后第十二单元-化学与生活课题 1 人类重要的营养物质 1. 维持生命活动不可缺少的六大营养元素包括 和 。2. 是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的 ,它是由多种构成的极为复杂的化合物。3. 糖类包括 、 和 ;糖类和油脂在人体内经 放出热量,为和维持 提供能量。 阅读教材第 90 92 页相关内容,完成下列填空。1.绰自质是构成 的基本物质,常见的富合蛋自质的食物如 、 等2. 煤气中毒是指 引起的中毒;它很容易与人体内的 结合,全 不能很好地与 0 结合,从而使人缺所。3. 等会与看自质发生反应,破坏蛋白质的结构 使其变质。 【探究与思考】重金届能使鼻白质失去活性,当人误食重金属盐时,可Sr二 服用 或 解毒,原因是这些物质中含色总会营 有_ ,与重金属作用,从而 _ 。知识点 2 :糖类和油脂阅读教材第 93 94 页相关内容,完成下列填空 。.糖类是由 、 、 三种元素组成的化合物,是生命活动的 。葡萄糖在人体组织 和 Co 和 H:0 的化学 方程式为 .油脂是重要的营养物质,常见的油脂有花生油、豆油.全子油.牛油和奶油等。常温下 ,植物油脂呈液态称为 ;动物油脂呈固态称为 于合称 。MD 上知识点 3 :维生素阅读教材第 94 页内容,完成下列填空。1. 多数维生素在人体内不能 ,需要从中摄取。维生素在人体内可调节 预防、维持 等。2. 缺乏维生素 A 会引起 ,缺乏维生素 C 会引起 。【探究与思考】在人体内含量最少,对人体正常的生理活动有重要作用的物质是 ,人体内的主要供能物质是5 ,在人体内含量最多,并参与各种生理活动的物质是 rr十-十-十-十-二， 仑 易镍提醒 和1 1 用甲醛水溶液浸泡海鲜,虽然能达到保鲜的目 |的,但人食用后会使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康。 |1 2. 为了正常生长发育和保持身体健康,要均衡营养,合理搭配膳食、莹素搭配、主副搭配.粗细搭配。+News合语过到古weN55o caw人人随尝巩固案”睛知识点 1:蛋白质名 生长的需要。下列食物富含蛋白质的是A. 牛肉 B.米饭 C. 苹果 -下列说法中不正确的是.青少年每天应从食物中摄和人足够的蛋白质保证身体( )D. 豆油( )A. 蛋白质的成分中一定含有氮元素和氧元素B. 人体肌肉毛发 ,酶的主要成分都是蛋C. 葡萄糖在酶的作用下缓慢氧化为二氧 白质 化碳和水D. 氨基酸可被人体吸收,但不能再合成蛋白质TS睛知识点 2:糖类和油脂 3. 糖类是食物中的主要营养成分之一。下列食物中富 )二 ae |A.蔬菜 B.米饭 C.肉类 D.牛奶全 请误会藻知识点 3 :维生素4. (山西中考)小华同学身体不舒服,经医生诊断缺少维生素,小华同学应多食用下列食物中的 ( )A.水果、蔬菜 B. 鸡蛋.牛奶C.炸鸡.油条 D. 米饭、馒头weN5E6 caw1 (安徽中考)青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量较高的是 ) A.橙子 B.西红柿 GXS D.玉米2. 下列人类维持生命和健康所需的基本营养物质是( )D维生素 加蛋白质 加村类油脂 无机盐 。 水全 A.只有ODBG B.只有GG琶Y 5C只有DBDBB9 D.0006