精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 1 / 7全区 2011 年度食品安全工作总结区 2011 年度食品安全工作总结区食品安全管理办公室2011 年，在区委、区政府的高度重视和正确领导下，在市食安办的大力支持和正确指导下，我区紧紧围绕建设食品安全区工作目标，按照“优服务、重创建、抓整治、广宣传、强基础”的工作思路，加强领导、强化措施、突出重点、狠抓落实，强化食品安全综合监管，进一步规范食品市场秩序，截至目前，全区未发生食品安全事故，人民群众的食品安全得到了有效保障。一、食品产业总体状况目前，我区有水稻、蔬菜等种植基地 39 家；规模畜禽养殖基地 359 家，规模水产养殖场 19 家，水产苗种场 6 家；奶牛养殖户 15 家，生鲜乳收购站 2 家；饲料生产企业 20家，饲料经营户 62 家；兽药生产企业 2 家，兽药经营户 35家。生猪定点屠宰场 1 家；有 76 家获得食品生产许可证的食品及 2 家食品添加剂生产企业，涵盖乳制品、豆制品、肉制品、饮料、大米、糕点等 17 大类食品，有食品经营户1920 家，有各类餐饮单位 876 家， （其中社会面餐饮 707 家；学校食堂 108 家；建筑工地食堂 8 家；机关食堂 53 家） ，精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 2 / 7持许可证的单位 789 家，持证率 90.07%；从业人员 2576人，持健康培训合格证的 2449 人，持证率 95.06 %，餐饮单位量化分级评定 806 家，其中 A 级单位 6 家，B 级单位12 家，C 级单位 788 家，量化分级管理率 100%。二、2011 年工作开展情况（一）完善机制，狠抓七大体系建设1强化组织责任体系。元月 21 日，区食品安全管理办公室与食品药品监督管理局合署办公；区直相关部门、各乡镇，村（社区） 、企业都成立了食品安全领导小组，设立了食品安全管理办公室。建立健全了区、职能部门、乡镇、村（社区）四级协调工作机制和食品安全责任体系。1-10 月，我区召开了 6 次全区食品安全专题会议，研究部署食品安全阶段性工作。出台了望城区 2011 年食品安全管理工作要点 （望食安发201110 号） 、 2011 年度乡镇食品安全.社区）将食品安全监管专项经费纳入了同级财政预算，并保证专款专用、逐年增加。二是优化人员配置。按照郭开朗副省长在全省食品药品监管城乡一体化建设现场会上的讲话精神，抓好乡镇食品安全监管机构的建设，配齐配强了乡镇食品安全监管人员。三是建立激励机制。各级政府根据食品安全协管员、信息员的工作情况，建立了适度精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 3 / 7的奖惩机制，切实解决其待遇，充分调动了他们的工作积极性。五是完善硬件设施。区领导召开专门会议，明确了办公场所的装修改造以及食品执法交通工具的配备，为食品安全监管提供了强有力的硬件支撑。7初步建立信息管理体系。制定出台了长沙市望城区食品安全信息发布制度（试行） 和望城区食品安全媒体舆论处置预案 ，规范食品安全信息管理和发布。在区电视台设立食品安全专栏和编印食安专报 、 工作简报21 期，编发信息 65 条，及时发布食品安全工作动态，更新食安信息。到目前为止，我区在纵向上实现了区、乡镇、村（社区）三级食品安全管理监管网，横向上建立了区直各职能部门之间的密切协作关系，充分履行“抓手”职能。（二）突重点、抓亮点，工作开展有声有色今年，区食安办创新工作思路，狠抓了重点和亮点工作，从组织领导、宣传发动到工作力度，都开展得有声有色，成效明显。1大力开展地沟油整治工作。按照市食安办工作部署，在区政府的领导下,区食安委各成员单位各负其责、通力协作，从 9 月 26 日到 10 月底开展了为期 1 个多月的打击“地沟油”违法犯罪专项整治工作。一是加强组织领导，明确责任。区委、区政府高度重视，成立了以区长谭小平精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 4 / 7为组长，副区长杨金其为副组长，各职能部门为成员单位的领导小组，并于 9 月 27 日召开打击地沟油违法犯罪专项整治工作动员大会，制定并下发望城区关于开展严厉打击“地沟油”违法犯罪专项整治工作方案 ，明确各乡镇和各监管部门责任和任务。二是做好宣传发动，全面排查摸底。整治动员大会后，区电视台对打击地沟油犯罪专项整治工作进行了宣传报道，公布了举报电话，各乡镇对所属村和社区进行了层层发动，做到了家户喻晓；区质监局、卫生局、市政局、工商局、商务局分别对辖区内的食用油生产、经营企业油脂流向、餐饮服务企业餐厨垃圾处理、获证废弃油脂回收加工企业及其产品流向、用“潲水”养猪户进行了摸底调查。