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必修 1 第 1 页 共 16 页 第一节 细胞中的原子和分子 一、组成细胞的原子和分子 1、细胞中含量最多的6种元素是_(98%) 。 2、组成细胞的大量元素:_微量元素:_主要元素:_基本元素:_含量最多的四种元素:_. 3、组成生物体的最基本元素:_元素。 (碳原子间以共价键构成的碳链,碳链是生 物构成生物大分子的基本骨架,称为有机物的碳骨架。 ) 4、鲜重状态下最多的元素:_;干重状态下最多的元素:_最多的化合物:_; 最多的化合物: _ 5、缺乏必需元素可能导致疾病。如:_(缺硒) 6、生物界与非生物界的统一性和差异性 统一性:_ 差异性:组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。 7、组成动植物界元素的统一性和差异性:统一性:差异性: 练习: 1如图所示是组成人体细胞的主要元素及其比例。下列相关叙述中,错误的是 ( )。 A图中所示为细胞鲜重中元素的比重 B因为O元素含量最多,所以O元素是构成有机物的根本元素 C细胞失去大部分水分后,C元素比重最大 D图中含有的元素在非生物界也可以找到 2生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼,组成它们的化学元素种类( ) A差异很大 B大体相同 C很难确定 D没有一定标准 3(2013衡阳联考)下列化合物中,含化学元素种类最少的一组是( )。 胰岛素 乳糖 核苷酸 磷脂 脂肪 RNA 抗体 纤维素 A B C D必修 1 第 2 页 共 16 页 二、细胞中的无机化合物:水和无机盐 1、水:(1)含量:占细胞总重量的60%-90%,是活细胞中含量是最多的物质。 (2)形式:自由水、结合水 自由水:是以游离形式存在,可以自由流动的水。作用有 _;_;_ _ (在代谢旺盛的细胞中,自由水的含量一般较多) 结合水:是与其他物质相结合的水。作用是组成_的重要成分。 (结合水的含量增多,可以使植物的_增强) 2、无机盐 (1)存在形式:_ (2)作用 与蛋白质等物质结合成_。 (如Mg 2+ 是构成_的成分、Fe 2+ 是构成_的成分、I - 是构成 _的成分。B:促进花粉的萌发和花粉管的生长,缺少时“花而不实” ) 参与细胞的_。 (如钙离子浓度过低_、过高 _) 练习 1一般来说,活细胞中含量最多的化合物与含量最多的有机物分别是 ( ) A.水和糖类 B.水和蛋白质 C.蛋白质和核酸 D.蛋白质和蛋白质 2.小麦种子萌发时,细胞内的自由水与结合水的比值会 ( ) A.等于1 B.下降 C.上升 D.不变 3.下列关对生物体内水的描述,错误的是( ) A.幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时,代谢越活跃 B.自由水是良好的容剂,是各种代谢活动的介质 C.结合水是组成细胞结构的一部分,约占细胞内全部水分的4.5% D.心肌坚韧、血液液态,但含水量相差无几,原因是心肌内全是结合水 4苹果含有元素Zn。Zn是形成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素,儿童缺Zn, 就会导致大脑发育不完善。因此,苹果又被称为记忆之果,这说明无机盐离子( ) A对维持酸碱平衡有重要作用 B对维持细胞形态有重要作用 C对调节细胞渗透作用有重要作用 D对维持生物体生命活动有重要作用 5医生常常给病人输液,常把药剂溶解于生理盐水(0.9的NaCl溶液)中,而不是溶解 于蒸馏水中。这是因为:A无机盐在生物体的生命活动中是不可缺少的B蒸馏水不含营养物质C蒸馏水可增大细胞中自由水比例,使细胞代谢加快,加剧病情。 D生物体内的无机盐保持一定的量,对维持细胞的渗透压非常重要 6、水在生物体中是一种良好的溶剂,是各种化学反应的介质,在各种代谢中有重要的作用, 下列有关水的说法中正确的是 ( ) A只有成熟的植物细胞才可以通过渗透作用吸水,动物细胞则不能。 B给黑暗中的植物浇灌 18O的水,最先出现放射性的物质是CO2 C.人由30度的环境走进10度的环境后,排尿量会增加必修 1 第 3 页 共 16 页 D越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升,有利于越冬 重点归纳总结 自由水与代谢密切相关,自由水越多代谢越旺盛; 自由水与结合水含量不是一成不变的,二者是动态变化,受一些环境因素的影响; 升高温度时结合水向自由水转化,降低温度自由水转化为结合水; 第二节 细胞中的生物大分子 一 细胞中的糖类 1细胞中的主要能源物质是 。 2糖类的元素组成是 。 