清炖牛尾汤作者：狗尾巴草栏目：汤粥工艺：炖口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：300主料：牛尾：1条、牛骨：适量辅料：水萝卜：2个、枸杞子：少许、姜：1块、料酒：2 勺、食盐：适量步骤：材料集合图：1、萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2 勺料酒，焯水3、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材5、大火滚开后转小火炖3-4小时6、三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。