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休闲食品专卖店店铺形象管理 一、店铺形象概述 提供一个舒适、明快的购物环境,不仅能吸引顾客乐意光临本 店,同时也能使工作人员保持良好的心情,更大程度的发挥积极性、 创造性。 1、橱窗、门框明亮、整洁,地板、墙壁保持干净; 2、做好收银台的卫生清洁; 3、经常抹去货架、货柜上的灰尘,保持灯具效果,发现破损及时 维修; 4、保持形象、标牌、宣传品的整洁,防止其松落; 5、如有新品上市或促销活动,须充分利用店头、橱窗、宣传架来 展示海报、条幅等宣传品; 6、气氛营造,确保员工士气高昂; 7、专卖店内不可放置其它杂物,确保顾客的购物空间。 二、产品陈列的基本原则 1、 一目了然的原则 1)店内产品的大中小分类要标示清楚,不能混乱。 2)产品的陈列位置要使顾客的购买习惯。对一些季节性的产 品、促销品、特价产品的陈列要 醒目。 3)陈列的产品要使顾客容易看见。要正面朝向顾客,产品摆 放要从左至右,标牌固定在第一件产品的下端,作为产品的起点标记和相邻产品的分界线。 产品陈列在货架下端时要有倾 斜,使顾客容易看见。 4)橱窗是店铺的第一张脸!装扮好它,才能“诱导”到更多 顾客! 2、大小分类的原则 1)货架以大小分类来陈列,竖的方向从上到下。 2)单品陈列从左到右横向陈列。 3)价格从左到右,由便宜到贵。 3、分区陈列 店头区优惠及促销品; 中央区陈列大众品的角落; 内部区陈列高价品的角落 。 4、尽量将下列产品陈列到最佳位置; 大众消费者喜欢的休闲食品; 希望加快走货速度的产品(包含正在促销的) 。 5、容易挑选的原则 1)有效的使用灯光、色彩搭配的艺术性; 2)陈列的状态要使顾客容易挑选; 3)产品的陈列要使顾客有比较性的选择,便于顾客区分挑选; 4)同类产品要垂直陈列,便于顾客查寻产品。6、便于取放的原则 1)产品的陈列位置要恰当、方便; 2)货架上的陈列产品要稳当,要排除倒塌的现象,给顾客以 安全感。 7、丰富丰满的原则 1)产品数量要充足; 2)产品种类、品种丰富是提高销售额的主要原因之一。 8、整齐清洁的原则 1)货架的整洁; 2)产品的整洁; 3)产品的陈列要有感染力,要能引起顾客的兴趣,要注意突 出本区域主要顾客的产品品种。 9、采取“先卖后补”的方法,令产品转换快捷,减少坏货,避免 损失的原则。 10、面朝外的立体陈列,可使顾客容易看到产品;标价牌、货品 方向应一致,标签向正面,使顾 客一目了然。 11、充分利用好卖专卖店内的柱子墙壁、墙顶,可张贴海报、 POP 以及吊旗等。 12、遵循重点产品展示于重要位置的原则 重点产品:促销品,畅销品,新产品,高利润产品; 重要位置:店头区,主要通道两侧,进门右侧区,收银台附近。 三、产品陈列的目的 良好的陈列效果有助提高店铺的形象,增加专卖店生意及给顾 客留下良好的印象。 1、为了产品销售,让顾客通过陈列的各种产品而选择产品,提 升业绩。 2、体现公司产品特色、档次、形象。让顾客容易了解产品。 3、为了刺激顾客的购买欲。置于消费者的视线区的位置或堆头、 收银机旁、货架旁,均可产生 刺激作用。 4、生活情报的展现。以最快的方式告诉顾客最新讯息及生活情 报,以服务顾客。 5、为了提高产品的周转率。这是最重要的目的之一。提高产品 的周转率,增加产品的销售速度, 增加顾客的选购机会。 6、为了形象的提升。好的陈列装饰,给予顾客易看、易找、易 取、易放的购物环境,这自然就 博得顾客的好感。 7、是公司政策的指标。 四、人员分配 店铺负责人可以根据顾客流量,适当分配人手予以配合,以求 增加销售机会并保障店铺的安全,慎防店铺盗窃。 五、注意事项: 1、确保进入与离开店铺的顾客均得到礼貌招呼(亦可预防店铺 被盗) ; 2、如没有顾客付款,应把收银柜锁好; 3、不要为了业绩而忽视人际关系; 4、不要把顾客当贼防 :如现场搜身、尾随盯梢、嬉笑打闹、 鹤立鸡群等。
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