手擀面条 - 美食杰-－金锄头文库

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手擀面条栏目：其它菜工艺：其他口味：其他难度：普通烹饪时间：30主料：面粉：200g、鸡蛋：1个辅料：食盐：适量步骤：1、面粉中加入适量盐和一个鸡蛋2、用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟3、将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄4、面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面5、继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1 毫米左右6、面擀到合适的厚度，撒些干面粉7、一层一层的折叠起来8、用刀切成自己喜欢的宽度9、用手将切好的面条抖开10、平铺在案板上11、锅中坐水烧开12、放入面条煮熟13、捞出装入碗内即可点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。