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资源描述
近几年,经研究、探索,研制了一种钓鲢鳙鱼饵,经试用,效果更佳。现将配方和制作程序介绍如下,以飨读者。配方:玉米面 40%,豆饼粉 20%,白面 10%,麦麸 20%,麻酱渣 5%,红糖 5%,臭腐乳(无辣味)10 小块(按 2 斤干粉料 1 块配比 ),熟豆汁 2500 克(北京豆汁店有售),鲜酵母 250 克( 菜市场有售,如买不到,也可用干酵母粉或面肥代替)。一次制作 10 千克( 干粉料)。制作分三个程序: (一)制发酵酸饵。将玉米面、白面用凉水和匀,蒸成窝窝头 ,趁热掰开揉碎;豆饼粉和麦麸分别用文火炒香:麻酱渣在三四天前先用开水泡软,装在阔口瓶内密封,使其发酵变酸;红糖放进熟豆汁内溶化;鲜醇母用 1000 毫升温水化开;臭腐乳捣碎成泥。将上述干粉料放入大盆内混合揉匀,将熟豆汁、鲜酵母水、臭腐乳泥倒入揉匀,趁热分装在10 个大的塑料食品袋内(每袋 1 千克料), 每袋三层,扎紧口密封。夏季日晒半个月 ,即可制成具有低浓度甜酸味的酸饵。此饵虽已可用,但在肥水池塘或公园人工湖钓鲢鳙鱼,上钩率不理想,只能用于瘦水池塘。欲使饵味加浓,须装入坛内贮存过冬,制成酸饵的陈饵,即北京钓者习称的“老食” 。(二)贮藏过冬,制成陈饵。分三个步骤:装坛。将 20 袋发酵的酸饵 ,打开封口倒入容具,拣出塑料袋漏气处小块发红或霉变的硬块,将饵揉匀,装进大口坛内(菜市场有售处理的榨菜或酱菜坛,小坛容量 10 千克最佳)。酸饵装满后压实,坛口的饵面上 ,倒人 100 毫升醋精( 食用醋精 ,酸度 30 度,菜市场有售)封口,以防霉菌侵入变质。封坛口。这是贮藏过冬的关键。若坛口封得不严实,受霉菌污染,第二年开坛,就会腐烂变稀,有霉臭味,不能使用。坛口封法,先用一块比坛口大的薄塑料(可用食品店装食品的塑料袋剪成),盖住坛口,用细绳扎紧,再将和好的封坛口泥 -细土里掺进麻绳揉碎的“麻刀”拌匀,以稀浆糊代水和成干湿适度的软泥,将坛口糊满,以干后不裂不漏气为佳。贮藏过冬。将封好口的坛移至阴凉处,坛口上面用一旧面盆盖好,以免碰碎封口的泥。外用旧棉絮做一护坛罩,以免受冻胀裂坛子。到第二年钓鲢鳙鱼季节(一般 5 月底) 打开封口,如果闻有一股浓烈的甜、酸、呛、微臭加酱香味,说明炮制成功,是优质的钓鲢鳙鱼陈酸饵。(三)使用。将陈酸饵 50%,当年新蒸的窝窝头 50%,揉碎带到钓场,按水质的肥瘦,调拌酸呛味的浓谈。一般情况是水肥、水温高,饵味宜浓;水瘦、水温低,饵味宜淡。调试方法,陈酸饵和新饵各 50%,可得浓酸味;陈饵 30%,新饵 70%,可得中酸味。新蒸的窝窝头虽然好用,但有一股新食味。如能在钓鱼前几天蒸好揉碎,加点熟豆汁拌匀,放在塑料袋里闷几天,与陈酸饵配用,效果会更好。 来源: 西安钓鱼网 - http:/www.xafish.com/bait/24.html休闲垂钓-饵料专题-垂钩鲢、鳙鱼的钧饵有哪些?