民族药常用炮制方法概述民族药常用炮制方法概述- -医学论文医学论文民族药常用炮制方法概述 我国民族民间药用资源丰富,临床应用广泛,并注重对民族药的炮制，以减轻毒副 作用，增强其疗效。为了发掘和整理流散在民间的繁多炮制方法，近年来，我们 对各地民族常用的炮制方法进行了系统的调查研究。现将我国民族民间常用炮 制方法作一简述。 一、常用民族药炮制方法 (一)炒法 1、清炒法： 1.1、清炒(黄)天门冬(彝族)：取净天门冬片，置于锅中， 用文火炒至体膨大呈焦黄色，外皮起泡为度，取出放晾。 1.2、清炒(焦)大枣(壮族)：取大枣适量，于锅中用火炒至焦黄色，研粉备用。 13.清炒(炭)大枣(土家族)：将大枣放入锅内火炒至焦黑色， 内部呈焦黄色或焦褐色研末备用。配冰片、黄柏末，用备油调成糊状，治疗湿疹。 2、加辅料炒： 2.1、砂炒龙眼核(德昂族)：取龙眼核去杂质，先将河砂放入锅内炒热、 加龙核同热砂拌炒，翻动，炒至膨起，取出筛去，晾后备用。 2.2、米粉砂仙人掌(壮族)：取仙人掌干品研粉与米分共炒至黄色， 取出加少许水或密成糍粑。内服,主治水肿病。 另外,还用米炒民族药,如土家族用米炒乌桕皮等。 2.3、石灰炒大黄(土家族)，取陈石灰粉置于锅中炒至活性状,加入生大黄片炒至桃 红色,取出,筛去石灰粉晒干，备用。用石灰炒制能增加大黄的收剑止血生肌作用。 2.4、青稞炒大戟(藏族)：取大麻药干片，用10:1比例药物与麸共置于锅中， 用文火炒至有焦斑,起锅,筛去麸皮，研细粉备用。麸制大麻药能减缓药物的毒副 作用。用于清炎镇痛，外伤出血等。 2.5、糖炒山楂(阿昌族)：取红糖放入锅内，加热水溶化， 放入山楂片共炒至水 干,外呈黑褐色,有光泽,取出备用。用红糖炒山楂能降低其酸性,增强健脾开胃之 能。 2.6、白酒炒山 (畲族、黎族)，将山 叶洗净切细放入锅中加少许白酒炒热,取得捣烂外敷治疗骨折，跌打损伤等外伤 性疾病。 2.7、酒麸炒升麻(满族)：用白酒润过的升麻与麸拌匀，用文炒至微黄色,取出，晒 干备用。 2.8、蜜麸炒天麻(彝族)；先将蜜炙麸放入锅内至蜜炙麸冒烟时,再放入天麻片，用 文火炒至微黄色，取得,筛去麸皮,放凉备用。用蜜麸炙的天麻片能增强温中散寒， 平肝熄风，镇惊等作用。 2.9、灶心土炒白术(土家族、苗族)：将灶心干研细放入锅中炒热， 加入白术片片炒至焦黄色，取出，筛去灶心土即得，备用。土炒的白术能增强其 健脾止泻作用。 2.10、芝麻油炒白花蛇(土家族)： 将白花蛇干切块放入锅内，芝麻油炒至黄色(存性)，研末备用。 2.11、糠炒白药子(苗族)：将白药子片与糠放入锅内用文火炒至药材表面微黄色, 取出，筛去糠皮，备用。用糠炒的白药子片能增强燥湿，降低副作用。 2.12、大豆炒石花(蒙石族、藏族)：将黄豆放入锅内炒热，加石花同炒，以豆熟为准 ，取出，筛去大豆，石花备用。 