茄汁花菜作者：籁籁的博客栏目：热菜工艺：炒口味：茄汁味难度：普通烹饪时间：15主料：菜花：1个、西红柿：3个辅料：食盐：5克、白糖：3 克、番茄沙司：1 汤匙、植物油：1 汤匙步骤：1、将球形菜花洗净，削去根茎掰切成小朵状，锅内坐水煮开，水里加点盐，将菜花下入锅中氽烫至断生，捞出过凉水，控干水备用2、西红柿洗净，用小刀逐一在西红柿顶部轻划十字刀痕，放入热水中稍烫3、将西红柿捞出，可以很轻松的将番茄外皮剥除，切块备用4、炒锅烧热注植物油，油温起来后，将去皮西红柿块倒入锅中5、将西红柿块反复煸炒，使其汁液渗出，锅中添加适量番茄沙司(1汤匙左右)炒匀6、将菜花倒入锅中翻炒，添加白糖、精盐炒匀，大火将汁收浓，即可起锅装盘点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。