作者:风度 文章来源:中国钓鱼频道 点击数: 462 更新时间: 2007-3-2 16:15:22 添加到百度搜藏答:鲢、鳙鱼的摄食习性与其他鱼类不同,它行:是典型的吃浮游生物的鱼类。它们靠滤食器官滤取食物。鲢、鳙鱼的滤食器官是由鳃弧骨,腭褶、鳃耙、鳃耙管组成的,但滤取食物主要靠鳃耙。在生活时,由鳃耙不断张开和合拢。张开时和水一起进入口腔中的食物,通过鳃耙滤下来送入咽底,它们是通过各部分相互配合,协调统一完成滤取食物的任务,正因为这种摄食方式,使得鲢、鳙鱼对一般钓饵不去觅食。所以用一般钓饵垂钓时,是绝难钓到鲢、鳙鱼的。但根据钓者的经验,得出鲢鱼喜酸、鳙鱼逐酸臭。为此钓者们据此配制了许多钓饵,使鲢、鳙鱼上钩。另外,鲢、鳙鱼的钓饵应具有松散的特点,便于它们摄食。钓饵的体积也应较大,这样效果才好,故在垂钓鲢、鳙鱼时一般用组钩。下面列举一些钓鲢、鳙鱼的常用钓饵。(1)菜籽饼面饵:将菜籽饼粉碎,磨细,用文火炒,取其 3 份,拌上熟面粉:份,加水揉捏。要使它粘而不散。(2)臭蛋黄糟饵:窝头:千克,豆饼(或糠饼)粉 05 千克,麦鼓 05 千克,糊状酒糟 2 千克,臭盐蛋黄 23 个,搅拌均匀,装入塑料袋密封 12 天即可使用。既可作钓饵,又可作诱饵。(3)醋味酸饵:醋是制作酸饵的最简单、快捷、效果好的一种酸味料,它不需要像发酵饵料的发酵时间,使用方便。该钓饵的主料为粉粒状粮食类饵料,常用的是王米面、面粉、豆饼粉、糠饼粉、麦麸等,一般是 23 种同时使用,其配比无特殊要求,可根据钓者手头饵料情况。最好将其加水拌匀蒸熟(不蒸也可)。取其:千克左右饵料为主料。辅料主要有酸豆奶(市场有售)200 毫升、醋精(30 度)100 毫升、红糖(或白糖)20 克、曲酒 20 毫升。将辅料加入主料中,用面粉调整其粘性,做成软硬适中的糟饵。此饵可直接使用,但最好是放在塑料袋中密封一夜后使用。(4)发酵糟饵:将粮食类饵料进行乳酸发酵制成酸饵,是:伪者垂钓鲢、鳙鱼时最常用的饵料。由于鲢、鳙鱼喜强酸,故应充分发酵,使其具有浓烈的酸味。所有的粉粒粮食类饵料均可用来发酵,它们不需要严格的配比,但最好多用几种。发酵前,将它们充分拌匀、蒸熟,使淀粉熟化,以利发酵。在酸饵发酵过程中,要使其完全密封,尽量与空气隔绝,否则酸饵会长霉、变昧,就不能用于垂钧了。发酵时间可稍长,一般可控制在 1020天。下面介绍几种常用配方:配方 1:玉米粉 40,黄豆粉 20,豆饼(或糠饼)粉 20,饼干屑 20。配方 2:玉米粉 40,面粉 30,菜籽饼粉 30。配方 3:玉米粉 30,米粉 40,面粉 30。鲢、鳙鱼都食这种酸食,但鳙鱼更喜酸臭饵,并略带甜味。如钓鳙鱼,可在酸饵的基料上加入臭味料,如臭豆腐、臭鸡蛋等,垂钓鳙鱼效果特别好。 文章录入:风度 责任编辑:风度 上一篇文章: 休闲垂钓-饵料专题- 常用荤面饵有哪些?怎样制作? 下一篇文章: 休闲垂钓-饵料专题- 什么叫炸弹饵?它有哪些特点?