木须肉 准备时间：15 分钟 烹饪时间： 10 分钟 木须肉的做法将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵将肉切成肉片，放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制 10 分钟入味黄瓜洗净，切成象眼片胡萝卜洗净，去皮，切成象眼片将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液洋葱洗净，切成小丁锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后盛出锅中倒入少许油，待油温略高后放入五香粉适量，放入洋葱丁，炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量，翻炒均匀放入肉片、鸡蛋、鸡精，翻炒均匀后盛出装盘即可烹饪小技巧：1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要，这样吃起来口感更好。2、材料都是比较易熟，适合大火快炒，更有利于保存蔬菜中的营养成份。糖醋带鱼做法:带鱼去内脏，洗净，切成 6 厘米长的段将姜丝撒在带鱼上面，并在鱼的全身倒上一层料酒，腌制 20 分钟左右将带鱼段挨个的沾一层薄薄的面粉，并拍去多余的粉平底锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼段放入油锅内至鱼段泛金色时，捞出放入盘内另起干净的锅，放入少许油爆香姜、蒜末、尖椒段准备糖醋汁：醋，生抽，料酒，白糖，盐的混合物将糖醋汁倒入爆香姜蒜末的油锅中，煮至冒泡将炸好的鱼段倒在冒泡的糖醋汁中，翻炒至汤汁浓稠即可关火