3将糖类分类填入下表: 种类 分子式 分布 主要功能 核糖 - 脱氧核糖 -的主要组成物 质 单糖 葡萄糖 动植物细胞中 细胞内主要 蔗糖、麦芽糖 细胞 二糖 乳糖 细胞 能水解成供能 淀粉 植物细胞中的 纤维素 植物细胞 构成 的原料 多糖 糖原 动物细胞 动物细胞中的 2组成多糖的单体是 ,组成蛋白质的单体是 ,组成核 酸的单体是 。每个单体都以若干个相连的 为基本骨架,由许多 单体连接成多聚体。 3.蔗糖_ 麦芽糖_ 乳糖_ 淀粉麦芽糖葡萄糖 纤维素纤维二糖葡萄糖w.糖原葡萄糖 4、功能:糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。 (另:能参与细胞识别,细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。 ) 5糖的鉴定: (1)淀粉遇_变_,这是淀粉特有的颜色反应。 (2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下,能够生成砖红色沉淀。 斐林试剂: 配制:_溶液(2mL)+_溶液(4-5滴)使用:混合后使用,且_。 6.单糖,二糖,多糖的转化功能 7、糖分类按其归属分类动植物细胞共有的糖:核糖、脱氧核糖、葡萄糖 动物细胞特有的糖:糖原、乳糖、半乳糖 必修 1 第 4 页 共 16 页 植物细胞特有的糖:果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质:葡萄糖 生物细胞中的储能物质:淀粉、糖原 参与生物细胞构成的物质:核糖、脱氧核糖、纤维素 二、脂质 1、元素组成:主要由_组成(C/H比例高于糖类) ,有些还含N、P 2、分类及功能: 3.脂肪的鉴定:脂肪可以被_染成_。 (在实验中用_洗去浮色_观察_脂肪颗粒)练习 1医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为 50%的葡萄糖溶液,其主要目的是 A供给全面营养 B维持细胞渗透压 C供给能量 D供给水分 2动、植物细胞内都含有的糖类物质是 A蔗糖 B葡萄糖 C麦芽糖 D乳糖 3在化学组成上脂质与糖类的主要区别是: ( ) A脂质主要由 C、H、O、N、P 组成 B脂质分子中氧原子的比例高 C脂质分子中 C 原子所占的比例高 D脂质分子中 H 原子所占的比例高 4下列各项中,不属于脂质的是: ( ) A维生素 D B胆固醇 C雄性激素 D胰岛素 5下列各项功能中,与固醇类物质无直接关系的是 A构成细胞膜的重要成分 B促进人体生殖器官的发育和生殖细胞的形成 C细胞内的良好的储能物质 D促进肠道对钙和磷的吸收作用 6下图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是 ( )。 A、依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解 B、均属还原糖,在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉 淀 C、分别为纤维素、肌糖原,二者均贮存能量,可作为贮能物质必修 1 第 5 页 共 16 页 D是植物细胞壁的主要成分,使用纤维素酶可将其破坏,的合成与高 尔基体有关 7、(12 分)红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在 温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理 30 min 后测定 还原糖的含量。结果如图: (1)由图中曲线可知,60 时红薯还原糖含量最高,原因是 。 (2)土豆不含还原糖的可能原因是 。 (3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验: 实验原理: 淀粉能被淀粉酶水解为还原糖; 。 备选材料与用具: 去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂 A 液,双缩脲试剂 B 液,斐林试剂甲液,斐林试剂乙液,苏丹红染液,质量分数为 3%的淀粉溶液,质量分数 为 3%的蔗糖溶液等。 实验步骤: 第一步:取 A、B 两支试管,在 A 试管中加入去掉淀粉的土豆提取液 2 mL,B 试管中加入 去掉淀粉和还原糖的红薯提取液 2 mL。60 水浴保温 5 min。 第二步:向 A、B 两支试管中各加入等量的水浴加温至 60 的 溶液。水浴 保温 5 min。 第三步:
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