资源预览内容
第1页 / 共60页
第2页 / 共60页
第3页 / 共60页
第4页 / 共60页
第5页 / 共60页
第6页 / 共60页
第7页 / 共60页
第8页 / 共60页
第9页 / 共60页
第10页 / 共60页
亲,该文档总共60页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述
第七章 规模化养羊工程工艺 (一) on to . a 羊毛、羊绒 羊肉 羊皮制品 羊奶 羊奶乳制品 生物制品 主要内容 世界养羊业及主要国家介绍 羊的生物学特性和行为特点 羊对环境的要求 规模化养羊的特点与发展趋势 养羊生产工艺模式 养羊生产工艺设计 规模化养羊工程配套 案例分析 1 世界养羊业及主要国家介绍 绵羊带:南北回归线 (南北纬 601 世界养羊业及主要国家介绍 山羊带:南北纬 60羊毛 澳大利亚 29% 中国 15% 新西兰 11% 羊肉 中国 27% 巴基斯坦 7% 澳大利亚 6% 羊皮 中国 22%,绵羊和山羊皮比例相当 印度,山羊皮是绵羊皮的 澳大利亚与新西兰, 6%与 4%,主要是绵羊皮 1 世界养羊业及主要国家介绍 澳大利亚的养羊业 骑在羊背上的国家 饲养细毛羊为主,绵羊存栏、羊毛总产、个体单产以及羊毛质量居世界前列 存栏 均 9 主要生产特点 区域分布合理、专业分工细致 重视绵羊育种,特别是种公羊的育种工作 机械化程度高、生产效率高 活羊出口:中东地区 新西兰的养羊业 饲养半细毛羊为主,饲养密度最高( 176只 /羊毛与羊肉并重,且出口量占世界第二位 生产特点 注重牧草改良,实行分区轮牧 加强品种培育,突出羊肉生产 社会服务体系比较完善,生产效率较高 规模呈下降趋势 英国的养羊业 养羊历史悠久,羊肉和种养输出是其主导产品,约占养羊业收入的 80%以上 重肉轻毛,绵羊存栏 3400万只 养羊约占农业 0% 主要生产特点 品种类型多,对世界绵羊育种贡献大 利用地区优势,广泛开展杂交 美国的养羊业 养羊业以肉羊产业为主,羊肉自给率超过 90%,以专业化羔羊育肥场以及大规模著称 主要生产特点 良种率高 母羊繁殖率高 批量生产肥羔 30000 2 羊的生物学特点和行为习性 繁殖特点 胎生: 多为 12羔 /胎,一年 2胎或者两年 3胎 妊娠期: 山羊 142平均 152天 )、绵羊 146150天 ) 发情: 季节性多周期发情动物,一般随着光照时间的缩短, 可以促进绵羊、山羊发情,绵羊季节性较山羊明显 初配: 发育较快的 6羊 10羊 12 发情周期: 绵羊 1518天、山羊 1824天,平均持续周期 30小时 生长期短, 712月龄性成熟,利用年限 79年 2 羊的生物学特点和行为习性 反刍类草食动物 重要的消化生理特点 机制:饲料刺激瘤胃前庭、网胃以及食管部位的粘膜,反射性引起逆呕 行为 : 羔羊生后约 50期补饲能刺激羔羊前胃的发育,使反刍行为提早出现 反刍多发生在吃草之后,但反刍中可随时转入吃草 反刍时间与采食牧草时间比值为 反刍姿势多为侧卧式,少数为站立 反刍停止是疾病征兆,易引起瘤胃胀气 部位 容积 (升 ) 网胃 (瘤胃 (瓣胃 (皱胃 ( 肠 大肠 反刍 温室气体 羔羊出生 502 羊的生物学特点和行为习性 食性广,消化道容积大,饲料转化效率高 对牧草采食率高,山羊的食性更广,羊食白样草 小肠:细长曲折,约为25m,相当于体长的 25倍左右 对作物秸秆的利用率可达70%以上 2 羊的生物学特点和行为习性 良好的嗅觉、听觉 公羊可以通过嗅觉找到母羊、靠嗅觉识别羔羊 靠嗅觉辨别植物种类或植物枝叶 靠嗅觉辨别饮水的清洁度 , 听觉和视觉一般仅起辅助作用 性情温顺,胆小易惊 喜群居, 善游走,适于大群放牧 容易建立起群体结构, 头羊 和群体位次关系 出入圈、过河、过桥、饮水、换草场、运羊等均可由头羊带领 山羊喜登高 、 善跳跃 、 机警灵敏 、喜角斗 喜欢清洁 喜干燥,怕湿热, 耐严寒: 潮湿环境,易患寄生虫与腐蹄病 群居 群体行为 头羊 2 羊的生物学特点和行为习性 羊的行为习性( 2) 群居性:头羊,适于大群放牧 山羊的合群性好于绵羊;长毛羊、肉种羊的合群性相对差一些 羊的卧姿与睡眠 