清蒸鲤鱼的做法详细图解清蒸鲤鱼的做法详细图解 色尘 色尘琴心茶韵 2007-12-29 14:47:07授权原创博客：色尘琴心茶韵未经作者许可，不得转载或摘编美食中国清蒸的菜比较适合夏天的厨房，不会太受罪：）鲤鱼洗净后抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制 20 分钟鱼身开花刀，把姜片塞进花刀口，把大葱洗净切段，塞如鱼腹中蒸锅烧开后，腌好的鲤鱼放入大火蒸 10 分钟，关火，不开盖等待 5 分钟，洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中虚蒸 5 分钟锅中放玉米油烧热，花椒炝过后捞出，将热油淋在鱼身上即可原文地址：http:/wangren188.blog.sohu.com/57787973.html