食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/常用缓冲溶液的配制（一）甘氨酸-盐酸缓冲液（0.05 mol/L）X 毫升 0.2 mol/L 甘氨酸Y 毫升 0.2 mol/L HCl，再加水稀释至 200 毫升。pH X Y pH X Y2.2 50 44.0 3.0 50 11.42.4 50 32.4 3.2 50 8.22.6 50 24.2 3.4 50 6.42.8 50 16.8 3.6 50 5.0甘氨酸分子量75.07。0.2 mol/L 甘氨酸溶液含 15.01 g/L。（二）邻苯二甲酸-盐酸缓冲液（0.05 mol/L）X 毫升 0.2 mol/L 邻苯二甲酸氢钾Y 毫升 0.2 mol/L HCl，再加水稀释至 20 毫升。pH(20) X Y pH (20) X Y2.2 5 4.670 3.2 5 1.4702.4 5 3.960 3.4 5 0.9902.6 5 3.295 2.6 5 0.5972.8 5 2.642 3.8 5 0.2633.0 5 2.032邻苯二甲酸氢钾分子量204.23。0.2 mol/L 邻苯二甲酸氢钾溶液含 40.85 g/L。（三）磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液pH0.2 mol/LNa2HPO4 (mL)0.1 mol/L柠檬酸 (mL)pH0.2 mol/LNa2HPO4 (mL)0.1 mol/L柠檬酸 (mL)食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/2.22.42.62.83.03.23.43.63.84.04.24.44.64.85.00.401.242.183.174.114.945.706.447.107.718.288.829.359.8610.3019.6018.7617.8216.8315.8915.0614.3013.5612.9012.2911.7211.1810.6510.149.705.25.45.65.86.06.26.46.66.87.07.27.47.67.88.010.7211.1511.6012.0912.6313.2213.8514.5515.4516.4717.3918.1718.7319.1519.459.288.858.407.917.376.786.155.454.553.532.611.831.270.850.55Na2HPO4 分子量141.98；0.2 mol/L 溶液为 28.40 g/L。Na2HPO42H2O 分子量178.05；0.2 mol/L 溶液为 35.61 g/L。Na2HPO412H2O 分子量358.22；0.2 mol/L 溶液为 71.64 g/L。C6H8O7H2O 分子量210.14；0.1 mol/L 溶液为 21.01 g/L。（四）柠檬酸-氢氧化钠-盐酸缓冲液pH钠离子浓度(mol/L)柠檬酸 (g)C6H8O7H2O氢氧化钠 (g)NaOH 97盐酸 (mL)HCl (浓)最终体积(L)2.2 0.20 210 84 160 103.1 0.20 210 83 116 103.3 0.20 210 83 106 10食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/4.3 0.20 210 83 45 105.3 0.35 245 144 68 105.8 0.45 285 186 105 106.5 0.38 266 156 126 10 使用时可以每升中加入 1 克酚，若最后 pH 值有变化，再用少量 50氢氧化钠溶液或浓盐酸调节，冰箱保存。（五）柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液（0.1 mol/L）pH0.1 mol/L柠檬酸 (mL)0.1 mol/L柠檬酸钠 (mL)pH0.1 mol/L柠檬酸 (mL)0.1 mol/L柠檬酸钠 (mL)3.0 18.6 1.4 5.0 8.2 11.83.2 17.2 2.8 5.2 7.3 12.73.4 16.0 4.0 5.4 6.4 13.63.6 14.9 5.1 5.6 5.5 14.53.8 14.0 6.0 5.8 4.7 15.34.0 13.1 6.9 6.0 3.8 16.24.2 12.3 7.7 6.2 2.8 17.24.4 11.4 8.6 6.4 2.0 18.04.6 10.3 9.7 6.6 1.4 18.64.8 9.2 10.8柠檬酸：C 6H8O7H2O 分子量210.14 ；0.1 mol/L 溶液为 21.01 g/L。柠檬酸钠：Na 3C6H5O72H2O 分子量 294.12 ；0.1 mol/L 溶液为 29.41 g/L。（六）醋酸-醋酸钠缓冲液（0.2 mol/L）pH(18)0.2 mol/LNaAc (mL)0.2 mol/LHAc (mL)pH(18)0.2 mol/LNaAc (mL)0.2 mol/LHAc (mL)3.6 0.75 9.35 4.8 5.90 4.103.8 1.20 8.80 5.0 7.00 3.004.0 1.80 8.20 5.2 7.90 2.104.2 2.65 7.35 5.4 8.60 1.404.4 3.70 6.30 5.6 9.10 0.904.6 4.90 5.10 5.8 6.40 0.60NaAc3H2O 分子量136.09；0.2 mol/L 溶液为 27.22 g/L。冰乙酸 11.8 mL 稀释至 1 L（需标定） 。（七）磷酸二氢钾-氢氧化钠缓冲液（0.05 mol/L）X 毫升 0.2 mol/L KH2PO4+Y 毫升 0.2 mol/L NaOH 加水稀释至 20 毫升。