日本草莓的种植满意答案永远的红色利物浦 初级团 合作回答者： 1 人 2010-04-28一、主要栽培品种日本草莓的主要栽培品种更新换代较快，1985 年以前日本草莓主栽品种为宝交早生和春香。20 世纪 90 年代主栽品种为丰香、 女峰，近几年女峰栽培面积大幅下降，枥乙女、章姬等新品种推广势头很猛。推广的几个主要品种的特性为：(1)幸香。由农林水产省蔬菜茶叶试验场久留米分场以丰香与爱美杂交育成。1996 年命名。果实在低温少日照期仍着色良好，果形整齐，糖度高而稳定，风味极优，耐贮运，栽培省力，适于促成栽培，是目前发展潜力较大的品种。(2)章姬。由原章弘 1985 年以久能早生与女峰杂交育成。1987 年命名。果大，长圆锥形，味浓甜，果实软，不耐贮运，比丰香容易栽培，适于城郊种植。该品种目前主要在静冈县推广，而在其他地区栽培面积很小。(3)枥乙女。 1990 年在枥木县杂交，亲本为久留米 49 号 x 枥峰，选出优系枥木 15 号，1996 年正式定名为枥乙女。植株长势强旺，叶色深绿，叶大而厚。大果型品种。果圆锥形，鲜红色，具光泽，果面平整，外观品质好。果肉淡红，果心红色。果实汁液多，酸甜适口，品质优。果实较硬，耐贮运性较强。抗病性较强，中熟品种。果实大小、耐贮性、丰产性等方面优于女峰。该品种近几年发展势头很猛。日本近几年选育的草莓新品种还有静冈 11 号、静冈 12 号。另外还有超大果型、四季型和适合不同栽培需要的草莓新品系。二、育种目标温暖地区主要目标是培育促成栽培的优良品种，适合鲜销，要求早熟、高产、优质、抗病等，特别要求果形大、糖度高、品质佳、商品性好。冷凉地区的主要目标是在产量、品质、匍匐茎抽生能力及耐夏季运输等性状上的优良品种。省力化，抗病性也是重要的育种目标，省力化主要通过培育直枝型品种，如章姬类型品种，可减少摘叶等工作；抗病性主要是抗白粉病、炭疽病。适合加工的品种要求易贮存、色浓、味香，目前除女峰外，已经有适合加工的新品系育成。一、日本草莓生产及消费概况日本草莓生产经历了一个从露地栽培、半促成、准促成到促成栽培的过程，现在的生产设施以连栋钢管大棚为主，少数透明玻璃钢或玻璃温室，大力发展超促成栽培及抑制栽培。由于农村劳动力逐渐减少和老龄化严重，日本草莓栽培面积逐年减少，栽培面积从 1993 年的 9000 公顷减至 1997 年的 7800 公顷， 总产量保持在 20 万 t 左右。1999 年主产地枥木县和福冈县面积各为 600 公顷左右，产量分别达 25 万 t 左右、居第一、二位。由于受外来低价农产品的冲击，1999 年东京中央农产品批发市场的大宗水果 (如苹果、柑橘) 等价格大幅降低，而草莓市场价格近年却有上升的趋势，1999 年草莓平均售价稳中有升，高达 1200 日元kg。尽管日本草莓的栽培面积较大，由于消费量大，每年仍需从其他国家进口。据静冈县农协的农业统计资料， 日本每年草莓进口量约 3 万 t，如 1998 年日本草莓进口量超过 3万 t， 其中鲜食进口量 4494t，平均价格 969 日元kg，进口国主要是美国和韩国，分别为 4157t、166t，平均价格为 990 日元kg、511 日元kg；速冻加工进口量 26万 t，进口国主要为美国、中国、韩国，分别为 133 万 t，7234t、2229t，平均价格分别为253、150、172 日元kg；另外日本还进口部分草莓浆等半成品 600 多 t。二、重要栽培品种和育种目标1主要栽培品种 日本草莓的主要栽培品种更新换代较快，1985 年以前日本草莓主栽品种为宝交早生和春香。20 世纪 90 年代主栽品种为丰香、女峰，近几年女峰栽培面积大幅下降，枥乙女、章姬等新品种推广势头很猛。推广的几个主要品种的特性为：(1) 幸香。由农林水产省蔬菜茶叶试验场久留米分场以丰香与爱美杂交育成。1996 年命名。