1食品安全协调委员会办公室关于 2007 年度食品安全工作的总结2007 年，在州委、州政府、县委、县政府的正确领导下，在州食品安全协调委员会的统一安排部署下，我们认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的决定，以邓小平理论和“ 三个代表 ”重要思想为指导，全面落 实科学发展观，以保障人民群众饮食安全为目标，以实施食品放心工程为主线，以建设食品安全监管长效机制为基础，严把市场准入关，加强食品生产、加工、流通和消费全过程的监管，一年来，切实保障了全县人民的饮食安全和身体健康。一、二 00 七年食品安全工作回顾（一）、 建立健全食品安全监管机制为进一步加强对食品安全工作的领导，促进食品安全行业持续、快速、协调、健康地发展，县委、县政府成立了“食品安全协调委员会”， 负责统一组织领导 全县食品安全工作。县2食品安全协调委员会办公室先后制定了2007 年食品安全工作要点、食品安全专项整治工作方案；转发了人民政府关于切实加强食品安全工作的决定、人民政府办公室关于印发 的通知等相关文件；组织 18 个食品安全成员单位和 34 个乡镇负责人与县政府签定了食品安全目标管理责任书；组织召开了十二次食品安全协调会议，将食品安全检查工作落到实处；组织相关部门开展专项整治活动，强化了食品从“源头”到“ 终 端” 各 环节的安全 监管，使我县食品安全形 势朝着平稳、健康的方向发展。（二）、建立食品安全信息网抓好食品安全宣传工作和信息报送工作。2007 年我们召集质监、卫生、文教、畜牧、农业、工商、防疫等 20 多家单位，结合“ 三下 乡” 活动及 “3.15”活动，广泛宣 传食品安全知识，增强人民群众食品安全责任意识和自我保护意识，从源头上把住食品安全关。全年共印发宣传资料 8000 余份，张贴、悬挂宣传标语 22 幅，食品安全知识讲座 6（场）次，电视、报刊宣传 7 条（次），销毁了一大批假劣食品，共计 300 余个品种。与食品安全相关部门之间建立了食品安全信息报送网络，及时汇总上报食品安全信息。（三）、加强食品安全专项整治工作3按照州委、州政府关于在全州开展食品安全专项整治工作的通知精神，结合我县实际，全面开展食品安全专项整治工作。抓住节日期间食品消费集中的特点,组织开展食品安全专项整治活动。从“ 元旦” 、“春节” 、 “五一”、“ 中秋”到“国庆节” ，我 们 都向各食品安全成 员单位下 发了关于开展节日期间食品安全专项整治工作的通知，要求针对食品源头、生产加工、流通、消费环节中的突出问题和薄弱环节，依法采取果断的措施，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为；组织相关单位对县城农贸市场、餐饮店、超市、中小型食品生产加工企业、副食商店、杂货店、小作坊等重点环节进行了专项检查，把与百姓生活密切相关的米、面、油、酱油、醋、肉制品、乳制品、调味品、冷冻饮品及熟食、酒类、饮料、水产品作为检查重点。特别是春节和国庆节，食品安全协调委员会办公室组织工商、卫生、质监、农业、畜牧、粮食等部门进行了食品市场联合大检查。截止到十月末，共组织出动执法人员 2000 余（人）次，执法车辆 600 余（台）次，检查食品生产加工、经营企业近 1500 余家，餐饮业 700 余户，有力地打击制售假冒伪劣食品的违法行为，确保了全县人民的饮食安全。（四）、明确职责，充分发挥职能作用4食品安全工作按照一个环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质监部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。各成员单位根据各自监管职能，制定、实施食品安全监管方案。县质监局深入生产企业从原料购进、产品生产、质量查验、包装等各个环节进行了全面的检查。同时，将监管薄弱的乡镇、农村、城乡结合部食品生产企业作为重点，严厉打击制售假冒伪劣食品行为。全年共出动执法人员 250 余（人）次，执法车辆 80 余（台）次，没收不合格食品货值 4000余元，对 6 家不符合食品生产的企业进行了责令整改，取缔了 11 家无证照食品生产加工企业，从源头上确保了食品质量，全面提高了食品质量安全。