食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/pH (20) X (mL) Y (mL) pH (20) X (mL) Y (mL)5.8 5 0.372 7.0 5 2.9636.0 5 0.570 7.2 5 3.5006.2 5 0.860 7.4 5 3.9506.4 5 1.260 7.6 5 4.2806.6 5 1.780 7.8 5 4.5206.8 5 2.365 8.0 5 4.680（八）磷酸盐缓冲液 磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲液（0.2 mol/L）pH0.2 mol/LNa2HPO4 (mL)0.2 mol/LNaH2PO4 (mL)pH0.2 mol/LNa2HPO4 (mL)0.2 mol/LNaH2PO4 (mL)5.8 8.0 92.0 7.0 61.0 39.05.9 10.0 90.0 7.1 67.0 33.06.0 12.3 87.7 7.2 72.0 28.06.1 15.0 85.0 7.3 77.0 23.06.2 18.5 81.5 7.4 81.0 19.06.3 22.5 77.5 7.5 84.0 16.06.4 26.5 73.5 7.6 87.0 13.06.5 31.5 68.5 7.7 89.5 10.56.6 37.5 62.5 7.8 91.5 8.56.7 43.5 56.5 7.9 93.0 7.06.8 49.0 51.0 8.0 94.7 5.36.9 55.0 45.0Na2HPO42H2O 分子量178.05；0.2 mol/L 溶液为 35.61 g/L。Na2HPO412H2O 分子量358.22；0.2 mol/L 溶液为 71.64 g/L。NaH2PO4H2O 分子量138.01；0.2 mol/L 溶液为 27.6 g/L。NaH2PO42H2O 分子量156.03；0.2 mol/L 溶液为 31.21 g/L。（九）巴比妥纳-盐酸缓冲液pH（18）0.04 mol/L巴比妥钠(mL)0.2 mol/LHCl (mL)PH（18）0.04 mol/L巴比妥钠(mL)0.2 mol/LHCl (mL)6.8 100 18.4 8.4 100 5.217.0 100 17.8 8.6 100 3.827.2 100 16.7 8.8 100 2.52食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/7.4 100 15.3 9.0 100 1.657.6 100 13.4 9.2 100 1.137.8 100 11.47 9.4 100 0.708.0 100 9.39 9.6 100 0.358.2 100 7.21巴比妥钠分子量206.18；0.04 mol/L 溶液为 8.25 g/L。（十）Tris-HCl 缓冲液（0.05 mol/L）50 毫升 0.1mol/L 三羟甲基氨基甲烷（Tris）溶液与 X 毫升 0.1mol/L 盐酸混匀并稀释至 100 毫升。pH (25) X (mL) pH (25) X (mL)7.10 45.7 8.10 26.27.20 44.7 8.20 22.97.30 43.4 8.30 19.97.40 42.0 8.40 17.27.50 40.3 8.50 14.77.60 38.5 8.60 12.47.70 36.6 8.70 10.37.80 34.5 8.80 8.57.90 32.0 8.90 7.08.00 29.2Tris 分子量121.14 ；0.1 mol/L 溶液为 12.114 g/L。Tris 溶液可从空气中吸收二氧化碳，使用时注意将瓶盖严。（十一） 、硼酸-硼砂缓冲液 (0.2 mol/L 硼酸根)pH0.05 mol/L硼砂 (mL)0.2 mol/L硼酸 (mL)pH0.05 mol/L硼砂 (mL)0.2 mol/L硼酸 (mL)7.4 1.0 9.0 8.2 3.5 6.57.6 1.5 8.5 8.4 4.5 5.57.8 2.0 8.0 8.7 6.0 4.08.0 3.0 7.0 9.0 8.0 2.0硼砂：Na 2B4O710H2O 分子量 381.43；0.05 mol/L 溶液（等于 0.2 mol/L 硼酸根）含 19.07 g/L。硼酸：H 3BO3 分子量61.84；0.2 mol/L 的溶液为 12.37 g/L。硼砂易失去结晶水，必须在带塞的瓶中保存。（十二）甘氨酸-氢氧化钠缓冲液（0.05 mol/L）食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/食品伙伴网 http:/www.foodmate.net/X 毫升 0.2 mol/L 甘氨酸Y 毫升 0.2 mol/L NaOH 加水稀释至 200 毫升。pH X (mL) Y (mL) pH X (mL) Y (mL)8.6 50 4.0 9.6 50 22.48.8 50 6.0 9.8 50 27.29.0 50 8.8 10 50 32.09.2 50 12.0 10.4 50 38.69.4 50 16.8 10.6 50 45.5甘氨酸分子量75.07；0.2 mol/L 溶液含 15.01 g/L（十三）硼砂-氢氧化纳缓冲液（0.05 mol/L 硼酸根）X 毫升 0.05 mol/L 硼砂Y 毫升 0.2 mol/L NaOH 加水稀释至 200 毫升。pH X (mL) Y (mL) pH X (mL) Y (mL)9.3 50 6.0 9.8 50 34.09.4 50 11.0 10.0 50 43.09.6 50 23.0 10.1 50