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第一部分:营销目的MD1:增加营业额MD11:将门店食品价格卖得“更高”MD12:通过营销手段销售的门店食品“更多”MD13:让顾客经常来店就餐消费(老顾客维护)MD14:通过营销手段吸引更多的人进店消费(新顾客开发)MD2:企业形象塑造与提升MD21:增加知名度MD22:增加美誉度与满意度第二部分 营销方式产品:CP1 现有食品;CP2 应季食品;CP3 特色食品;CP4 保健食品;CP5休闲食品;CP6 食品升级;CP7 节日食品;CP8 不断推出新食品;CP9 时尚(时髦)食品;CP10 家常便饭;CP11 西式餐点;CP12 引进其他地方特色食品;CP13 冷饮食品;CP14 食品包装上(包括包装材料、食品名称、食品大小与形状、食品广告语等) ;CP15 药膳食品CP16 品尝食品价格:JG1 随行就市;JG2 成本核算定价;JG3 保本价JG4 降价;JG5 提价;JG6 高价JG7 其他(J G-7-1 为了便于找零,价格不要带零头;J G-7-2 定价可以为奇数,有便宜的感觉) ; 广告:GG1 LED ;GG2 宣传单;GG3 橱窗广告;GG4 礼品派发(印制扇子、印制笔筒、印制鼠标垫、印制小台历、印制圆珠笔等) ;GG5 吊旗;GG6 地贴;GG7 桌贴;GG8 玻璃贴;GG9 展架;GG10 公交车候车厅广告;GG11 公交车站牌广告;GG12 电梯里广告;GG13 分众传媒广告;GG14 户外广告;GG15 托盘宣传单;GG16 电视广告;GG17 电台广告(如:“大嘴吃四方”等节目) ;GG18 报纸广告(如 GG181 新闻稿;GG182 报纸夹带宣传单;) ; GG19 期刊杂志广告;GG20 网络广告;GG21 网站广告;GG22 手机短信广告;GG23 店内广播;GG24 店招;GG25 灯箱广告;GG26 口碑宣传;GG27 海报;GG28 车厢广告;GG29 条幅宣传;GG30 台卡宣传;GG31 餐桌立牌;GG32 洗手间广告;GG33 餐巾纸、筷子、餐具广告;GG34 店内电视宣传(动画片、MTV、小品、短片等中间夹带广告等) ;GG35 实物展示;GG36 模型展示;GG37 店内柱贴GG38 服务人员衣服贴(如围裙、后背等地方张贴宣传画等)促销:CX1 赠送蛋汤;CX2 赠送冷饮;CX3 赠送咖啡;CX4 折扣;CX5 代金券; CX6 和周边商户(如超市、美容店等)合作;CX7 今日特价食品;CX8 时间段特价或优惠活动;CX9 节假日促销;CX10 免费品尝渠道:QD1 常规销售(门店内销售)QD2 外卖;QD3 团体订餐(电话订餐、短信订餐、QQ 订餐、网上订餐) ;QD4 大型运动会、人才交流会、药交会等现场供餐QD5 美食博览会等人员推广:RT1 收银员推销;RT2 出餐员推销;RT3 服务员推销;RT4 助餐员推销;RT5 迎宾员推销;RT6 前厅主管推销;RT7 厨师推销;RT8 店长推销;RT9 供货商派人推销RT10 全员推销;其他:QT 1 环境干净卫生;QT2 服务质量好;QT3 口味好;QT4 背景音乐QT5 征集菜品活动
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