效氮肥(以尿素计算)005 千克。叶面喷肥:在花期或果实膨大期进行叶面喷肥,肥液种类和浓度:02-04的四硼酸钾,02-03的磷酸二氢钾,1-2的尿素液。总之,前期促,后期控,力争树势强健但不旺长。 3.适时浇水。根据气候和墒情一年浇 2 次-3 次水,注意防涝,在雨季及时排水。一般结合土壤施肥。 六、花控及花果管理 1去雄疏果,合理负载。及时疏除过量雄花,以减少养分损失,宜早不宜迟。刚结果的幼树雄花芽较少,可不疏除。早实品种花量大,坐果率高,应及时去雄花和疏果,以保持强壮的树势和合理的负载。发芽前 15 天-20 天(雄花芽萌动期),摘除雄花芽,去雄量为全树总雄量的 90-95,保留顶部及外部枝条上 5-10的雄花,即可满足授粉的需求。留果量依品种、树势、管理水平而定。其原则是既要保证一定的产量,又要有较强健的树势。2适时采收,严禁早采。果实充分成熟的标志是青果由绿色变为黄绿色,约有 30的果实青皮自然裂开,此时也是果实采收的最佳期。据试验,核桃成熟前的 20 天,是单果重、出仁率、含油量等主要指标增加的高峰期。若提前采收,不仅影响产量,而且品质急剧下降。为提高果实品质,严禁早采。 七、防治病虫害 1核桃溃疡病。可采取清除病枝落叶,刮除树干基部粗皮,涂抹 5 波美
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