第 24课时 理清结构层次，指出说明顺序 2014抚州 (改编 ) 阅读下文 ， 回答问题 。 神州第一味 刘英敏 “ 夫唯不争 ， 故天下莫能与之争 ” ( 老子 )， 此亦豆腐之谓乎 ？ 认识中国 ， 可从豆腐找到绝佳切入口 。 儒释道左右中国几千年 。 道教是中国土生土长的宗教 ， 豆腐最能代表中国的味道 ， 因其多有 “ 道味 ” 。 这 ， 首先因豆腐的发明者是道者 。 中国文化史上地位很高的 淮南子 是道家的重要经典之一 。 淮南王刘安聚数千方士一边在炼丹中发明了豆腐 ， 一边成就了 淮南子 。 豆腐先是道者的长寿膏丹 ， 后来传入民间 。 道家发明的豆腐营养中华文明两千余年 ， 可申报世界文化遗产 。 豆腐因而有了庙堂 、 江湖和红尘三者的机缘 。 故 ， 国人上上下下 ， 神州东西南北 ， 莫不深爱之 。 真题例析 真 题 例 析 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 真题例析 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 若说豆腐为道家之味 ， 则红烧肉为法家之味 ， 大蒜炒肉为儒家之味 ， 苦瓜肉丁为墨家之味吧 。 红烧肉不能日日吃 ， 其他的 ，但食无妨 。 豆腐之味有容乃大 ， 因其 “ 几乎无味 ” ， 所以左右逢源：加点肉末 ， 则具儒家韵味；油豆腐烧肉 ， 别有法家风貌；白水煮豆腐 ， 深得佛家情怀 “ 达则兼济天下 ， 穷则独善其身 ” 。一块霉豆腐可为穷人下一餐饭 ， 一桌豆腐宴可为主人壮脸面 。 豆腐干豆腐丝霉豆腐臭豆腐乃至水豆腐或者豆浆 士农工商兵家戏子三教九流均可在那儿找到胃的知音 ， 正如西方人在 “ 啃得急 ” 、 汉堡包以及可乐中寻到胃的伴侣 。 据说西方人也开始兴做豆腐 ， 不一味地 “ 啃得急 ” 了 心放慢而食热豆腐也 ， 以至于英文多了个新词 “ 豆腐 )。 我想 ， 这不仅仅因豆腐有高蛋白 、低脂肪 、 低胆固醇和低热量之实用大优点 ， 更因 “ 豆腐得味 ， 远胜燕窝 ” 的至味和内中所藏的东方生活趣味与哲理吧 。 真题例析 豆腐的温柔朴善 ， 源自她的 “ 娘 ” 黄豆的良善仁厚 。黄土地 ， 黄豆子 。 五谷之一的 “ 菽 ” (大豆 )， 中国是最早的栽培者 。 诗经 小雅 小宛 云： “ 中原有菽 。 ” 读之 ， 思古之幽 ， 五内俱热 。 豆子 、 豆腐为国粹 。 玉米 、 红薯等许多粮食作物传自外邦 。 菽 ， 总让我们亲切 。 “ 煮豆燃豆萁 ” 的心酸 ， “ 种豆南山下 ” 的向往 ， “ 菽水承欢 ” 的亲情 ， “ 喜看稻菽千重浪 ” 的农家乐 这些 ， 很中国 。 菽 ， 实在有中国人的朴茂含蓄 ， 予多取少 ， 没有麦之芒 ， 不像高粱那样张扬 它营养丰富 ， 以至于军粮也少不了它 。 但它却不需多少肥料 ， 因为自备了根瘤菌 ， 可固定大气中的游离氮素而自产肥料并改良土壤 。 许多粮食用来做酒 ， 大豆却 “ 不参加这类派对 ” ， 甘心平凡 ， 大智若愚 。 如此良善之 “ 娘 ” ， 其 “ 后代 ” 能不好吗 ？ 豆腐 “ 之前 ” 的水豆腐 ， 似黛玉 ， 芳心如水才思荡漾 。 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 真题例析 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 水豆腐 “ 之前 ” 的豆浆 ， 外活泼内仁和 ， 如史湘云 。 