茶文化赏析_ 在线作业_1 (100 分)交卷时间：2016-06-08 10:22:56一、单选题 1. (5 分) A. 行香子 B. 次韵曹辅寄壑源试焙新芽 C. 试院煎茶 D. 水调歌头 纠错 得分： 5 知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案 C 解析 2. (5 分) A. 茶述 B. 问茶 C. 茶养生记 “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的（ ）。荣西禅师写的一本茶学著作是（ ）。 D. 茶录 纠错 得分： 5 知识点： 7 茶之道 展开解析 答案 C 解析 3. (5 分) A. 秦朝 B. 唐宋时期 C. 魏晋时期 D. 明清时期 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案 B 解析 4. (5 分) A. 赵佶 B. 裴汶 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？（ ）哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？（ ） C. 陆羽 D. 皎然 纠错 得分： 5 知识点： 7 茶之道 展开解析 答案 B 解析 5. (5 分) A. 8590 度 B. 80 度左右 C. 沸水 D. 75 度左右 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案 B 解析 6. (5 分) A. 药用 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？（ ）茶叶最初的利用方式是（ ）。 B. 饮用 C. 食用 D. 药食同源 纠错 得分： 5 知识点： 2 茶之源 展开解析 答案 A 解析 7. (5 分) A. 神农本草 B. 大观茶论 C. 天工开物 D. 茶经 纠错 得分： 5 知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案 D 解析 8. (5 分)我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是（ ）。首次在诗中提出“茶道”一词的作者是（ ）。 A. 神农氏 B. 皎然 C. 李白 D. 陆羽 纠错 得分： 5 知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案 B 解析 9. (5 分) A. 大观茶论 B. 茶录 C. 茶述 D. 茶经 纠错 得分： 5 知识点： 1 茶之序 展开解析 答案 C 解析 “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？（ ）10. (5 分) A. 茶马互易 B. 运送金银 C. 运送丝绸 D. 运送大米 纠错 得分： 5 知识点： 4 茶之事 展开解析 答案 A 解析 二、多选题 1. (5 分)下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？（ ） A. 有益静思 B. 帮助消化 C. 提神 D. 让人忘记凡尘一切 纠错 得分： 5 茶马古道最初的主要作用是（ ）。知识点： 7 茶之道 展开解析 答案 C,A,B 解析 2. (5 分) A. 泡茶用水最好要“甘” B. 泡茶用水最好要“清” C. 泡茶用水最好要“活” D. 泡茶用水最好要 “轻” 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案 C,A,B,D 解析 3. (5 分) A. 槚 B. 蔎 C. 荈 D. 茗 纠错 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是（ ）。下列选项中属于茶的别称的是（ ）。得分： 5 知识点： 2 茶之源 展开解析 答案 A,B,D,C 解析 4. (5 分) A. “苦茶” B. “得道茶” C. “糖茶” D. “回味茶” 纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案 A,C,D 解析 5. (5 分)饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？（ ） A. 三国说 B. 西汉说 C. 魏晋说 白族三道茶中的“三道”分别是指（ ）。 D. 先秦说 纠错 得分： 5 知识点： 1 茶之序 展开解析 答案 A,D,B,C 解析 三、判断 1. (5 分)古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元 780 年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 4 茶之事 展开解析 答案 正确 解析 2. (5 分)冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 6 茶之韵 展开解析 答案 错误 解析 3. (5 分)目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的 75%，是世界上饮茶的绝对主流。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 8 茶之绎 展开解析 答案 错误 解析 4. (5 分)“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在梅花草堂笔谈提到的。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案 正确 解析 5. (5 分)唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，事茗图是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。（ ）纠错 得分： 5 知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案 正确