2.13、羊脂炒石苇(满族)：将羊脂入锅内化开，去油渣，加入净石苇丝，用文火拌炒 至羊脂吸尽，石苇成黄色，取出放凉，晒干备用。 2.14、醋炒仙鹤草(傈僳族、景颇族、阿昌族)：取净仙鹤草段放入锅内，一边洒醋一 边炒，待醋炒干后，晾干备用。 2.15、滑石粉炒地龙(土家族)：取滑石粉置于锅中炒至灵活状态时加入地龙，炒至 地龙微黄时，取得，筛去滑石粉，放冷，备用。用滑石粉炮制的地龙除去腥嗅味， 增强清热祛风功效。 2.16、盐炒独脚莲(壮族)：将独脚莲片加盐放入锅内拌炒，炒至灰黄色,水气干,折 断面中间无白心，取出筛去起末即可，备用。盐制独腿莲能降低毒性和副作用。 2.17、哈粉炒肉豆蔻(傣族)：用湿面团将肉豆蔻包裹，置于热哈粉锅中炒至面团外 皮呈焦黄色时停火，继续炒至哈粉湿度降低到不烫手时，取得，剥去面皮，切片 备用。通过哈粉炮制的肉豆蔻，能增强其固涩止泻作用。主治脾胃虚寒，泻泄。 童尿炒当归(土家族)：取当归片置于锅中，加新鲜尿便适量拌润透后，用文火炒至 微黄时，取出，备用。童尿炒的当归片，能增加止血活血之功效。 (二)煨法 煨制的其目的是缓和或改变药性，增强疗效，减轻刺激性或副毒作用。煨制多用 辅料将药物包裹，投于另一种熟辅料中，再缓缓加热，或将药材直接投于某种热 辅料中逐渐加热，或将药材分层置于某种吸油材料上，用木板或竹板夹紧，加热 的方法，统称煨法。 1、加辅料煨制法： 1.1、萝卜煨水银(维吾尔族、哈萨克族)：用新鲜大萝卜一个， 用刀切去萝卜头一段,在萝卜切断面用刀挖一个空心,取24克水银置入空心中,再 用切断的萝卜头盖好,外用软稀黄泥包裹，放入红火灰中煨24小时。去泥，将水银 装瓶备用。经煨制的水银能降低毒性,增强燥湿作用,用于治疗疥疮、秃头。煨水银 的萝卜也可外擦治皮肤病。 1.2、煨葛根(壮族)：取葛根1斤,用湿草包三层,埋于无烟火灰中煨至纸呈黑色，葛 根微黄为度，去纸备用。煨制后的葛根可缓解其发汗作用，增强止泻效果。 1.3、姜汗醋面煨肉豆蔻(土家族)：将生姜捣汁，用姜汁加醋调面粉制成饼， 用姜汁面粉饼包裹肉豆寇末煨至外表焦黄，取出，研细末。主治脾虚久痢。 1.4、麝香面煨蛇(藏族)：将蛇用麝香水浸泡三昼夜后，切成13厘米的短节,用面 团包裹煨熟，食用。主治妇科肿瘤。 1.6、硼砂煨信石(维吾尔族)：用1份信石,加2份硼炒,研细末,放入陶制容器内，然后 放入火边煨制，至水份煨干并发出裂声,冒烟时停煨,煨制后的信石能降低毒性。 1.7、芦荟汁浸煨砒石(蒙古族)：1份砒石，3份青盐,将生芦荟捣汁，调砒石末，放入 陶制容器内封口用泥包裹，用干牛粪煨烧成蜡状备用。 1.8、牛肉煨珊瑚(蒙古族、达斡尔族)：取鲜黄牛肉一块，用刀切口,将珊瑚埋入牛 肉内,置入炭火灰中煨,将珊瑚煨成灰白色为度。蒙古族用牛肉煨信石，方法同上。 1.9、面团煨信石(回族)：取信石片，用湿面团包裹，外用湿草纸包扎紧， 放入炭火中煨干，剥去草纸与面团，将信石研粉备用。