豆浆配油条 ， 乃乾与坤 、 阴与阳 、 水与火 、 刚与柔 之配 ，因其含如许高度之哲理 ， 方成就 “ 油条加豆浆 ” 之美味 。 豆浆和牛奶 ， 国人宜豆浆 。 牛奶有游牧文明的冲动野力；豆浆具农耕文明的隐忍良善 。 豆腐呢 ， 好比宝钗 ， 入得厨房 ， 上得厅堂 。 豆干像晴雯 ， 性韧味厚 。 油豆腐 ， 可比附一下王熙凤 。 霉豆腐像刘姥姥 “ 旋乾磨上流琼液 ， 煮月档中滚雪花 ” 唐诗的如此意境当永随国人 。 “ 才闻香气已先贪 ， 白褚油封由小餐 。 滑似油膏挑不起 ， 可怜风味似淮南 ” (清 李调元 豆腐乳 )，如此滋味当长存人间 。 “ 信知磨砺出精神 ， 宵旰勤劳泄我真 。最是清廉方正客 ， 一生知己属贫人 ” (清 胡济苍 豆腐 )，如此精神美味应永存天地间 ！ 真题例析 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 啊 ， 豆腐 ， 识君之味 ， 百味可解 ！ (选自 2013年 11月 12日 人民日报 海外版 ， 有删改 ) 1 本文依次介绍了豆腐的相关知识 ， 请根据文章内容在横线上填空 。 (4分 )( ) 豆腐之源 _ _ 豆腐之韵 豆腐之味 豆腐之性 真题例析 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 如何 审题 审题 要点 题目要求理清文章的结构层次。首先要准确把握给出的“ 豆腐之源 ”“ 豆腐之韵 ” 两部分内容，这对于准确划分横线处的两部分语段至关重要，是准确答题的前提。 分析 思路 这道题考查学生理清结构层次与概括内容的能力。答题时，应根据题目提供的信息，找出相应的语段，进而确定两条横线处要填写内容的相应语段。概括的内容，要与给出的形式一致，即采用 “ 豆腐之 ” ，根据语段内容，替换一个字即可。 如何 答题 答题 依据 阅读文章，找出 “ 豆腐之源 ”“ 豆腐之韵 ” 两部分的语段，相应的是第 、第 段，这样可以确定两条横线上应填的内容对应的语段分别为第 、 段；然后，根据语段内容与答题特点，分别予以概括即可。 正确 答案 豆腐之味 豆腐之性 思路分析 真题例析 说说文章采用的说明顺序是什么 。 (2分 )( ) _ 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 逻辑顺序。 如何 审题 审题 要点 题目考查的是说明顺序，审题时明确要求即可。 分析 思路 本题考查学生辨别说明顺序的能力。说明顺序包括时间顺序、空间顺序、逻辑顺序三种。回答本题，一是要明确说明顺序的类型；二是要结合第 1题的内容回答。这样答题的难度就降低了。 如何 答题 答题 依据 首先了解文章的说明内容，根据第 1题可知写作的内容包括：豆腐之源、豆腐之味、豆腐之性、豆腐之韵。由此可以判定文章采用的说明顺序。 正确 答案 逻辑顺序。 思路分析 真题例析 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 3. 按要求完成下列题目 。 (4分 ) (1)“ 据说西方人也开始兴做豆腐 ， 不一味地 啃得急 了 心 放 慢 而 食 热 豆 腐 也 ， 以 至 于 英 文 多 了 个 新 词 (豆腐 )” 中 “ 据说 ” 一词能否去掉 ？ 为什么 ？ _ (2)“ 菽 ， 实在有中国人的朴茂含蓄 ， 予多取少 ， 没有麦之芒 ， 不像高粱那样张扬 ” 这句话用了什么说明方法 ？ 