【字体:小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 相关文章:休闲垂钓-饵料专题-垂钩鲢、鳙鱼的钧饵有哪些?作者:风度 文章来源:中国钓鱼频道 点击数: 462 更新时间:2007-3-2 16:15:22 添加到百度搜藏答:鲢、鳙鱼的摄食习性与其他鱼类不同,它行:是典型的吃浮游生物的鱼类。它们靠滤食器官滤取食物。鲢、鳙鱼的滤食器官是由鳃弧骨,腭褶、鳃耙、鳃耙管组成的,但滤取食物主要靠鳃耙。在生活时,由鳃耙不断张开和合拢。张开时和水一起进入口腔中的食物,通过鳃耙滤下来送入咽底,它们是通过各部分相互配合,协调统一完成滤取食物的任务,正因为这种摄食方式,使得鲢、鳙鱼对一般钓饵不去觅食。所以用一般钓饵垂钓时,是绝难钓到鲢、鳙鱼的。但根据钓者的经验,得出鲢鱼喜酸、鳙鱼逐酸臭。为此钓者们据此配制了许多钓饵,使鲢、鳙鱼上钩。另外,鲢、鳙鱼的钓饵应具有松散的特点,便于它们摄食。钓饵的体积也应较大,这样效果才好,故在垂钓鲢、鳙鱼时一般用组钩。下面列举一些钓鲢、鳙鱼的常用钓饵。(1)菜籽饼面饵:将菜籽饼粉碎,磨细,用文火炒,取其 3 份,拌上熟面粉:份,加水揉捏。要使它粘而不散。(2)臭蛋黄糟饵:窝头:千克,豆饼(或糠饼)粉 05 千克,麦鼓 05 千克,糊状酒糟 2 千克,臭盐蛋黄 23 个,搅拌均匀,装入塑料袋密封 12 天即可使用。既可作钓饵,又可作诱饵。(3)醋味酸饵:醋是制作酸饵的最简单、快捷、效果好的一种酸味料,它不需要像发酵饵料的发酵时间,使用方便。该钓饵的主料为粉粒状粮食类饵料,常用的是王米面、面粉、豆饼粉、糠饼粉、麦麸等,一般是 23 种同时使用,其配比无特殊要求,可根据钓者手头饵料情况。最好将其加水拌匀蒸熟(不蒸也可)。取其:千克左右饵料为主料。辅料主要有酸豆奶(市场有售)200 毫升、醋精(30 度)100 毫升、红糖(或白糖)20 克、曲酒 20 毫升。将辅料加入主料中,用面粉调整其粘性,做成软硬适中的糟饵。此饵可直接使用,但最好是放在塑料袋中密封一夜后使用。(4)发酵糟饵:将粮食类饵料进行乳酸发酵制成酸饵,是:伪者垂钓鲢、鳙鱼时最常用的饵料。由于鲢、鳙鱼喜强酸,故应充分发酵,使其具有浓烈的酸味。所有的粉粒粮食类饵料均可用来发酵,它们不需要严格的配比,但最好多用几种。发酵前,将它们充分拌匀、蒸熟,使淀粉熟化,以利发酵。在酸饵发酵过程中,要使其完全密封,尽量与空气隔绝,否则酸饵会长霉、变昧,就不能用于垂钧了。发酵时间可稍长,一般可控制在 1020 天。下面介绍几种常用配方:配方 1:玉米粉 40,黄豆粉 20,豆饼(或糠饼)粉 20,饼干屑 20。配方 2:玉米粉 40,面粉 30,菜籽饼粉 30。配方 3:玉米粉 30,米粉 40,面粉 30。鲢、鳙鱼都食这种酸食,但鳙鱼更喜酸臭饵,并略带甜味。如钓鳙鱼,可在酸饵的基料上加入臭味料,如臭豆腐、臭鸡蛋等,垂钓鳙鱼效果特别好。 文章录入:风度 责任编辑:风度 上一篇文章: 休闲垂钓-饵料专题- 常用荤面饵有哪些?