三是开展了行之有效的联合执法行动。9 月 30 日，组织质监、公安等部门对星城镇戴公庙村一处规模较大的潲水油加工点蹲点调查，对收购毛油的相关人员进行了调查询问；10 月 12 日，在星城镇召开了各部门联合协调会，针对星城镇、乌山镇的用“潲水”养猪户粗加工潲水油的情况商讨处置办法，并成立两个专案组，由区食安办综合协调，公安、派出所为主力，工商、质监配合，分别对星城镇、乌山镇开展全面追踪调查，查明“潲水油”的用途。10 月 24、25 日，组织区国税局、畜牧局和铜官镇政府对辖区内一家生产加工饲料油脂企业进行了调查，查看了生产车间，查阅了企业的生产、收购及销精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 5 / 7售记录和销售合同等，并依据其提供的销售合同，向进货方联系进行了证实；11 月 1 日，组织质监、公安、行政综合执法、市政、畜牧、环保等多个部门组成了 20 余人的联合执法小组，对星城镇 40 多家“潲水”养猪户逐户进行了检查，规范了“潲水”养猪户的管理。11 月 3 日，组织高塘岭镇、工商局、公安局、卫生监督所、行综局等单位对红旺市场的食用油进行了专项检查，检查了 3 个大型的食用油批发部和 10 余家食用油经销点，对两家经销商的无相关标识的散装食用油进行了现场查封规范了食用油经营市场秩序。集中整治以来，共出动执法人员 626 人次，检查各类单位 1200 余家，有效保障了我区的食用油质量和消费安全。 2深入开展食安协管员、信息员和乡村厨师的培训体检工作。9 月 22 日至 30 日，组织区卫生监督所、区疾控中心，以乡镇为单位分两组对全区各乡镇的食品安全信息员、协管员和乡村厨师开展了为期 7 天的食品安全知识培训体检工作，各乡镇领导高度重视，培训效果明显，得到了区领导和参训人员的一致好评。此次共培训 828 人次，其中食品安全信息员、协管员 331 名，乡村厨师 497 名；为乡村厨师免费体检 497 人次，聘请专业老师 4 名，讲授食品安全知识 14 场次，区财政承担体检费、发放误工费等约 20万元。与乡村厨师签订食品安全承诺书 497 份，培训的同精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 6 / 7时向食品安全信息员下发了关于明确乡镇食品安全专（兼）干、村食品安全协管员和食品安全信息员职责的通知 （望食安办发201113 号） ，发放区食安办编印的日常饮食用药安全宣传手册3000 余册，并要求各乡镇在 3 年内使该宣传手册的进村入户率达 100%。3积极推进示范创建活动。5 月份率先全市出台了望城区 2011 年食品安全示范创建活动方案 ，在执法单位、乡镇、食品种养殖基地、食品生产加工企业、超市（市场） 、餐饮店、学校、村（社区）八个领域全面开展示范创建活动，通过广泛宣传发动，目前有 81 家单位参与了区级和市级的示范单位创建申报。区食安办于 8 月下旬从组织机构、宣传培训、经费落实、专项整治、建章立制、信息报送和资料归档等方面对各乡镇和相关职能部门的示范创建工作开展情况进行了指导督查，逐一对其存在的不足进行讲评和指导，有效促进了全区示范创建工作的深入开展。（二）严格把关，行政许可保持规范严格按照行政许可法 、 食品安全法等相关法律法规要求，把好行政许可关，杜绝了人情证，关系证。1-10 月办理生鲜乳收购许可证2 家、 生鲜乳准运证3张、 兽药经营许可证2 家，变更兽药经营许可证2家；新发食品生产许可证 13 份，核发 27 份食品生产许可精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文 -全程指导写作 独家原创 7 / 7证；受理食品流通许可申请 650 件，审核发放 521 件，注销食品流通许可证 5 件；发放餐饮服务许可证 287 份。（三）加大力度，综合监管全面强化坚持日常监管与专项整治相结合，加大治理力度，全面提升各环节监管水平。在日常监管方面，种、养殖环节：一是加强农业投入品及农产品标准化基地建设。今年有 12 个农产品基地被列为长沙市农业标准化生产基地创建单位，其中长沙斌辉原佳蔬菜基地被评为长沙市农业标准化示范基地。二是积极开展农产品“三品”认证工作。全年预计完成绿色食品认证 8 个，无公害产品认证 4 个，有机食品续展 4 个，标准化生产基地验收达标 5 个。三是开展农产品质量安全执法检查。对全区种植基地和 185 个农资经营门店开展执法检查，大力推广应用、经营安全、低毒、低残留农药和生物农药，指导生产基地做好基地管理和档案建设。四是保障生鲜乳质量安全。对全区 15 户奶牛养殖场进行定期、不定期全面检查。五是规范规模畜禽水产养殖。采用不定期检查的方式，对规模畜禽水产养殖场（不含奶牛养殖）进行检查，全年。