睡眠 23h,多站着睡,不闭双眼 采食、饮水行为 采食 6070口 /分,连续 2 啃食,清晨和黄昏采食行为最强烈 饮水量 26线与牧道 喜扎窝(夏季、冬季) 热环境 温度:绵羊 3 、山羊 026 湿度:适宜范围 5080 风速: 光环境 完全季节性动物 光周期变化、人工光照调节 空气质量 有害气体 粉尘 噪声 3 羊对环境的要求 4 规模化养羊的特点与发展趋势 生产规模大 生产成本降低 劳动生产率高 饲养周期缩短,商品率提高 草地资源破坏程度低 生产方向由毛主肉从转向肉毛兼用 生产方式逐渐由粗放式饲养发展到集约化生产 山羊的生产潜力将会得到普遍的重视与开发 5 养羊生产工艺模式 放牧 (易出现夏壮、秋肥、冬瘦、春死) 草场 牧区: 自由放牧、围栏放牧或划区轮牧 需要在草场的载畜量范围内,避免过度放牧 农区放牧: 利用草山、草坡、田边地块等放牧 管理: 队形控制、补饲和饮水 舍饲 舍饲运动场体系 全舍饲 舍放结合: 夏季白天放牧、夜晚补饲,冬春舍饲为主 放牧饲养 全舍饲羊舍 带运动场体系的舍饲饲养 舍放结合模式 舍饲养羊的基本要求 充分考虑羊的生物学习性和行为需求,结合吸收自然放牧优点,使饲养环境、饲喂方式、管理模式向大自然靠拢 按工艺流程组织生产 计划繁殖,分期配种、产羔 繁殖周期一般为 7 8个月 对羊群进行合理分群,实现全年均衡生产 6 规模化舍饲养羊工艺设计 羊场性质与规模 生产工艺流程 确定工艺参数和其他设计参数 羊群组成和结构 设施与设备配套 合理的饲养管理 适度运动 健全的防疫制度 场性质与规模 种羊选育场 以选育和提高品种为目的,给种羊场和商品羊场提供高质量的种羊,须具备完整的育种制度和系统的育种记录。基础母羊中特级和一级所占的比例不低于 80%。技术和管理要求高,一般由国家有关部门建设。 种羊场 以繁殖种羊和提高种羊品质为主,种公羊需要来源于特级或一级亲代、并经过后裔测定的特级个体。 商品羊场 生产数量多、质量好、成本低的羊毛、羊肉、羊乳、羊皮以及其他产品。 场性质与规模 规模 一般以年终存栏或者繁殖母羊存栏数两种方法表示。 品种 大型场 中型场 小型场 绵羊 511万 的生产工艺流程 种公羊 ( 妊娠 ( 5个月) 种母羊 ( 种 羊 哺乳 ( 2 断奶母羊 育成羊 ( 5 羯羊 ( 5至 3岁) 后备羊 ( 10 配种 精液生产 模化养羊生产工艺参数 项目 参数 项目 参数 配种年龄 年平均产羔 羊 (月龄 ) 12 成活率( %) 母羊 (月龄 ) 6乳期 90 配种时间 一年四季 均可 保育期 98 育肥期 99 母羊发情期 (日 ) 17 羔羊初生重 (羊产羔周期(月) 8 羔羊断奶重 (15 妊娠期(日) 147羊出栏体重 (30乳期(日) 56 公母比(人工授精) 1:500 保育期(日) 60 母羊年更新率( %) 15 育肥期 (日 ) 60 情期受胎率( %) 90奶至受胎(日) 17年羊利用年限 年产胎次 羊(年) 6羔率 (%) 150 母羊(年) 6 群类别 成年公羊 : 成年母羊 :岁以上 后备公羊 : 后备母羊 : 羔羊 :04月龄 育肥羊 (羯羊 ):5至 9月龄 3岁 羊群结构 育种场 成年公羊: 2% 成年母羊: 160%,6岁以上 510% 后备母羊 ( : 2025% 羔羊 (04月龄 ): 1015% 商品场 产毛 /奶 :15%;羯羊 产肥羔 : 1570% ;羯羊 产羔皮 : 1580% ;羯羊 公母比例: 本交 1: 30 40,人工授精 1: 500 600 羊的淘汰年龄: 公羊 5羊 5岁,羯羊不超过 3岁 场设计的基本参数 生产性能指标 饲料定额 饲养面积 环境参数 需水量 粪便排泄量 场设计的基本参数 生产性能指标(一级羊) 产肉性能 成年公羊 70年母羊 42 肥羔( 10 46 38宰率: 45 产毛性能 产毛量: 净毛率: 42 毛 长: 7 毛细度: 60 产奶性能 奶山羊: 500场设计的基本参数 饲料定额 羊群类别 干草 精料 青贮料 青饲料 草地单位 成年羊 2 育成羊 1
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号