怎样制作? 下一篇文章: 休闲垂钓-饵料专题- 什么叫炸弹饵?它有哪些特点?【字体:小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 相关文章:休闲垂钓-饵料专题-垂钩鲢、鳙鱼的钧饵有哪些?作者:风度 文章来源:中国钓鱼频道 点击数: 462 更新时间:2007-3-2 16:15:22 添加到百度搜藏答:鲢、鳙鱼的摄食习性与其他鱼类不同,它行:是典型的吃浮游生物的鱼类。它们靠滤食器官滤取食物。鲢、鳙鱼的滤食器官是由鳃弧骨,腭褶、鳃耙、鳃耙管组成的,但滤取食物主要靠鳃耙。在生活时,由鳃耙不断张开和合拢。张开时和水一起进入口腔中的食物,通过鳃耙滤下来送入咽底,它们是通过各部分相互配合,协调统一完成滤取食物的任务,正因为这种摄食方式,使得鲢、鳙鱼对一般钓饵不去觅食。所以用一般钓饵垂钓时,是绝难钓到鲢、鳙鱼的。但根据钓者的经验,得出鲢鱼喜酸、鳙鱼逐酸臭。为此钓者们据此配制了许多钓饵,使鲢、鳙鱼上钩。另外,鲢、鳙鱼的钓饵应具有松散的特点,便于它们摄食。钓饵的体积也应较大,这样效果才好,故在垂钓鲢、鳙鱼时一般用组钩。下面列举一些钓鲢、鳙鱼的常用钓饵。(1)菜籽饼面饵:将菜籽饼粉碎,磨细,用文火炒,取其 3 份,拌上熟面粉:份,加水揉捏。要使它粘而不散。(2)臭蛋黄糟饵:窝头:千克,豆饼(或糠饼)粉 05 千克,麦鼓 05 千克,糊状酒糟 2 千克,臭盐蛋黄 23 个,搅拌均匀,装入塑料袋密封 12 天即可使用。既可作钓饵,又可作诱饵。(3)醋味酸饵:醋是制作酸饵的最简单、快捷、效果好的一种酸味料,它不需要像发酵饵料的发酵时间,使用方便。该钓饵的主料为粉粒状粮食类饵料,常用的是王米面、面粉、豆饼粉、糠饼粉、麦麸等,一般是 23 种同时使用,其配比无特殊要求,可根据钓者手头饵料情况。最好将其加水拌匀蒸熟(不蒸也可)。取其:千克左右饵料为主料。辅料主要有酸豆奶(市场有售)200 毫升、醋精(30 度)100 毫升、红糖(或白糖)20 克、曲酒 20 毫升。将辅料加入主料中,用面粉调整其粘性,做成软硬适中的糟饵。此饵可直接使用,但最好是放在塑料袋中密封一夜后使用。(4)发酵糟饵:将粮食类饵料进行乳酸发酵制成酸饵,是:伪者垂钓鲢、鳙鱼时最常用的饵料。由于鲢、鳙鱼喜强酸,故应充分发酵,使其具有浓烈的酸味。所有的粉粒粮食类饵料均可用来发酵,它们不需要严格的配比,但最好多用几种。发酵前,将它们充分拌匀、蒸熟,使淀粉熟化,以利发酵。在酸饵发酵过程中,要使其完全密封,尽量与空气隔绝,否则酸饵会长霉、变昧,就不能用于垂钧了。发酵时间可稍长,一般可控制在 1020 天。下面介绍几种常用配方:配方 1:玉米粉 40,黄豆粉 20,豆饼(或糠饼)粉 20,饼干屑 20。配方 2:玉米粉 40,面粉 30,菜籽饼粉 30。配方 3:玉米
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