第 1 页diy咖啡屋创业计划书聂姝洁市销1001班100808425MyStyle校园咖啡屋创业计划书PartOne:市场调查情况与市场分析1市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。现在，中国的社会上已有很多咖啡馆、咖啡屋，但是对于学校里面，咖啡屋还没有形成一定规模，其实学生是追求时尚和文化的最主要的潮流。咖啡，作为一种时尚和文化很多的大学生都是需要的，在学校的咖啡屋和同学一起喝杯咖啡谈谈心，是一种多么时尚和浪漫的事。所以，我们根据学生的这一心理，感觉学生可能会成为咖啡的主要消费者之一。又因为在我们的学校没有这么一个能够给学生提供咖啡时尚和文化的场所，我们决定创办一个学校咖啡屋。2市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅,竞争十分激烈。想要在校园市场切下一块自己的蛋糕，就必须要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值3校园咖啡厅特点:高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。大学生有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，并有固定的经济，一旦被吸引，就可以成为忠实的消费者。PartTwo：MyStyle咖啡屋概况1选址：大学城内（几所大学交界的地方）2经营模式：自营，加盟需要大笔加盟费，第 2 页自营更适合我们这种刚开店资金不太充裕的年轻人；而且自营自由度较大，可以让我们自由发挥的空间比较多。3营业时间：平日由正午十二点至凌晨十一点半；星期六、日及公假期由上午十点至凌晨二时。休息时间方面，咖啡店一带的店铺多在晚上十一时休息，所以我们选择平日在凌晨十二时半休息；而星期六、日及公假期则于凌晨二时休息，主要是由于大学生周末喜爱出来聚餐、约会，所以延长营业时间。4产品特色以及经营理念：MyStyle顾名思义，我们的咖啡屋主打的就是个性以及定制。我们咖啡屋除了销售传统咖啡之外，还推出定制咖啡专属咖啡（根据顾客的年龄、性别、穿衣风格、兴趣爱好等，推断出其口味，给出特调咖啡，并以顾客的姓名作为此杯咖啡的名字。同时如果该顾客接受并十分喜欢，可以将此种咖啡的所有原料制作成可供顾客自己平时冲调的粉末并包装进售卖。）另外，星座在大学生中十分风靡，针对这种现象，我们也特别推出星座咖啡。有了咖啡，甜点当然也必不可少，所以会有曲奇饼干和蛋糕的附带销售。5咖啡屋内外部设计构想：咖啡屋招牌：名字MyStyle，副标题是你的专属咖啡，给顾客最直观的第一印象咖啡屋的外观：外观是吸引顾客的首要因素，由于我的目标消费群体是大学生，我店铺的装修不能是奢华的，应该是亲切温馨浪漫的代名词。所以在我的构想中，我的咖啡屋外观以木材作为主材料，并安放桌椅、遮阳伞，给路人一种直观的视觉体验和吸引，并能营造出一种田园浪漫风，能吸引很多校园情侣的目光咖啡屋的内部设计：内部以卡座为主，绿色植物的摆放应该尽可能多的存在，并安放书架，主要放报纸和流行杂志还有一第 3 页些受大学生欢迎的名著。灯光颜色主打暖棕色6、价格定位由于我们的主要消费群体是定在十到二十元大学生，通过调查了解到，价格定在十到二十元比较合适。PartThree：MyStyle咖啡屋主营产品简介1、星座咖啡水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其相对咖啡如下：水瓶座(1.202.18)：摩卡可可咖啡双鱼座(2.193.20)：法式牛奶咖啡白羊座(3.214.19)：特浓咖啡金牛座(4.205.20)：蓝山咖啡双子座(5.216.21)：调味咖啡巨蟹座(6.227.22)：综合咖啡狮子座(7.238.22)：黄金咖啡处女座(8.239.22)：马莎克兰咖啡天秤座(9.2310.23)：维也纳咖啡天蝎座(10.2411.21)：意大利泡沫咖啡人马座(11.2212.21)：梅兰锡咖啡山羊座(12.221.19)：曼特宁咖啡2、定制咖啡以顾客姓名命名的咖啡，为顾客特调3、传统咖啡：传统咖啡：传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡4、蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式，最适合在喝咖啡时吃。自选水果蛋糕：有见于越来越多人注重饮食健康，我们特别推出了自选健康水果蛋糕。顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可再自由选择忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。我们的员工会即场制成顾客要求的蛋糕，好像是做三文治一样。希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。星座曲奇饼：星座曲奇饼：星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼，每个直径约十厘米，每天新鲜制造，香脆可口。