第 1 页酒店水电气节约规章制度灯、电、水节约方案值班人员明细及责任分工责任分工：1、值班人员必须在9点以前入店签到。到岗打开水，并准时站岗（周一除外）2、下班时间必须按时控制好大厅和包房的灯、电、水的开关。3、做好协助其他员工的收市及下班前的交接工作。4、晚市人员负责收酒精、纸巾等可回收物品的收市工作。5、负责送垃圾并清洁垃圾桶（洗餐间大垃圾桶），晚市做走道的地面卫生。6、晚市值班人员负责洗餐池的地面卫生并及时关热水器。备注：1.值班人员不给予接台工作，仅接下最后一个台子。2.各负其责.3.大厅地面又区域值班人员进行，值班人员给予帮助。4.值班人员若与自己休息想冲突必须提前交接好。篇二：酒店节能降耗管理制度篇三：酒店节能管理制度酒店节能管理制度为保证酒店服务品质和评国家绿色饭店活动，同时又做好节能管理工作和响应国家节能减排的号召，确保酒店收益，特制度本管理办法如下。第一部分管理体系及职责第一条酒店实行三级能耗管理，即能耗管理小组全面负责能耗管理工作，各部门负责人对本部门能耗负责，各部门能耗管理员具体负责能耗管理工作。第二条能耗管理小组是酒店能耗管理领导机构，管理小组成员从各相关部门中指定产生。第 2 页第三条能耗管理小组职责1、负责召集主持节能降耗例会、对每月能耗使用情况进行通报。2、制定、完善有关能耗管理制度、3、审议技改方案的可行性（主要是投资回报分析）定期或不定期对酒店内所有区域进行节能检查。6、审批对外租部门能耗收费标准。6、对节能降耗违规情况予以通报和处罚。7、其它应由管理小组的履行的职能。第四条各部门在能耗管理中职责工程部1、制定节能降耗制度。2、负责节能降耗技改工作，提出技改措施、方案。3、负责对设备运行的合理、有效控制，尤其是对中央空调系统、蒸汽设备的分时段控制，尽量最大程度地节约天然气和动力电的使用，发挥机房在能源消耗控制中的关键性作用对能耗按要求定时抄表、计算、统计汇总并报送相关部门。财务部1、根据工程部提供的能耗统计、结合酒店经营收入、成本，对当月的实际能耗进行分析2、对水电气付款进行审核、对工程部提交的酒店能耗统计进行审核。3、财务部应加强与各部门的的协作与沟通，并对各部门进行财务方面的业务指导对外租部门收费进行审核。其它各部门根据酒店能耗管理制度结合本部门情况制定实施细则、奖惩办法，并可提出有利于节能降耗的建议或意见。第五条能耗管理员职责1、负责贯彻落实酒店能耗管理制度。2、负责监督部门节能五定表的执行。3、提出能耗管理工作中的奖惩意见。第 3 页第二部分管理规范及要求第六条能耗统计期间为为自然月度（每月25号至次月24日），未经批准，统计人员不得随意改变统计期间。第七条能耗管理小组应每月召开能耗统计分析会，对酒店能耗耗用情况进行通报，并对节能降耗违规情况予以通报和处罚。根据需要，能耗管理小组可以召集召开临时会议。第八条进行节能检查时，由能耗管理小组派员组成检查组的方式进行。能耗管理小组成员也可以根据情况及需要，单独进行节能检查，并将检查结果向节能管理小组报告。第九条工程部应在2个工作日内完成对上月能耗统计表的汇总、分摊、交财务审核、交各部门确认等工作。工程部负责人对能耗统计的正确性负责。工程部人员抄表时，各部门负有配合义务，并对抄表数据予以确认。经过确认的抄表起止度数记录应随同能耗统计汇总表一并报送以便审核。工程部应建立能耗统计台账。第十条工程部应按能耗管理小组批准的收费标准向外租部门派发缴费通知单，财务部负责审核并收费；按批准的计量标准及分摊比例对公司内部进行能耗分摊。第十一条工程部应根据酒店规定的内部室温，加强对中央空调系统、蒸汽设备的分时段控制，在确保酒店服务品质的情况下做好节能工作。第十二条各部门应在工程部的指导下制定节能五定表，并将其作为能耗管理的重要依据。各部门五定表应交工程部、财务部、能耗管理小组备案。第 4 页第三部分奖罚第十三条各部门有权对本部门违反能耗管理制度的人员予以处罚；能耗管理小组在有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处理。第十四条财务部门应制定出合理的能耗考核指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按“每季核算、年度平衡”的方式对能耗节约或超支的进行考核。第十五条年度考核时，应根据能耗节约或超支金额的10%对各部门的进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。第十六条能耗管理小组应根据财务部门的考核结果，向总经理提请对各部门及部门负责人的奖惩意见。第十七条对节能工作做的好的部门给予奖励，季度奖比其他部门多发10%，同时给予模范节能小组称号。在半年和年度员工大会上提出表扬。第十八条对节能工作做的最差的部门给予惩罚，季度奖金扣除15%，同时在半年酒店和年度员工大会上通报。第十九条下班不关空调、灯、电脑的给予200300元得罚款，从部门金费中扣除，乘坐客用电梯者每次罚款50元，徒手3层楼内不得乘坐电梯，发现一次罚款30元。第二十条不按酒店节能细则的违规现象，个人罚款100元。部门罚款100300元。20*年6月8日工程部