果实在低温少日照期仍着色良好，果形整齐，糖度高而稳定，风味极优，耐贮运，栽培省力，适于促成栽培，是目前发展潜力较大的品种。(2) 章姬。由原章弘 1985 年以久能早生与女峰杂交育成。1987 年命名。果大，长圆锥形，味浓甜，果实软，不耐贮运，比丰香容易栽培，适于城郊种植。该品种目前主要在静冈县推广，而在其他地区栽培面积很小。(3) 枥乙女。1990 年在枥木县杂交，亲本为久留米 49 号 x 枥峰，选出优系枥木 15 号，1996 年正式定名为枥乙女。植株长势强旺，叶色深绿，叶大而厚。大果型品种。果圆锥形，鲜红色，具光泽，果面平整，外观品质好。果肉淡红，果心红色。果实汁液多，酸甜适口，品质优。果实较硬，耐贮运性较强。抗病性较强，中熟品种。果实大小、耐贮性、丰产性等方面优于女峰。该品种近几年发展势头很猛。日本近几年选育的草莓新品种还有静冈 11 号、静冈 12 号。另外还有超大果型、四季 型和适合不同栽培需要的草莓新品系。2育种目标 温暖地区主要目标是培育促成栽培的优良品种，适合鲜销，要求早熟、高产、优质、抗病等，特别要求果形大、糖度高、品质佳、商品性好。冷凉地区的主要目标是在产量、品质、匍匐茎抽生能力及耐夏季运输等性状上的优良品种。省力化，抗病性也是重要的育种目标，省力化主要通过培育直枝型品种，如章姬类型品种，可减少摘叶等工作；抗病性主要是抗白粉病、炭疽病。适合加工的品种要求易贮存、色浓、味香，目前除女峰外，已经有适合加工的新品系育成。三、日本草莓栽培技术1设施栽培育苗方法(1)夜冷育苗。用人工低温短日照处理，诱导草莓花芽分化。将草莓苗在 141和日照约 8hd 下处理 20d。一般 7 月中旬开始处理，10 月底至 11 月初果实开始成熟。(2)低温暗黑育苗。 利用冷库以低温黑暗的条件促进草莓苗成花。将草莓在 141和90的湿度下处理 15d，费用比夜冷育苗低。8 月中旬开始处理，11 月上旬开始收获。(3) 高冷地育苗。 将平地苗在夏季移至气候冷凉的高海拔山地促进草莓苗成花。以 9 月中旬花芽分化为目标，8 月中旬上山，11 月下旬开始收获。(4)营养钵育苗。通过控制植株的氮素营养状况促进花芽分化。 一般 9 月中旬花芽分化，11 月下旬开始收获，收获比苗床育苗早 10d 左右。 近年来，各产地还开发并推广“高架营养钵育苗法”和“立体棚架五层取苗法”等省力措施，以及无假植育苗、网室隔离防病虫育苗、空中采苗等一系列育苗方法及配套技术。2设施栽培技术 目前发展方向主要是采用超促成栽培技术：选用浅休眠的早熟品种，如丰香、女峰、幸香、章姬和枥乙女等，通过夜冷、短日照处理等育苗手段，促进花芽提前分化，提早上市时间。夏季高温期，利用太阳能土壤消毒，将温室密闭，施足底肥，灌满水，土表盖上旧农膜压实，利用有机肥日发酵和太阳能热量使水温上升到50，连续保持 15-20d。基肥结合太阳能消毒，一次施入有机质(15t公顷)或腐熟有机堆肥，以后一般不再进行追肥。目前在大力推广配方平衡施肥技术。适时定植，花芽形成后马上定植，行株距 25-35cmx20-25cm。现蕾前覆好地膜，花蕾刚出现时，喷布 5 -10mgL 的赤霉素， 每株喷 10mL，章姬不需要喷。温度控制用暖房机和换气扇配合使用，室温白天控制在 25-28，晚上 7-10，加温初期温室内湿度高，易引起灰霉病、白粉病等，通过换气降湿，也有用电热线(覆地膜前安置) 加热地温或循环水管(在作畦时埋设) 输送热水来升温。二氧化碳施肥：11 月下旬至 2 月末使用浓度为0075，3 月份为 005，4 月以后为 003。放养蜜蜂促进授粉受精，开花前 8d 将蜂箱搬入温室，至收获 30d 前再搬出。 每公顷放养蜜蜂 15-30 群。追肥和植株整理视品种和生长势情况而定。适期采摘，采摘后即放入低温冷库中贮存直至上市，冷库温度 2-5，最近部分产地在冷库中加臭氧发生器杀菌保鲜效果较好。其他配套栽培技术如硫磺熏蒸器的使用在日本相当普遍，用这种方法预防白粉病效果较为理想。