炮制作用：减轻毒性, 缓和药力，去其强剌激作用，煨信石用于治疗顽癣。 1.10、乳汁面煨甘草树胶(维吾尔族)：取甘草树胶适量,用人乳或驴奶调和面粉, 用面团包裹将树胶放入红枝树火灰中煨热。削去面皮，将树胶粉碎，加蛋黄混合 ，再按上法用面煨制，经二次煨后可入药，主治眼病。 1.11、面煨木香(彝族)：将木香切细，用面团包裹，置于火灰中煨至面皮呈焦黄色 为度。土家族用草纸煨木香，方法同上。煨制后的木香，去其燥性，缓和行气止泻 作用，用于泄泻腹痛。 1.12、盐奶煨角盐(蒙古族)：取盘羊角、野牦牛角、公牛角、公山羊角各50克，锉成 末置于锅内炒黄，研成粉，加于盐250克，用牛奶搅拌，加适量水， 用文水煮再加光明盐，硼砂、面碱10克拌匀，使其变稠，然后放入盘羊角内，用软 泥封口，埋入火灰中煨24小时，取出放凉，盐备用。煨制的角盐能增强其温中，散 寒，破痞作用。 1.13、水银柠檬煨金(维吾尔族)：金粉、水银按1:2的比例将二药相研混合， 加柠檬水喷，研制做成丸，再加二倍硫磺和余甘子,并用柠檬水喷撒，继续研细至 糊状,放入炼金碗内，上面再用一炼金碗相盖，然后用软泥将碗口密封，放入干牛 粪火中煨烧，火熄，炼金碗凉后取出，重新包泥再放入干牛粪中煨烧，连续三次 即得。用煨制所得金，毒性低，药物疗效高。 2、药材直接煨制法 2.1、煨车前草(傈僳族)：取鲜车前草，用湿草纸包裹好，放入炭火灰中， 煨至草纸干后，取出，去草纸备用。炮制后减少寒性，用于水肿症。 2.2、煨甘草(土家族)，用稻草纸将切成小段的甘草包好,再用清水将草纸浸湿，放 入炭火灰中煨至草纸干燥，备用。 2.3、煨冬瓜(土家族)等，将冬瓜切成块，直接煨熟，内服或外用。 (三)炙法 炙法即是把药物通过加热手段使液体辅料(包括药物汁、盐水、脂溶液等)渗入药 材内部,或与药材发生作用,再加热至一定程度的方法,称为炙法。 1、蜜炙法：蜜炙石膏(土家族)：取生石膏5公斤，蜂蜜1公斤拌炒， 炒至蜜汁均匀为度，装瓶备用。蜜炙石膏能增强清热、养胃，滋阴润肺作用。 2、姜炙法：姜汁炙灶心土(土家族、侗族)：将灶心土煅透,用姜汁煅淬，凉干，研粉 备用。用姜汁炙灶心土粉冲阴阳水喝，主治胃寒吐逆，寒性腹痛等寒性病。 3、油炙法: 3.1、羊脂炙 石苇(满族)，先将羊脂切细置于锅内溶化，去渣， 然后加入切成段的石苇，文火炒至羊脂吸尽，石苇呈微黄色时，取出放凉，备用。 3.2、油炸穿山甲(白族)：将核桃油或菜油烧热， 放入穿山甲鳞片炸至微黄色，发泡，滴净油质，研粉备用。 3.3、油炸三七(侗族)：取三七片放入烧熟的食用油锅内，炸透至酥脆， 呈棕黄色，研细末，放瓷瓶内密闭备用。 4、盐炙法： 盐炙补骨脂(阿昌族)：取净补骨脂50kg，置食盐(1kg)水中拌匀，稍浸润， 放入锅内用文火炒至发泡,气香后取出,放凉，备用。盐制制补骨脂能缓和药物温 燥之性，引药入肾，能增强补肾纳气之功效。 