县工商局全面推进“四制两查一承诺” 监管模式，积极构建食品安全长效机制。全年共出动执法人员 800 余（人）次，执法车辆 200（台）次，检查 40 所中小学食堂，300 家副食店，160 家餐饮店，发放 2500 余份宣传资料，张贴警示标语 46 张。查获各类不合格食品 150 件，假酒 200 余瓶，查处无照经营 8 户，处罚没款 2 万余元。有效地净化了食品市场，规范了食品流通秩序，切实维护了消费者的合法权益。县卫生局重点检查经营单位持卫生许可情况、从业5人员健康情况、餐饮用具清洗消毒情况、环境卫生是否达标情况、采购食品是否索证及有无经营“三无” 食品等情况，对我县的餐饮单位开展食品卫生监督检查。对 42 家餐饮单位进行量化分级管理。全年共出动执法人员 700 余（人）次，出动执法车辆 200 余（台）次，检查餐饮单位 650 余家，查处违法经营单位 20 家，处罚没款 7000 元。县畜牧局加强生猪屠宰的管理，严格把握市场准入关。一是加强对定点屠宰厂的监管。二是整顿规范肉食品流通秩序，严厉打击私屠滥宰等违法行为。三是与工商部门合作，加强对集贸市场个体肉食品经营户的监控，发现异常及时查处。四是依法取缔私屠滥宰生产加工窝点，查处注水肉、病害肉等影响人体健康的劣质肉食品。全年共进行肉市场屠宰检疫 1.89 万头（只），进出境检疫 2.62 万头（只），检出病死畜 127 头（只），并对其进行了无害化处理，其余全部为合格肉食品。县公安局、教育局、发展计划局、农业局、粮食局等有关单位认真履行各自职责，切实加强对学校食堂、农贸市场的粮食原料、粮食制品以及民族食品等的监管，积极配合食品安全检查工作。2007 年，食品安全工作在县委、县政府、州食品安全协调委员会的正确领导下，在各部门的共同努力下，我县食品安全生产经营形势有了明显的好转，工作有了新的突破，人6民群众的饮食消费安全意识有了明显提高，食品安全工作取得了一定的成绩。二、存在的问题食品安全工作虽然取得一定的成效，但在监管工作中仍然存在一些问题：一是监管合力不强，部门相互协调配合力度还需进一步加大；二是监管体系不健全，监管力量不足，城乡监管工作不协调，农村食品安全仍存在较大隐患；三是食品工业水平偏低，种植养殖、生产加工、经营流通、消费等环节自律意识、责任意识、质量意识、自我防范意识不强，食品质量安全还存在较大隐患；四是部分单位对食品安全工作的认识与重视程度还不够，工作开展与信息、资料上报不及时，信息互通、资源共享未能有效形成；五是食品安全综合监督、组织协调工作经费的不足，制约了食品安全监管工作的有效开展。三、2008 年工作要点（一）、我们将牢固树立“以人为本，安全第一” 的思想和理念，进一步深化对食品安全工作重要性的认识，把食品安全工作纳入重要的议事日程，把维护人民群众的生命安全、身体健康作为食品安全工作的出发点和落脚点。（二）、认真履行好所承担的监管职责，完善监管协调机制，创新工作思路，整合监管资源，进一步强化食品安全综合监管，使食品安全监管工作方法更细、办法更新、手段更硬、措7施更有力，形成上下协调、各方联动、齐抓共管的工作格局。（三）、加大宣传教育力度，按照全方位、多角度、贴近实际、贴近生活、贴近民众的宣传教育，真正把人民群众调动起来，提高食品安全的自我防范意识和维权意识。（四）、切实加强食品生产加工企业的整治，开展食品安全综合性评价工作，建立食品安全信用体系建设的框架和运行机制，从根本上保障人民群众饮食安全。（五）、突出重点，健全食品安全监管工作机制，全面推行食品安全工作目标责任制，加大监管工作力度，深入实施食品放心工程和开展食品安全专项整治活动，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，更进一步净化食品市场，严防重大食品安全事故的发生，切实保障人民群众饮食安全。（六）、以奋发有为的精神状态和求真务实的工作作风，切实履行人民赋予的职责和权力，恪尽职守，开拓创新，扎实工作，为构建“和谐 、平安” 作出积极的 贡献。二 00 七年十一月五日8主题词： 食品安全 工作总结抄送：县委办，县人大办，县政府办，县政协办，州食品安全协调委员会办公室，各食品安全协调委员会成员单位。盐源县食品安全协调委员会办公室 2007 年 11 月 5 日印（共印 30 份）