顾客可选购属于自第 4 页己星座的曲奇饼PartFour：MyStyle咖啡屋店铺宣传策略.事件营销搞一些学生派对、读书活动。联系附近大学几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引这几所大学内的大学生进行消费。篇二：校园咖啡屋创业计划书。校园缘分咖啡屋创业策划书143电商2班黎规鸿34号【汕尾职业技术学院旁边】手机：13729541586qq:297523668220*.12.151目录一、市场调查情况与市场分析1.咖啡屋介绍52.市场背景53.部门设置与职责64.薪酬制度95.工作轮班组织：固定单班制96.人员考核10二、服务内容与服务模式1.服务内容：时间最短、外带形式购买112.服务模式（特色服务、VIP贵宾服务、心理服务）（1）特色服务11（3）VIP贵宾服务12（4）心理服务12（5）市场数据调查结果分析12三、校园咖啡厅特点（1）市场状况：市场竞争激烈，但潜力大13（2）需要综合考虑各种有利和不利的条件，发挥自己的优势14（3）实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱15（4）地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者第 5 页15（5）消费群体单一，且消费时间也相对集中16四、产品和定位策略分析（1）消费能力和消费习惯分析：1.在所调查的中专生总体中，每月的生活费大概在400500之间16（2）口味和价格是最重要的影响因素1（3）一是高年级的消费频率比低年级的高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈1五、软文传播方式（1）视觉识别18（2）LOGO：为自己设计LOGO18（3）颜色：以黄色、红色、橙色等暖系色调为主18（4）店内布局：恰当运用灯光，地毯等元素，尽量利用空间，显得开阔平淡。18（5）灯光：选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。18六、产业结构分析*资金需求状况（一）涉及资金的相关项目1.初始阶段的成本192.运营阶段的成本203.据计算可初步得出咖啡厅开业启动资金约为11万元204.每日经营财务预算及分析205.市场营销渠道存在风险20兼职劳动合同21甲方：有限公司乙方：姓名：住址：七、风险规划*企业内部经验不足，内部制度不完善。逐步完善内部制度，吸取专业的市场营销人员。22解决方案：采用零售为主，网店为辅，成本较低，采第 6 页取销售策略，吸引顾客23校园咖啡屋创业计划书*咖啡屋介绍店名：缘分咖啡屋店名的寓意爱情与友情前世五百次的回眸，才换得今生的擦肩而过！缘分与爱情缘分是世间男女情爱的开端，从不相识到相识相知，让人觉得像是冥冥中的注定，美好而直扣心扉。相聚缘分咖啡屋，品尝你与他（她）的香醇。缘分与友情从未见过面的两个人，在极偶然的一个机会中相遇或是在一个必然的环境中相识，是一种缘分，从相遇到相识又是一种缘分，从相识再到相知还是一种缘分，而从相知产生友情更是一种缘分。一、市场调查情况与市场分析1.市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮篇三：咖啡屋创业计划书。“回归”咖啡屋创业计划书目录第一部分：创办背景2第二部分：咖啡屋的基本情况4第三部分：咖啡屋的管理层5第四部分：产品和服务9第五部分：行情和市场情况9第六部分：营销策略11第七部分：融资说明第 7 页11第八部分：风险控制11第一部分：创办背景咖啡，在西方人的眼里是一种文化，在西方关于咖啡咖啡的传说有很多，其中最受人们认可的一种是说法是：公元前500年的一天，一个埃塞俄比亚的牧羊人把羊群赶到一个陌生的地方放牧。在一个小山岗上，羊群吃了一种小树上的小红果，傍晚归来后，羊群在围栏中一反常态，不象平日那样安祥温顺，驯服平静，而是兴奋不已，燥动不安，撕打鸣叫，甚至是通宵达旦地欢腾跳跃，主人原以为羊吃了什么草中毒了，几次起床打起灯火细看，但却见羊群精神抖擞，活蹦乱跳，不象中毒疼痛的样子。第二天早上，牧羊人准备把羊群赶到另一个地方放牧，打开围栏后，羊群拚命地往长有小红果的山上跑，牧羊人怎么鞭打阻拦都无济于事，当牧羊人精疲力竭之时，只好尾随羊群来到小山岗上。牧羊人见每只羊都争抢着去吃小红果，感到十分奇怪，于是就采摘了一些小红果反复咀嚼品尝，发现这种小红果甜中带有一些苦味。放牧归来，牧羊人感到精神无比兴奋，一夜难以入眠，甚至想跟随羊群手之舞之，足之蹈之地跳起来。小红果的神奇作用很快传开了，埃塞俄比亚的牧羊人四处采摘小红果咀嚼，并拿到市场上出售。后来，这种小红果就发展成了当今世界最走红的咖啡豆饮料。公元前525年，阿拉伯人就开始种植咖啡了，阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子销售到也门，也门人第一次把咖啡豆制成饮料。15世纪，咖啡传入欧洲、亚洲，又很快入美洲。到18世纪，全球热带和亚热带地区广泛种植咖啡，并成为世界三