5、醋炙法： 醋炙艾绒(德昂族)：取净艾绒置于锅中用文火炒黄，用兑水食醋洒入锅中，边炒边 洒，炒至黑褐色存性，取出喷水灭火星，晾干备用。醋炙艾绒其药性温而不燥，温 经止痛作用好。 醋炙药物的目的是引药入肝，增强活血止痛的效果，降低毒性，缓和药性，矫味 矫嗅。 6、酒炙法： 酒炙艾叶(壮族)：取干艾叶，切成2厘米长度段，先用酒喷润透， 置锅内用文火炒干，取出放晾备用。酒炙艾叶有增强温经散寒，调经止痛作用。 酒炙的目的是改变或缓和药性，引药上行，增强活血通络的作用，矫味矫嗅。 (四)焙法 焙法即是将药材置于一定器具(如锅、瓦片、石板等)，以文火加热，反复翻动，焙 至药材表现颜色加深,质地酥脆的方法,称为焙法，是民间最常用的炮制方法之一 。其目的是降低毒性、缓和药性。 瓦片焙大鹅儿草(仡佬族)：将鲜大鹅儿草洗净,切成段,放入瓦片上用文火焙干，研 末备用。用黄洒调药粉外敷，主治疥疮。 焙水獭肝(哈萨克族)：将活水獭剖腹取肝，剥净油脂及肌肉，用清水洗净血液， 切成小块，放入锅内用文火焙干，研末备用。 (五)煅法 煅法分明煅、煅淬、闷煅或扣锅煅等多种煅制法。 1、明煅法，即是将药材直接置于无烟火中煅烧， 或将药材置于耐火容器内煅烧的方法。明煅石灰岩(藏族),明煅后加青稞酒浸没的 石灰岩藏医用于治疗胃病， 加牛奶浸泡的治萎缩性胃炎。 2、煅淬法，即是将药材按明煅法加热至红透，趁热投入定量淬液和冷水片， 使之骤然冷却而变疏脆的方法。 2.1、奶淬方解石(蒙古族)，将方解石明煅,用奶液喷于煅透的方解石上，此种方法 蒙医称之为营养制法，用经发酵的酸奶煅淬方解石称为平制法。用奶明煅的方解 石酥脆易碎、改变药性、降低毒性、产生新的疗效。 2.2、醋淬无名异(土家族、苗族)：将无名异置于炭火中煅红， 立即投入醋中淬之，连续煅淬七次，研细末，装瓶备用。用醋淬的无名异易于粉 碎和煎出有效成份。土家族民间用于跌打损伤，痈疖、疮疡等。 2.3、醋煅陈砂罐(土家族)：将老砂罐打烂，取凹型一块， 放入白炭火上烧热，然后将皂矾撒在砂罐里，待溶化后，倒醋适量，烧干后再倒, 这样连续用醋煅烧5次，最后用文火将砂罐片烤干，研粉备用。土家族民间用醋制 砂罐粉与其他药物合制成丸剂，治乙型肝炎疗效好。 3、闷煅法，是将药材置于一大锅内，上面扣一较小的锅，连接处用泥封严， 然后加热将药材制成炭状的方法，也称扣锅煅。 闷煅人指甲(土家族),将洗净晒干的人指甲放入锅中，用一小锅复扣、 用盐泥封口，段至炭状，取出放晾备用。 闷煅大蒜(蒙古族)，方法同上，然后能增强收敛解毒作用。蒙医用煅制的蒜炭兑 红糖，主治菌痢。 (六)蒸法 药材或加辅料，以水蒸气加热处理的炮制方法，称为蒸法。蒸法的目的是降低或 消除药物毒性，缓和药性，增强疗效。 1、加辅料蒸法鸡心蒸胆南星(乌孜别克族)：将胆南星一小块， 放入公鸡心内， 用文火蒸熟，内服治疗精神失常。 糯米蒸天麻(水族、仡佬族)：取净天