护果管理采用充气塑料软棒等设备来托住花序幼果措施，达到护果见光目的，提高果实的着色度等品质。3高架设施省力化栽培新技术 近年来各草莓产地开发了各种不同类型的高架设施省力化栽培新技术，用基质(泥炭土、堆肥等组成)或营养液栽培，以钢管构筑高约1m的台架，基质为泥炭土，温室内的电照加温、滴灌、施肥(通过滴灌)以及二氧化碳的施用都由综合环境自动控制系统进行调节。管理工作主要为抹芽摘叶、蔬果和采收，因采用高架设施栽培，操作不用弯腰，大大降低劳动强度。四、无病苗的科研、繁育、供应体系日本很重视建立健全较为完善的无病苗的繁育供应体系，国家对农业科技的扶持力度较大， 有专门科研机构进行研究。如静冈县草莓栽培面积仅有 430 公顷，其农业试验场、沙地分场、富士山分场和东部草莓试验分场都设有草莓课题，经费由国家财政预算全额拨给。为解决品种退化、减产、抗病性下降、品质变差的问题，1993 年专门成立了静冈县草莓无病苗对策协议会，由柑橘园艺科、农业技术课、经济连、农业试验场组成。农业试验场通过组织培养、性状鉴定、隔离防虫繁育等程序，每年向经济连提供 1 千-2千株的无病苗原种，再通过经济连、农协以及农户的自家繁育，每年可以培育出1000 万-2000 万无病栽培苗，农户的种苗 2-3 年更新一次。据莓农介绍，选用无病苗栽培，按时防治，一般不会有病害发生，草莓种性表现较好，果型整齐，糖度好。新品种及无病苗原原种免费提供，农协或经济连负责原种加代苗的繁育，再提供给农户繁育生产用苗。(胡美华 浙江省农业厅农作物局)摘自 2003 年第 2 期世界农业 （记者 佚名）日本是世界草莓生产和育种大国，近年来其年产量一直居世界前二三位，育种水平位居世界领先地位。除满足本国用种外，日本草莓种还大量出口。到目前为止，日本已培育了200 多个草莓品种。 育种机构 日本国立草莓育种单位为农林水产省野菜茶叶试验场，其中久留米支场负责温暖地区品种的培育，盛冈支场负责冷凉地区夏秋季栽培品种的培育。另外，日日还有30 个县立农业试验场也从事草莓育种工作，县立农业试验场主要培育适于该地区的品种及协助国立草莓育种单位的新优系区域试验工作。此外，一些私人育种者(包括公司和农民）近年来也培育了一些优良品种。 育种目标 目前日本温暖地区的主要育种目标是培育栽培的优良品种，其中早熟是最重要的性状，要求在 10 月份即可采收。尽管采用打破休眠技术等可以提早采收，但需要特殊设施和较多劳动力投入。因此应培育在自然条件下 9 月上旬就完成花芽分化的品种，并且要求在温室栽培中连续抽生花序能力强。而冷凉地区的主要育种目标是培育在产量、品质、匍匐茎抽生能力及耐夏季运输等性状上的优良品种。 培育低耗省力型品种已势在必行。目前日本草莓生产上劳动力老年化严重，而且后继者不足，因此除了在栽培上采用设施栽培、棚式育苗等省力措施外，育种上十分注重培育在长势、株型、果形、花序类型等方面的省力品种。 育种方法 常规杂交法仍是主要的育种方法。在久留米支场，每年杂交得到 5000-10000 株实生苗，随后连续进行两年的优系筛选，从第 4 年开始进行田间试验，其后将筛选出的品系送往日本全国从南到北的 20 多个县进行 2-3 年的区域试验，培育一个新品种一般需要 8-9 年时间。为加快育种进程，杂交种子在当年 6 月就播种。利用组织培养进行突变育种也有较多研究。 最近育成的新品种 近年来日本培育了一批优良新品种，其中在生产上已推广的主要品种有章姬、枥乙女和幸香。但最近几年这些品种尚不足以取代女峰和丰香的主栽地位。章姬果为长圆锥形，美观漂亮，质优，极早熟。枥乙女果大，质优，果形漂亮，耐贮运。幸香果硬度大，质优，果鲜红，耐贮运。 （记者 佚名）日本：草莓育种与栽培现状2012 年 01 月 31 日 来源：草莓研究进展 责任编辑：linguanhua三农直通车综合报道：本文对日本