有何作用 ？ _ 不能； “ 据说 ” 是指没有确切的根据 ， 表示 “ 西方人也开始兴做豆腐 ” 的说法不是十分确定的 ， 删去则过于肯定 ，这体现了说明文语言的准确性 。 作比较；通过小麦的锋芒和高粱的张扬来突出菽的朴茂含蓄的特点 。 真题例析 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 解 析 第 (1)题考查学生理解语言的能力；第 (2)题考查学生辨别说明方法与理解说明方法作用的能力。回答第 (1)题，要了解词语的一般意思，明确词语的语境义，以及体现说明文语言的特点；回答第 (2)题，一要辨别说明方法，二要结合语句内容回答说明方法的作用。 真题例析 方法总结 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 4 文末说： “ 识君之味 ， 百味可解 ！ ” 结合全文 ， 你从作者的说明中识到豆腐的哪两种味道 ？ (4分 ) _ “ 几乎无味 ” 的豆腐原味 (或 “ 豆腐之味 ” )； “ 夫唯不争 ，故天下莫能与之争 ” 的道家之味 (或 “ 东方生活趣味与哲理 ” )。 解 析 这道题考查学生筛选提取信息的能力。 “ 识君之味，百味可解 ” ，结合语言环境，可在第 段找出两种不同 “ 之味 ” ，一是豆腐的 “ 几乎无味 ” 之 “ 味 ” ；二是指 “ 内中所藏的东方生活趣味与哲理 ” 之 “ 味 ” 。 真题例析 方法总结 方 法 总 结 一、判断说明顺序 1 采用层次梳理法 。 说明文的内容层次被梳理清楚了 ，说明顺序也就呼之欲出了 。 如竺可桢的 大自然的语言 ，主要写了四部分内容：第一部分 ， 引出什么叫物候和物候学；第二部分 ， 说明物候观测对农业的重要性；第三部分 ， 说明决定物候现象来临的因素；第四部分 ， 说明研究物候学的意义 。 经过梳理 ， 就能判断出这篇文章的说明顺序是逻辑顺序 。 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 真题例析 方法总结 2 认清说明对象 ， 根据对象作出判断 。 一般说来 ， 对实体性的事物 ， 包括建筑物 、 名胜等的结构或布局的介绍 ，多以空间为序；事理性的说明文常会运用逻辑顺序；像介绍农作物的生长过程 、 工艺流程 、 事物的历史沿革等 ， 一般都以时间为序 。 如黄传惕的 故宫博物院 是建筑类说明文 ，以空间为序；谈家桢的 奇妙的克隆 属于事理说明文 ， 以逻辑为序 。 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 真题例析 方法总结 3 把握语言标志 ， “ 读 ” 出说明顺序 。 说明文语段中往往借助一定的词句表明层次和顺序 ， 连接内容 ， 组织材料 。例如 ， 时间顺序多用表时间变化的词语 ， 空间顺序多用表方位的词语 ， 逻辑顺序多用表逻辑层次的关联词等 。 所以 ， 把握这些语言 “ 标志 ” ， 可顺利地理清说明顺序 。 如 中国石拱桥 的倒数第二段 ， 说明了我国的石拱桥取得光辉成就的原因 ， 用 “ 首先 ”“ 其次 ”“ 再次 ” 领起了三方面内容 ， 用的是由主到次的逻辑顺序；再如 故宫博物院 介绍太和殿内部的布置时 ， “ 大殿正中 ”“ 上面 ”“ 背后 ”“ 方台两旁 ”“ 中央 ” 等词语表明该段是以空间为序进行说明 。 第 24课时 理清结构层次 指出说明顺序 真题例析 方法总结 首先 ， 逐段概括要点